西红柿鸡蛋汤_西红柿鸡蛋汤的制作方法

西红柿鸡蛋汤_西红柿鸡蛋汤的制作方法好的，现在我来为大家谈一谈西红柿鸡蛋汤的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于西红柿鸡蛋汤的话题，我们开始说说吧。1.做西红柿鸡蛋汤怎么做2.西红柿和鸡蛋的汤怎么做才好呢3

西红柿鸡蛋汤_西红柿鸡蛋汤的制作方法
好的，现在我来为大家谈一谈西红柿鸡蛋汤的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于西红柿鸡蛋汤的话题，我们开始说说吧。

1.做西红柿鸡蛋汤怎么做

2.西红柿和鸡蛋的汤怎么做才好呢

3.西红柿鸡蛋汤怎么做

4.西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋汤的作用

做西红柿鸡蛋汤怎么做

西红柿鸡蛋汤步骤1
西红柿鸡蛋汤的做法大全
将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
步骤2
锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
步骤3
调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
步骤4
汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放
西红柿鸡蛋汤成品图
烹饪技巧
在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了，一周要不喝一次，就跟缺点儿什么似的，估计是幼儿园时代留下的后遗症啊
西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里
做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水
打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看
还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法
西红柿和鸡蛋的汤怎么做才好呢
西红柿鸡蛋汤怎么做变甜?
西红柿鸡蛋汤一般都是酸一点的 酸味的主要来源是西红柿
如果想要它变甜一点的话 就要选择成熟度比较高的西红柿
用料：西红柿 3小个，葱花 ，鸡蛋 2个，姜，盐?
步骤1
准备材料。
这道汤的材料实在是很简单，就这几样：西红柿、鸡蛋、葱花、姜片、西红柿酱(如果是露天自然成熟的西红柿就不需要)。
首先，我说一下选材，我在多个地方都提到了：做菜选材非常重要，买到合适的食材，这道菜就成功了一半，这汤的关键在于西红柿。
有应季露天长的那种西红柿是最好的，没有话，就选择这种摸上去软软的，闻上去有明显的西红柿味道的。
还有西红柿和鸡蛋的比例，一般来说，它俩按重量算的话，西红柿是两份，
鸡蛋是一份。这汤主要出味道在于西红柿，西红柿少了，汤这种酸香的味道就出不来。
步骤2
西红柿表面划上十字，放开水里烫五秒捞出剥皮。这一步一定也不能省，省了就会影响西红柿的味道出来，同时，西红柿的皮也会影响这道汤的口感。
步骤3
西红柿切小块。
步骤4
锅烧热，加少量油，先下姜片煸炒，姜片煸出香味后，加入西红柿炒出汁水。
如果是反季节西红柿，这里需要加一勺西红柿酱。炒到西红柿差不多出汁了，就加入水。
步骤5
烧水的过程中，我们开始打鸡蛋。鸡蛋打入碗中，加入一勺料酒，加料酒是为了让待会儿煮出来的蛋更嫩，味道更香。
打蛋液的时候，等蛋搅拌均匀后，就不要再打了，打蛋液打的太多，待会儿煮出来的鸡蛋容易散，那样做出来的西红柿蛋汤就不漂亮了。
要想煮出来的汤，鸡蛋像云朵一样浮在上面，这点非常重要。
步骤6
锅里的水开后，先加入适量盐。然后，把鸡蛋液沿着锅边倒入，从蛋液倒完开始计数，数到十秒后，就立刻关火，以免煮的时间太长，把鸡蛋煮的太老，会影响鸡蛋嫩滑的口感。
装盘，然后，滴两滴香油，洒上葱花，不吃葱的朋友，也可以不加。一道健康又美味的西红柿蛋汤就做好啦!~
总结:
西红柿营养丰富，热量低，是很健康的，适合家中常做，但这道菜要做好喝了，的确是需要几点小TIPS的，在这里给大家总结一下：
1、西红柿最好选择表面软，西红柿味道浓的，如果买的西红柿味不浓，煮汤的时候需要加西红柿酱。
2、为了保证汤的口感，西红柿的皮一定要去。
3、西红柿煮之前，要炒一下，把西红柿的汁水炒出来。
4、打鸡蛋的时候加入一些料酒，鸡蛋打均匀即可，打均匀之后就不要再打了，这样煮出来的鸡蛋才不会散。
5、加入鸡蛋前需要先加入盐。
6、鸡蛋倒入锅中后，煮十秒后立刻关火。
　

西红柿鸡蛋汤怎么做
配料：
西红柿 1个、鸡蛋 2个、榨菜 适量、小葱 少许、精盐 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.西红柿切成小块，榨菜我用的是菜场买来大块的，把它切成小薄片，如果是袋装即食的就不用处理了
2.锅中加入适量水，放入西红柿、榨菜片，加入适量盐，将西红柿煮熟
3.加入打好的鸡蛋液，稍微搅拌一下，盖上锅盖煮一会儿
4.碗中，舀上一勺猪油，天太热，都已经化了
5.煮好的汤料，倒入碗中，稍微搅拌一下
6.表面撒上切好的葱花，一碗西红柿鸡蛋汤就做好了

西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋汤的作用
西红柿鸡蛋汤做法如下：
工具/材料：西红柿2个、土鸡蛋2只、黄酒、盐、油、淀粉、香油适量、小葱、水、碗、锅。
1、西红柿顶部切十字花刀，取奶锅，煮开适量清水，放入西红柿，煮1分钟左右，皮会自己爆开，捞出来，切碎，受过热的西红柿很容易就切的很碎。切的越碎，越容易炒化。
2、鸡蛋磕入碗中，加一点点黄酒和2小勺清水，搅匀。
3、炒锅注入少许油，放入西红柿小火煸炒出红油。
4、添加适量清水，烧开，可以多煮一会儿，让西红柿的味道充分溶于水。期间把干淀粉加适量清水调匀成水淀粉备用。
5、调入盐和水淀粉，用锅铲轻轻地搅拌，均匀地倒入蛋液，待其凝固。蛋液入锅后不要立马划散，成品不美观。搅散搅匀，关火。关火后滴入少许香油，撒上葱花。

1 西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 材料:鸡蛋、西红柿、香菜、香油、鸡精、葱花、生姜。
步骤：
1、首先将西红柿洗净切片，鸡蛋打匀备用。
2、然后将香菜、生姜处理干净切好备用。
3、之后往锅中加水，并放入生姜2片一起煮。
4、水开后加西红柿煮5分钟加鸡蛋。
5、再煮3分钟左右待西红柿鸡蛋汤完全熟后关火。
6、最后根据个人喜好加适量盐、鸡精、香油即可。
2 西红柿鸡蛋汤的作用 美容养颜 西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的番茄红素、胡萝卜及维生素，这些物质都具有较好的抗氧化作用，可以自由基对人体皮肤的破坏，在一定程度上可以起到美肤抗衰老的功效，其次，西红柿还含有丰富的谷胱甘肽，这种物质可以抑制黑色素的生成，有助于减少人体黑色素生成，因此西红柿鸡蛋汤具有一定美容养颜的作用。
促进食欲 西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的有机酸物质，它的味道呈现出酸甜口味，加上汤色红黄绿鲜艳颜色的搭配以及汤汁的清爽可口，让人闻着香味、看着汤色就能食欲大开，加上有机酸能促进口腔唾液以及胃液的分泌，可帮助人改善食欲，促进消化。
增强记忆 西红柿鸡蛋汤里的鸡蛋，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，这些营养素均有助于增进神经系统的发育，而且鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是较易被人体吸收的，经常食用，可增加记忆，补充脑部营养需求。
促进发育 西红柿鸡蛋汤中除了含有丰富的蛋白质以外，还有钙、磷、铁和维生素等微量元素，可以为正在成长发育的青少年提供人体基本所需营养元素，经常适量食用西红柿鸡蛋汤可以在一定程度上促进小孩生长发育。
3 西红柿鸡蛋汤的禁忌 脾胃虚寒者不宜进食 西红柿鸡蛋汤中的西红柿偏寒性，脾胃虚寒的人经常大量食用西红柿鸡蛋汤容易导致体内寒气增加，从而可能加重脾胃虚寒症状，导致胃痛、精神疲乏力的病理症状或者加重脾胃虚寒者疼痛程度，不利于他们的健康，所以一般建议，脾胃虚寒者少吃或不吃西红柿鸡蛋汤。
蛋白质过敏者适量食用 西红柿鸡蛋汤中鸡蛋的蛋白质丰富，蛋白质过敏者过量食用西红柿鸡蛋汤容易引发蛋白质过敏反应，如：恶心、呕吐、腹胀腹泻或者稀水样便等症状，所以蛋白质过敏者要适量食用西红柿鸡蛋汤。
4 西红柿鸡蛋汤具有减肥作用吗 西红柿鸡蛋汤具有减肥作用。
西红柿鸡蛋汤本身的脂肪含量较少，热量也不高，每100g的西红柿鸡蛋汤中大约含有14.24大卡的热量，其次，西红柿鸡蛋汤中西红柿的苹果酸、番红素和食物纤维有助于促进人体内脂肪的燃烧，起到清除体内残渣和瘦身的作用，另外，西红柿所含的钾有一定利尿作用，适量食用可以帮助人体排出体内热量，从而达到一定减肥的作用。

非常高兴能与大家分享这些有关“西红柿鸡蛋汤”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。