冬笋怎么做好吃又简单_冬笋怎么做好吃又简单视频_1

冬笋怎么做好吃又简单_冬笋怎么做好吃又简单视频
非常感谢大家对冬笋怎么做好吃又简单问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.【冬笋怎么做好吃】冬笋的家常做法

2.鲜冬笋怎么做好吃

3.冬笋和什么搭配好吃

【冬笋怎么做好吃】冬笋的家常做法

冬笋怎么做好吃：冬笋肉丝尖椒 材料： 冬笋100克、瘦猪肉50克、青尖椒20克、植物油10克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜3克。
做法：
1、将冬笋和尖椒洗净，切成丝。
2、将猪肉洗净，切成丝。
3、炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

冬笋怎么做好吃：冬笋烩鲜菇 材料： 冬笋200克、金针菇(罐装)80克、胡萝卜50克、鲜香菇80克、口蘑50克、大葱10克、姜8克、盐3克、胡椒粉2克、白砂糖3克、酱油10克、蠔油8克、植物油20克、香油1克、料酒15克。
做法：
1、冬笋去壳洗净，切片。
2、胡萝卜洗净切成片，备用。
3、香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用。
4、金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用。
5、将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蠔油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀。
6、以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜。
7、加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀。
8、以微波低火加热15分钟后取出即可。
冬笋怎么做好吃：冬笋鸡汤 材料： 冬笋1根、母鸡半只、枸杞子适量、姜适量、盐适量。
做法：
1、将鸡洗净斩件。
2、冬笋去壳切大块汆水。
3、一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。
冬笋怎么做好吃：栗子冬笋焖鸡 材料： 450克鸡(全只)、12粒栗子(已剥壳)、50克冬笋(切片)、20克姜、10克大葱、1茶匙中国米酒、鸡件腌料、1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙中国米酒、1茶匙老抽。
做法 ：
1、将姜切片，并把大葱切段。
2、将鸡洗净后，切件，加入腌料腌鸡件20分钟。
3、中火烧热平底锅，落油，加姜片炒香。
4、再加入鸡件炒至呈金**。
5、然后加进米酒除去锅内的结焦。
6、加入200毫升水及栗子，盖上锅盖，焖20-30分钟。
7、加入冬笋，再焖8-10分钟直至鸡件熟透，栗子松化。
8、最后，加入大葱拌匀。
9、趁热享用。
冬笋怎么做好吃：冬笋焖腊鸭 材料： 腊鸭腿300g、冬笋340g、生抽3g、洋葱20g、生姜15g、大蒜20g、黄酒50g、枸杞子10g。
做法：
1、准备好腊鸭腿、冬笋、洋葱、蒜瓣，提前冬笋浸泡用淘米水熬煮涨发，洗净切丝备用。
2、腊鸭腿剁小块，用开水冲洗干净。
3、锅中油热，爆香葱姜蒜。
4、倒入腊鸭，炒匀。
5、淋入料酒，炒匀。
6、加盖焖至料酒蒸发。
7、倒入冬笋丝，炒匀。
8、淋入温水。
9、翻炒均匀，大火煮开，小火焖煮30分钟。
10、淋入生抽，炒匀。
11、加入枸杞子即可盛入碗中食用。
冬笋怎么做好吃：冬笋香肠炒菌菇 材料： 冬笋250g、油适量、盐适量、香菇适量、蘑菇适量、大蒜子适量、生姜片适量、葱花适量。
做法：
1、冬笋去壳洗净，用冷水下锅水开后捞起。
2、香肠我放在清水中煮开2分钟，去掉好多油脂，捞起后切片。
3、蘑菇用盐水浸泡5分钟后捞起洗净。
4、泡发的香菇洗净。
5、冬笋切片，蘑菇和香菇切开。
6、锅内油温5分热加入生姜片和大蒜爆香。
7、蘑菇，香菇，冬笋倒入煸炒至断生后后加盐。
8、加入适量的开水大火煮开2分钟。
9、之后加入香肠片煸炒2分钟后熄火。
10、盛入碗中，撒上葱花。

鲜冬笋怎么做好吃
小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。
1、竹笋爆炒鸡肉
鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。
2、竹笋炒五花肉
竹笋是特别吸油的植物，加入辣椒和大蒜爆香，五花肉爆炒煸出油脂，放入焯过水的竹笋翻炒。倒入酱油上色，食盐调味，一份好吃炒笋就完成了。
3、竹笋酿肉
将竹笋纵向切开焯水，肥瘦相间猪肉剁成末，翻入香葱、鸡蛋调味搅拌。将猪肉末塞到竹笋里面，在锅里蒸熟，用猪肉和面粉调成酱汁浇在上面，这一道口感鲜美的酿肉就做好了。
4、笋炒三丝
三丝指的是竹笋、青椒、胡萝卜和肉丝，口感丰富，颜色也很好看。在锅中加油，分别炒熟猪肉、青椒。胡萝卜和竹笋下锅后要加水小煮一会儿，肉丝、青椒回锅，加上一勺耗油就可以出锅了。
5、竹笋排骨汤
竹笋本身的鲜味重，煮汤更是人间美味。在炖排骨的时候放入两节切块的竹笋，炖煮半小时撒上葱花和食盐，汤水清澈不油腻，竹笋软嫩美味。
6、凉拌竹笋
竹笋凉拌起来的口感也很美味。将竹笋老掉的部分去掉，切成小段焯水煮开，去除笋里的草酸，放到凉水中浸泡去掉苦涩味道。沥干水分加入辣椒、芝麻油、盐、糖、酱油搅拌，爽口美味最开胃，春夏吃促进食欲。

冬笋和什么搭配好吃
冬笋炒肉片
1、新鲜冬笋炒肉片特别好吃，平时炒制时需要准备新鲜冬笋350克瘦肉150克，葱花，姜末，适量生抽，料酒，食用油以及食用盐，各适量准备一些。
2、把准备好的瘦肉切成片状以后，放在碗中，加料酒生抽和食用盐腌制半小时左右，把准备好的新鲜冬笋去掉笋壳和老根，再用清水洗净，然后把它切成片状。
3、炒锅中放食用油加热以后，放入葱花，姜末炒香，随后把肉片入锅，快速翻炒，炒到肉片变色以后，再放入切好的冬笋片，继续翻炒3到5分钟以后，包中的朱笋片就能熟透，这时可以加入适量的料酒，生抽以及食用盐，进行调味调匀，以后直接出锅就能食用。
冬笋尖椒炒肉丝
1、冬笋尖椒炒肉丝也是冬笋的常见吃法，而且味道特别好，平时炒制时需要准备冬笋三百克，瘦肉一百克，，红尖椒和青尖椒各五十克。油、盐以及味精和葱花等调味料各适量准备一些。
2、把准备好的冬笋去掉，笋壳洗净以后切成丝状，把准备好的青尖椒和红尖椒也分别洗净，切成丝状备用。把瘦肉洗干净以后，切成肉丝，加入料酒和食用盐，已经生抽腌制半小时。
3、在锅中放食用油，加热到五成热时，又要把肉丝放入锅中，快速把它们炒散，等肉丝变色以后，再加入准备好的葱花，炒出香气，随后把冬笋丝和青红椒丝一起入锅炒制，炒匀以后加少量清水，盖上锅盖焖煮三分钟，再加入食用盐和味精调味，调匀以就能出锅食用。

冬笋和什么搭配好吃
冬笋和什么搭配好吃，竹笋从古至今一直是咱们中国人饭桌上的美食佳肴，可以和很多的菜或肉一起搭配，什么做法都有，虽然现在一年四季都有的卖，但是最好吃的还是春笋和冬笋，下面我们一起来看看冬笋和什么搭配好吃吧。
冬笋和什么搭配好吃1
竹笋炒雪菜肉丝

准备食材：猪肉 春笋 雪菜 胡萝卜 姜 葱 盐 糖 料酒 胡椒粉 生抽，料酒 淀粉
制作步骤：
第一步：猪肉洗净后切成细丝，竹笋去掉外壳，粗的一端切掉一些，切掉多少根据竹笋的鲜嫩程度，把老的部分切掉就可以了。猪肉切成细丝，用料酒，盐，胡椒粉，少许淀粉拌匀腌制10分钟。

第二步：雪菜洗净后用水浸泡一下，大概15分钟左右，这样可以降低雪菜的咸度。把浸泡过的雪菜挤干水，切碎装入盘中，胡萝卜切成丝备用。雪菜在下锅之前最好先尝一下，咸淡正好再下锅。如果雪菜很咸，浸泡的时间就适当延长一点。

第三步：把竹笋切成细丝备用。

第四步：把切好的竹笋丝放入沸水里焯一下，然后捞出来沥干。

第五步：锅烧热后放入适量油，放入肉丝翻炒，肉丝炒变色后出锅装入碗里备用。

第六步：锅里油烧热后放入胡萝卜，竹笋翻炒，然后放入雪菜翻炒。

第七步：倒入适量生抽，然后把竹笋，雪菜，胡萝卜炒匀，放入适量糖炒匀，雪菜是咸的，生抽也含有盐，这时候可以品尝一下，如果咸淡正好，就不用再放盐了，口味重的就适当再放点盐，最后放入适量鸡精炒匀就可以了。
这道菜我们常用来做下饭菜，喝粥，或者吃面条的.时候来上一勺，味道非常好。

小贴士：
1、雪菜是腌制品，有的很咸，口味淡的一定要先用清水泡一下来降低咸度。
2、竹笋下锅之前焯一下水能去涩，炒出的菜口感好。
冬笋和什么搭配好吃2 冬笋炒肉片
1、新鲜冬笋炒肉片非常美味，平常炮制时需要提前准备新鲜毛笋350克猪瘦肉150克，葱段，生姜沫，适当生抽酱油，米酒，植物油及其食盐，各适当提前准备一些。
2、把准备好的猪瘦肉切割成块状之后，放到碗中，加上料酒生抽酱油和食盐腌渍三十分钟上下，把准备好的新鲜毛笋除掉笋壳和老根，再用冷水清洗，随后把它切割成块状。
3、炒菜锅里放植物油加温之后，放进葱段，生姜沫炒出香味，接着把小肉下锅，迅速煸炒，炒成小肉掉色之后，再放进切完的毛笋片，再次煸炒3到5分钟之后，包中的朱笋丝就能烂熟，这时候能够 添加适量的米酒，生抽酱油及其食盐，开展调料调均匀，之后立即起锅就能服用。

毛笋尖椒炒肉丝
1、毛笋尖椒炒肉丝也是毛笋的普遍食用方法，并且味儿特别好，平常炮制时需要提前准备毛笋三百克，猪瘦肉一百克，，红尖椒和青尖椒各五十克。油、盐及其鸡精和葱段等调味品各适当提前准备一些。
2、把准备好的毛笋除掉，笋壳清洗之后切割成絮状，把准备好的青尖椒和红尖椒也各自清洗，切割成絮状预留。把猪瘦肉洗干净之后，切割成丝袜高跟鞋，添加米酒和食盐，早已生抽酱油腌渍三十分钟。

3、在锅里放植物油，加温到五成热时，又要把丝袜高跟鞋放进锅中，迅速把他们炒散，等丝袜高跟鞋掉色之后，再添加准备好的葱段，炒成香味，接着把毛笋丝和青红椒丝一起下锅炮制，炒匀之后加小量冷水，盖上盖子焖煮三分钟，再添加食盐和鸡精调料，调均匀以就能起锅服用。
冬笋和什么搭配好吃3 所需材料
冬笋一根，腊肠一根，红辣椒一根，三根泡椒，姜蒜片适量，青蒜苗少许，盐适量。
制作步骤
1、冬笋去掉外皮，削去没有用的有疙瘩的部分。再改刀切成片。

2、腊肠切成片。这种腊肠不要用广式那种甜口的，要用咸香的。

3、红辣椒切成块备用。

4、泡椒切成小块。

5起锅烧水，加食盐进去煮开。水开下入冬笋进去焯烫10分钟左右，然后捞起沥干水备用。

6、起锅烧油，油热先下腊肠进去翻炒。炒出香味。

7、下入姜蒜片、泡椒翻炒出味。

8、倒入冬笋片，开大火翻炒均匀。

9、加入小半碗清水进去，加盖闷三四分钟。

10、时间到加入红椒翻炒均匀。

11、红椒变软后加入青蒜苗进去翻炒，没有的就加葱花。加适量盐调味，翻炒到青蒜苗断生就可以出锅了。

小贴士：
1、肠胃差的人不能吃冬笋，会加重；还有孩子也不适合吃，会影响钙吸收；有肾结石的也不要吃。
2、冬笋焯烫的时间长一点，不要只焯个1两分钟，这样没有用的不能去除草酸。吃起来还是又酸又涩。

好了，今天关于“冬笋怎么做好吃又简单”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“冬笋怎么做好吃又简单”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。