台湾手抓饼

台湾手抓饼
对于台湾手抓饼的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.正宗台湾手抓饼怎么做

2.怎样煎手抓饼步骤

3.什么食物简单一做，15分钟就上桌，营养又解馋呢？

4.台湾手抓饼怎么做 手抓饼技术加盟 千层饼做法学习

正宗台湾手抓饼怎么做

手抓饼是一种非常受欢迎的美食，想必很多人都吃过，可以作为零食，也可以当做早点来吃。今天教大家做正宗台湾手抓饼，加入了生菜、火腿和鸡蛋作为配料，口感丰富。
正宗台湾手抓饼怎么做
食材：
手抓饼1个、生菜适量、火腿1个、番茄酱适量、鸡蛋1个
台湾手抓饼的做法：
1、平底锅里不放油加热，放入饼胚；
2、然后打入1个鸡蛋，让鸡蛋均匀铺满饼胚，小火慢慢煎，翻面，将蛋液的另一面煎熟；
3、出锅，放上生菜、火腿，淋上番茄酱，卷起即可。
小贴士：
煎手抓饼的时候，一定要小火慢煎，否则很容易煎糊。
怎样煎手抓饼步骤
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。
9、在面片上均匀的洒上一些细盐。
10、再在面片上均匀的涂抹上一层软化猪油。
11、洒上葱花。
12、由底部向上慢慢的将面团卷起。
13、卷好的圆柱形的面条。
14、左右手各执一头，将面条抻长（一边抻一边向桌面敲击几下）。
15、将面条像扭麻花一样扭起来，一边将面条緾在食指上。
16、将面条从手指上脱下来，在面团表面涂上少许植物油。
17、用擀面棍将面团擀成圆饼状。
18、不粘平底部内先放一些油预热，放入抓饼用小火开始煎制 （用电磁炉或是电陶炉火力较小，可以用大火）。
19、煎至锅底变得微黄时，翻面继续用小火煎制直至饼的两面 都微微变**。
20、用筷子将饼皮夹起下，让饼皮变的松散，层次出来。再略煎 一下即可出锅了。

什么食物简单一做，15分钟就上桌，营养又解馋呢？
做法
方法一
1、将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。
2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金**。
3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。
4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
方法二
台湾手抓饼的做法：
共18张
各式手抓饼
1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
方法三
制作食材
主料：高筋粉
手抓饼
辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排
调料：盐、味精
制作流程
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点：层层分明，金黄酥脆。
台湾手抓饼怎么做 手抓饼技术加盟 千层饼做法学习
今日小馆又来给大伙儿升级美食大全啦！孩子常常提名要吃这早饭，简易一做，15min就上菜，营养成分又解馋解饿孩子打小就尤其喜欢吃面食，特别是台湾手抓饼，是早饭的必不可少，每次都要我变着花式做为他吃，要再加上充足的包馅，一口咬上超达到的那类。今天就给分享给大家一道台湾手抓饼超好吃的做法，并且也是我孩子常常提名要吃的早饭，每一次做上一盘都能够吃光光。一直以来，台湾手抓饼全是烙着吃较多，直到近期，台湾手抓饼才有多种多样的作法发生，不论是哪一种作法，全是美味又管饱的，而下面这一款手抓饼做法，都是一个懒人神器作法，10min以内就能够成功，简易快手视频，营养成分又解馋解饿，都是小朋友们喜欢的，下边一起来看看详尽的方法吧！
海苔肉松卷 食物：台湾手抓饼二张，午餐肉罐头一罐，海苔肉松适当，生鸡蛋一个，黑芝麻粉少量，植物油少量。流程一：最先把午餐肉罐头倒出来切成薄片，并没有午餐肉罐头还可以用香肠替代，味儿都是一样的。流程二：锅中倒进少量植物油烧开，把切完的午餐肉罐头放入锅中煎，隔三差五滚动一下，煎至双面金**近焦盛出切割成小细条条。流程三：台湾手抓饼提早解除冻结好，从冰柜取出来的时候就需要撕掉那层塑料薄膜，不然解除冻结好了也粘上了不太好撕下，摆上切好一点的午餐肉罐头，要留一点间隙放猪肉松的。流程四：再上洒海苔肉松，间隙洒满海苔肉松就可以，之后渐渐地把台湾手抓饼卷起来，不必过紧，要不非常容易烧熟。
流程五：卷好一点的台湾手抓饼用刀割成馍馍大小的小份，大约3公分宽就能够。流程六：烤盘里铺入锡纸，放进台湾手抓饼卷，表层刷过蛋清粉，再上洒少量黑芝麻粉装点。流程七：电烤箱180℃加热5min，加热后放进电烤箱中左右火烧15min，由于每一个烤箱温度不一样，环境温度、的时间也各有不同，这些依据自己家的电烤箱来调节就可以(最终数分钟能看一下，表层金**着色匀称便是熟透了)。流程八：时长到，海苔肉松卷烤至表层金黄酥脆就搞好了，咬上一口表层松脆，里边包馅足，吃起来超出瘾，并且作法也特别简单，喜欢的，何不也试试吧！

台湾手抓饼
主料面粉200克 水130克
辅料葱3根 胡椒粉1克 油1大勺 盐2克
台湾手抓饼的做法
1.面粉和适量的盐、胡椒粉混合
2.缓缓倒入80度左右的热水，用筷子搅拌成片状
3.用手和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜静止30分钟
4.切好的葱花放小碗里，用盐、胡椒粉和一汤匙香麻油拌匀腌制
5.静止完成的面团分6等份（视锅的尺寸分面团的大小）
6.把面团揉一会儿，然后擀开成薄的大片越薄越好，在面片上均匀涂上腌制好的葱花，用刀在面饼上划细条两端各留一公分不要切断
7.从一端开始卷起来成长条状
8.全部卷起来成一个面团
9.用擀面杖把面团擀薄
10.锅烧热放入油，把饼放入用中小火煎
11.煎好一面翻面，煎到两面金黄
12.煎好的饼可以直接撕着吃也可以夹蔬菜，鸡蛋，肉一起吃

好了，今天关于“台湾手抓饼”的探讨就到这里了。希望大家能够对“台湾手抓饼”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。