豌豆苗的做法_家庭种豌豆苗的做法

豌豆苗的做法_家庭种豌豆苗的做法
豌豆苗的做法是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.炒豌豆苗的家常做法？

2.豌豆苗的做法大全家常 怎么制作豌豆苗

3.可以强壮身体的两款豌豆苗做法

4.碗豆苗吃法大全

5.豌豆苗有哪几种吃法？

6.炒豌豆苗的家常做法

炒豌豆苗的家常做法？

主料：豆苗 400克
辅料：盐 2克、蚝油 10克、食用油 8克、小红椒 1个、干辣椒 3克、葱 1段
清炒豆苗的做法步骤 1、原料：豆苗、干辣椒段、葱、小红椒。
2、豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）
3、凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味。
4、待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味。
5、加入豆苗的茎部，煸炒。
6、豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火。
7、成品，小红椒切小段撒在菜品上即可。
8、成品。
小 窍 门 豆苗的茎和叶不会同时成熟，所以要先将茎翻炒，再下入豆苗叶，稍一翻炒即可出锅。

豌豆苗的做法大全家常 怎么制作豌豆苗
　很多时候我们都是会有没有胃口吃不下饭，如果这个时候我们来上一盘鲜嫩翠绿的凉拌豌豆苗端上桌，这是会让很多人胃口大开的，凉拌豌豆苗就是不错的一道菜，但是很多人都是不能够做出这么美味的菜肴的，所以一起来赶快学习学习吧。
凉拌豌豆苗的做法
　凉拌豌豆苗的材料有：豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
　1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。
　2、大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。
　3、调成的料汁可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上，也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。
　豌豆苗是含有维生素C和胡萝卜素，含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，豌豆苗中含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，所以是具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，经常食用有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。而且笨鸡蛋是可以很好的补充能量的，也是含有蛋白质和维生素的。
　豌豆苗的做法虽然说是与西兰花的做法相似，但是营养价值和功效是超过了西兰花的，所以我们经常是一种这道菜是非常的营养美味的，经常食用也是可以很好的防止便秘，有清肠作用，大家是可以很好的参考上面的做法进行制作的。

可以强壮身体的两款豌豆苗做法
1、凉伴豌豆苗，材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右。捞出豌豆苗过凉水，可以用筷子略微挤干豌豆苗的水分，将调好的料汁倒入与豌豆苗搅拌均匀。拌匀后即可食用。经常食用可补中益气，加强脾胃的运化功能。
2、白灼豌豆苗，豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克。洗净豌豆苗，锅里加入适量清水，加入油和姜片，烧开水后，加入豌豆苗，灼2分钟左右，盛出豌豆苗，加入生抽拌匀便可。
3、豌豆苗拌香干，准备材料：豌豆苗、香干、油、盐、白糖、鸡精、香油。做法：豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下；锅中放水，水开放入一点盐，再滴几滴食用油；关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下。焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份，香干切丝，放入焯豌豆苗的开水烫一下，捞出沥干放凉。放凉的豌豆苗和香干加入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。
碗豆苗吃法大全
　豌豆苗是适合在春夏食用的一种蔬菜，吃起来是非常的清香，而且是比较的嫩，现在的天气也是越来越热了，我们喝上一些汤品是非常的不错，不仅是可以以补充身体水分，而且搭配不同的食材功效也是不一样，不妨一起来看看吧。
豌豆苗蘑菇汤
　材料：豌豆苗、口蘑、金针菇、姜片、盐、香油各适量。
　做法：
　1、在水里面放入一些姜片进行煮，然后在水热了之后加入口蘑。
　2、水开后，加入金针菇、豌豆苗
　3、然后加入适量的盐。
　3、水再开后关火，起锅后放点香油即可。
　功效：豌豆苗中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。豆腐也是含有丰富的胡萝卜素、维生素以及一些微量元素，可以很好的抗氧化的，蘑菇也是可以很好的补充身体维生素，两者搭配对于增强身体免疫力是有很好的作用。
上汤豌豆苗
　原料：豌豆苗、蒜
　做法：
　1、我们将豌豆苗洗干净后，沥干水作为备用。
　2、热锅内一勺橄榄油，放入蒜片爆香；
　3、倒入洗净的豌豆苗；
　4、准备上汤小半碗；
　5、将上汤倒入锅内，以盐调味；
　6、稍加翻炒，淋麻油后装盘即可。
　功效：豌豆苗是含有丰富的钙质，以及维生素，像B族维生素、维生素C，所以对于维持身体各项功能是有不错的帮助，含有的胡萝卜素是可以保肝明目，上汤的做法是很适合身体虚弱的人群改善身体状况食用。
　豌豆苗是一种比较温和的食物，所以一般的人群都是可以食用，豌豆苗蘑菇汤和上汤豌豆苗都是很适合在夏季食用，对于身体是有很好的滋补调理的作用，而且大家食用一些的话，一定是不会让大家失望的。

豌豆苗有哪几种吃法？
豌豆苗吃法大全有清炒豌豆苗、豌豆苗拌豆腐、豌豆苗炒鸡蛋、豌豆苗汤、豌豆苗炒肉片等。
1、清炒豌豆苗
将豌豆苗洗净后切成段，用油热锅炒熟，加入适量盐和蒜末调味即可。这种做法简单快捷，保留了豌豆苗的原汁原味。
2、豌豆苗拌豆腐
将豌豆苗和切好的豆腐一起放入开水中焯水，捞出后沥干水分。然后将豌豆苗和豆腐放入碗中，加入适量盐、酱油、醋、花椒粉等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。
3、豌豆苗炒鸡蛋
将豌豆苗洗净后切成段，鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液煎熟，然后加入豌豆苗翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，是一道家常菜。
4、豌豆苗汤
将豌豆苗洗净后切成段，放入开水中焯水备用。锅中加入适量清水，煮沸后加入焯水后的豌豆苗，再加入适量盐和鸡精调味即可。这道汤清淡可口，适合早餐或下午茶时食用。
5、豌豆苗炒肉片
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。锅中加入适量油，烧热后将腌制好的肉片煎熟，然后加入豌豆苗翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜肉质鲜嫩，搭配豌豆苗更加美味。

炒豌豆苗的家常做法
炸豌豆苗特点:金黄透绿,响亮可口。备料时间:5分钟烹调时间:1分钟原料:豌豆苗、面粉。调料:盐、胡椒粉。做法:1.豌豆苗洗净控干水分。2.面糊加调料搅拌均匀。3.将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可。
厨师提示:油温不宜过高。
◆酒香豆苗特点:清淡可口,别有风味。备料时间:5分钟烹调时间:1分钟原料:豌豆苗。调料:白酒、盐、糖。做法:1.豌豆苗洗净控干水分。2.将豌豆苗放入油锅加数量适宜盐、糖翻炒。3.出锅前烹入几滴白酒,装盘即可食用。厨师提示:白酒要在出锅前喷。
◆碧波海鲜羹特点:色泽碧绿、鲜香适口。备料时间:20分钟烹调时间:5分钟原料:豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。调料:盐、胡椒粉。做法:1.将洗净的豌豆苗切碎取汁,虾仁汆水备用。2.锅内放入高汤和豆苗汁,加调味料调味。3.放入虾仁、干贝后勾薄芡,最后加鸡蛋清搅拌均匀即可。厨师提示:取豆苗汁时需用沙布过滤。
豌豆发芽能吃吗 豌豆发芽怎么做着吃
食材：豌豆苗（200g），香菇（2朵），鸡蛋（2个）
配料：大蒜、生抽、盐适量
做法：
1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。
2.锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。
3.锅中再放油，油热下蒜片炒出香味，倒入豌豆苗翻炒20秒，再倒入切好的香菇片，翻炒均匀后倒入少量的温水。
4.炒匀后淋入1勺生抽，翻拌几下倒入炒好的鸡蛋，炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。
就这样简单4步，好吃的素炒豌豆苗就做好了，豌豆苗味道清脆鲜甜，搭配着香菇和鸡蛋，不仅营养丰富，口感更加的饱满。而且这道菜还有一个很大的优点就是非常的低卡，减脂期的小伙伴也可以放心食用。
5 豌豆苗生菜鸡汤 材料：豌豆苗50克，生菜30克，鸡脯肉150克，绿茶5克，清汤200毫升，精盐，味精，料酒，鸡蛋清，水淀粉各适量。
做法：
1.将鸡脯肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入食盐，味精，料酒，鸡蛋清，水淀粉搅匀上浆。
2.绿茶放入大碗中，先加温水略泡，倒出头一泡的水，再用沸水冲泡3分钟，捞出茶叶，留茶水备用。
3.炒锅至旺火上，加清水烧沸，放入上浆的鸡脯肉片滑散，至熟后捞入汤碗中。
4.炒锅洗干净，加入清汤，绿茶水烧沸，加入精盐，味精，料酒，豌豆苗，生菜，起锅倒入盛鸡脯肉片的汤碗内即可。
好处：健脾开胃，补气养血，适宜于脾胃虚弱，气血两虚所致血脂增高，食欲不振，口淡无味，疲倦欲睡者调理。

6 豌豆苗炒虾仁 材料：豌豆苗500克，大虾700克，鸡蛋2个。
调料：植物油800克，料酒1小匙，葱段25克，姜10克，精盐二分之一小匙，胡椒粉三分之一小匙，湿淀粉2大匙，汤1大匙，味精三分之一小匙。
做法：
1.将虾仁切片，姜洗净切片;葱洗净剖成2厘米常的段;豌豆苗洗净，择去尖。
2.用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊，再用精盐，味精各三分之一小匙，料酒一大匙将虾仁拌匀并裹上蛋糊。
3.用剩余的料酒，味精，精盐，湿淀粉和汤兑成汁备用。
4.油锅烧热后，倒入植物油，将虾仁下油锅滑熟后捞出。
5.锅中留少许底油，放入虾仁，豌豆苗，淋入调好的汁液翻炒均匀即可。

好了，今天关于“豌豆苗的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“豌豆苗的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。