鸡翅根的做法_鸡翅根的做法简单又好吃

鸡翅根的做法_鸡翅根的做法简单又好吃随着科技的发展，鸡翅根的做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。1.鸡翅根的做法2.怎么样炖鸡翅根3.怎么卤鸡翅根？4.鸡翅根怎么炖鸡翅根炖制的做法5.翅根怎么做?怎么好吃鸡翅根的做法鸡翅根的做法如下：用料：鸡翅根8-10个、可乐一瓶、葱姜适量、老抽适量、盐适量。步骤：1、鸡翅根清洗干净，葱

鸡翅根的做法_鸡翅根的做法简单又好吃
随着科技的发展，鸡翅根的做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.鸡翅根的做法

2.怎么样炖鸡翅根

3.怎么卤鸡翅根？

4.鸡翅根怎么炖 鸡翅根炖制的做法

5.翅根怎么做?怎么好吃

鸡翅根的做法

鸡翅根的做法如下：
用料：鸡翅根8-10个、可乐一瓶、葱姜适量、老抽适量、盐适量。
步骤：
1、鸡翅根清洗干净，葱姜切好备用。
2、鸡翅根放入开水焯一下，用温水冲洗干净。
3、油热，放入葱姜，爆香。
4、放入鸡翅根，煎至表面微黄。
5、加入少许老抽，翻炒均匀。
6、倒入400克左右的可乐，加入适量盐调味，大火烧开后转中小火盖上盖子，隔几分钟看一下，轻轻翻动别粘锅。
7、汤汁收好就可以出锅了。

怎么样炖鸡翅根
　鸡翅根是一种比较受人喜爱的食材，鸡翅根的做法有很多种，无论是烤鸡翅根、煎鸡翅根、炒鸡翅根等都是非常美味的，满足了不同口味的需求。下面是我给大家分享的鸡翅根的做法，希望你喜欢。

鸡翅根的家常做法一：鸡翅乱炖 　食材的需要
　鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。
　步骤做法
　1、在锅中放入油，放入姜片和大葱爆香。
　2、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄，两面划两刀，梗容易入味。
　3、调入料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左右。
　4、胡萝卜和土豆切厚一点的片，青椒切片。
　5、将胡萝卜和土豆小火炖至软烂。
　6、倒入青椒并根据口味调入盐，大火收汁。
鸡翅根的家常做法二：鸡翅根烤胡萝卜 　食材的需要
　鸡翅根500克，胡萝卜300克，香菇5个，酱油、盐、大葱、姜各适量。
　步骤做法
　1、将胡萝卜切成滚刀块，香菇对半切。
　2、鸡翅根清洗干净，放在冷水锅中焯水。
　3、水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。
　4、鸡翅根放在无油煎锅，煎黄。
　5、放入大葱白和生姜，翻炒，加入适当的老抽和盐，加水漫过鸡。
　6、加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。
　7、大火烧开后，小火炖，最后收汁即可。
　小贴士
　1、此道菜可以不用油，因鸡皮很油。
　2、无柠檬可以不放。
鸡翅根的家常做法三：烤鸡翅根 　食材的需要
　鸡翅根500克，大料1个，大葱1根，老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。
　步骤做法
　1、在锅中烧开水，将鸡翅根放在锅中焯下捞出。
　2、将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。
　3、切好腌鸡翅根的姜，蒜，葱段，茴香叶，把切好的材料加上，大料、花椒放在鸡翅盆中，洒上白胡椒粉，加入1勺老抽，适量的盐，搅拌均匀。
　4、为了入味，即可盖上盖子腌制2个小时，将腌好后鸡翅整齐的排放在微波炉的烤架上。
　5、放微波炉定好高火六分钟，然后取出。
　6、在鸡翅根上均匀的抹上一层蜜，再次放在微波炉中，高火五分钟即可。
　7、装盘手撒点熟白芝麻。
　小贴士
　在这道烤鸡翅根的做法中，鸡翅要提前腌制，而且鸡翅根腌制时间越长，烤出来就越入味。

怎么卤鸡翅根？
“只做家常味，简单易做”
用料
主料
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鸡翅根6个
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植物油少许
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葱一根
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姜一块
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盐适量
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水
辅料
花椒粒
5克
八角
5克
枸杞
5克
辣椒
一个
鸡精
适量
老抽
适量
炖鸡翅根的做法
1.
准备食材，部分姜和葱切碎。
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2.
鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。
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3.
锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。
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4.
再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。
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5.
倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。（时间可以按照自己的口感调整）
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炖鸡翅根成品图
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烹饪技巧
加水之前煸炒很重要

鸡翅根怎么炖 鸡翅根炖制的做法
美味卤鸡翅
美味卤鸡翅秘诀
步骤一：
鸡翼买回来后, 先用水冲干净, 再用盐抓抓洗洗, 然后出水, 就是烧一锅开水, 水里放一片姜, 一点盐, 一点白酒, 水滚后放入洗干净的鸡翼, 滚一滚, 捞起放入冷水冲洗, 停干水份。
步骤二：
接著, 最好用一个砂锅, 放入蒜头、姜、糖、酒、味正鸡精、盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒、水、花椒、八角, 制卤水汁（可只用味正浓缩卤汁一种即可），分量依自己的所好放多放少都可以。(所有厨房用的调味料都基本可以放进去。可以不用放油, 鸡翼会出油。
步骤三：
煲滚卤水汁, 试味略增添调味料，放入鸡翼, 汁的分量最好可以盖过鸡翼, 再加入味正高倍肉精膏4克，味正香兰乙基麦芽酚3克，味正味鲜素5克滚，再加热10-15分钟应该熟了, 不用理它, 浸过夜就会很入味, 一次吃不完, 可以捞起放在冰箱, 随时拿出来吃。
卤水汁也不用浪费, 喜欢的话第二天再买一些回来做。或者买些你自己想吃的东西回来卤。
但要记住, 如果隔很多天再做, 卤水汁就要放冰箱里。如果煲滚了放在厨房一两天没问题。
鸡爪一块放到里面吧
翅根怎么做?怎么好吃

1、原料：鸡翅根、蒜、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒、白熟芝麻、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
2、鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。
3、鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。
4、用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。
5、腌制过程中准备辅料：适量葱段、姜片、花椒、小茴香，1个八角，1片香叶。
6、鸡翅根腌好后，热锅中倒入少量食用油，下入鸡翅根，煎至两面稍显焦黄盛出备用。
7、锅中倒入适量食用油，小火放入辅料煸炒出香味。
8、倒入鸡翅根翻炒几下，放适量料酒、生抽和老抽，加入开水至鸡翅根大部分被淹没，放入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。
9、约半个小时左右，锅中水烧至较少时，开锅盖，大火收汁。
10、汁快收完时，放入少量或不放盐，关火盛出，撒上适量白芝麻，即可上桌。

做法一，茶树菇闷鸡翅根
材料
翅根500克，茶树菇300克，葱姜、油、盐、酱油、料酒、五香粉、鸡精、糖适量。
做法
1、翅根焯水洗净，茶树菇去根焯水。
2、起锅热油煸炒翅根，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。
3、放茶树菇、酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。
4、翅根能用筷子戳通时，放盐收汤，再放鸡精即可。
做法二，棒棒蒜香孜然烤翅根
材料
翅根，盐，料酒，老抽，蒜，白胡椒，糖，孜然。
做法
1.翅根解冻清洗沥干，用餐巾纸将翅根表面多余水份吸干有利于入味。
2.倒入少许料酒拌匀，加适量盐拌匀，倒入适量老抽拌匀，将蒜切碎加入拌匀，将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。
3.调制一小碗酱料：料酒少许，白胡椒少许，糖少许，老抽少许拌匀。
4.制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸，将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。注：根据个人口味食用时沾其它酱料也可。
做法三，香茅柠盐鸡翅根
材料
主料：鸡翅根6枚。
调料：柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，玉米淀粉1大匙。
做法
一、鸡翅解冻用盐水泡约10分钟，然后用厨房纸吸干水分；
二、在鸡翅根背面最厚肉的地方顺着骨划一刀以容易熟和入味；
三、置一碗，放入鸡翅根，先放柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，抓均匀，再放玉米淀粉1大匙，再抓匀；
四、然后放入五成热的油温炸，就是说手靠近油面感觉发热，炸至浅**基本熟，静置约10分钟，里剩余的水分渗出来；
五、再升高油温返炸至较深的金**，捞起沥油，完成。
做法四，橙汁啤酒翅根
材料
主料：鸡翅根8只。橙汁，啤酒（一罐），葱，姜，精盐，白糖，料酒，食用油，香油，草菇老抽。
做法
1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟；
2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、葱花即可。
贴士：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜。
做法五，微波炉辣烤翅根
材料
盐，胡椒粉，辣椒粉，麻椒粉，糖，酱油，鸡精，料酒
做法
1.用盐、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、糖（或蜂蜜）、鸡精（或味精）、酱油、料酒把鸡翅或翅根淹制6个小时。
2.放到微波炉里中火微5分钟即可。

好了，今天关于“鸡翅根的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“鸡翅根的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。