孜然牛肉做法_孜然牛肉做法视频

孜然牛肉做法_孜然牛肉做法视频
大家好，今天我来为大家揭开“孜然牛肉做法”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来探索吧。

1.孜然牛肉粒怎么做好吃？

2.好吃到哭的多彩孜然牛肉串

3.孜然牛肉的做法

4.孜然牛肉怎么做好吃又嫩窍门

5.牛肉炒孜然怎么做好吃

孜然牛肉粒怎么做好吃？

孜然牛肉粒的做法
步骤step
1
青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片
步骤step
2
牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然（粉末+颗粒两种）、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右
步骤step
3
锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦**，放入腌制好的牛肉翻炒至变色
步骤step
4
继续翻炒至牛肉表面变成金**时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可
扩展资料：

孜然(学名:Cuminum cyminum L.)，又名:枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株(除果实外)光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。
孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

好吃到哭的多彩孜然牛肉串
主料：牛肉(瘦)500克　
调料：小葱15克 姜5克 芝麻10克 花椒2克 孜然30克 辣椒(红、尖、干)5克 植物油30克 香油10克 辣椒油10克 料酒20克 辣椒粉20克 五香粉10克 盐5克 白砂糖10克 味精2克
烹饪方法
1. 葱、姜洗净后切成末；　
2. 牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟；
3. 往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；　
4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；　
5. 加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；　
6. 放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
孜然牛肉制作提示本品有油炸过程，需备植物油约500克。
孜然牛肉的做法
孜然牛肉串
食材：大希地西冷牛排2块，青圆椒，黄圆椒，红圆椒，洋葱，油，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒碎，辣椒粉，孜然粉，竹签
做法：
1.首先把食材准备好，洗净切好，牛肉加入1勺油，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许黑胡椒碎，1勺辣椒粉，抓匀腌制20分钟。
2.把牛肉和配菜用竹签串起来，放入烤盘里，烤箱预热好，200度烤10分钟。
3.烤好取出，刷上一层腌制牛肉的酱汁，撒上辣椒粉和孜然粉，200度再烤10分钟即可。

孜然牛肉怎么做好吃又嫩窍门
孜然牛肉的做法如下：
用料
主料；牛肉（背部肉）500克
辅料；孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量。
1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。
4、待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。
5、翻炒好的牛肉色泽诱人，味道美味。
6、孜然牛肉成品图。

牛肉炒孜然怎么做好吃
孜然牛肉
原料：牛肉、料酒、十三香、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、盐、孜然粒、洋葱。
做法步骤：

第1步、牛肉洗净切片，放料酒，和十三香腌制十分钟。

第2步、起锅烧油放入牛肉。

第3步、翻炒变色。

第4步、加葱，姜，蒜，干辣椒。

第5步、撒孜然粒。

第6步、加耗油，生抽。

第7步、加盐。

第8步、加洋葱翻炒均匀即可。

第9步、成品图。
食材
主料牛里脊200g洋葱50g辅料油适量盐适量孜然粒适量蚝油适量酱油适量红酒适量黑胡椒粉适量姜粉适量淀粉适量
步骤
1.准备好洋葱和牛肉。
2.把牛肉切成片。不需太薄。
3.准备好孜然粒。
4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。
5.洋葱切成块备用。
6.锅烧热，注入油。
倒入牛肉片（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。
7.炒至肉片变色。
8.加入洋葱快速翻炒均匀。
9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味，
淋少许水淀粉即可。
小贴士
（孜然粒与孜然粉均可）加入洋葱后要快速大火炒匀。

好了，今天关于“孜然牛肉做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“孜然牛肉做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。