蛇汤的简单的菜做法？

原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。

清炖蛇汤的做法

1．蛇肉剁成一寸70左右的段，耗去开水锅内过帮一下忙，然后捞出清水用水洗净，放进去汤锅内。

2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火煮开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂然后，拣去葱、姜块，放进去细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。

清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。

蛇肉食疗作用：

蛇肉具备补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋润皮肤的功效。

在临床上多最适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结结核及末稍神经麻痹者食用。

蛇肉做法做指导：

1.蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用花生。

2.蛇肉你必须孰透才可以不会有危险食用。

3.生饮蛇血、一口吞蛇胆是更加不卫生，那肯定有是有的危险性，可紊乱急性胃肠炎和寄生虫病。

4.蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉决不可浸水，不然一旦得到细滑的效果。

5.适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，不然蛇肉易致飞散。

6.蛇肉鲜美，对所有的东西人均无禁忌之必要，但夏季应忌吃温性蛇肉，不然收不出来镇咳的效果。

蛇肉营养分析什么：

蛇肉含人体前题的多种氨基酸，其中有提高脑细胞活力的谷氨酸，另外能解除契约人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好的道德食物。蛇肉具有壮硕神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必须的八种氨基酸，而胆固醇含量比较低，对防治血管硬化有肯定会的作用，同时有滋肤养颜美容、可以调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有什么的钙、镁等元素，是以蛋白质凝炼形式修真者的存在的，因而更以便日后人体完全吸收依靠因为对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是必要手段的。蛇肉所含的丰富地的营养成分，脂肪中多含亚油酸等成分，而胆固醇含量则低的猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有肯定会作用。

蛇汤的做法主料蛇肉(1000克)盐(2勺)生姜(5克)葱花(2克)辅料枸杞(5克)蛇油(2勺)胡椒粉(1勺)厨具炖盅分类原味炖数小时高级难度蛇才从市场买回来了，我还是活的；多亏也没头；要不然现场宰杀后的蛇头一样也可以咬人。要趁机新鲜的西瓜忙不迭地清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜香。

将蛇用清水洗净；两手有一点突然用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之只是分离。取出千年灵芝，特别注意蛇胆千万不能刮破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆完全不一样，晃出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手被拉扯能分开。广东人认为蛇身上也是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具备药用价值。

清洗干净后如何处理好的蛇肉放入弄干净的碟中备用。

蛇皮放蛇皮装在一边另外做凉拌菜。

将用水洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六两公分长。

将蛇肉盛有热水中，煮至水开；倒出来煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。

将蛇油放进去干锅中，小火熬成油剩下的水油渣；生姜用蛇油爆香。加入几2人份的水后；四个放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；首先按住老火汤的键；要炖汤三小时。汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道十分鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补身体，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜美容的滋补汤。