豇豆的做法_豇豆的做法大全_1

豇豆的做法_豇豆的做法大全现在，请允许我来为大家详细解释一下豇豆的做法的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于豇豆的做法的讨论，我们正式开始。1.豇豆怎么烧好吃2.豇豆的做法大全（多种口味，让你爱不释手）3.豇豆有哪些做法？4.豇豆怎么腌制腌豇豆的做法步骤豇豆怎么烧好吃豇豆炒肉末豇豆角好吃

豇豆的做法_豇豆的做法大全
现在，请允许我来为大家详细解释一下豇豆的做法的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于豇豆的做法的讨论，我们正式开始。

1.豇豆怎么烧好吃

2.豇豆的做法大全（多种口味，让你爱不释手）

3.豇豆有哪些做法？

4.豇豆怎么腌制 腌豇豆的做法步骤

豇豆怎么烧好吃

豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：
1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。
2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。
3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
豇豆的做法大全（多种口味，让你爱不释手）
　豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。你想了解好吃美味的要怎么做吗?接下来我给你推荐4种豇豆的不同做法。
一、辣炒泡豇豆的做法
　材料
　豇豆500克，干辣椒适量，蒜适量，味精少量
　做法
　1、将豇豆洗净，沥干水(不能有生水)
　2、然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)，大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。
　3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下(去掉一些盐份)
　4、将泡豇豆切成小颗粒状。
　5、干辣椒和蒜也切段。
　6、油锅烧热后，将干辣椒和蒜炝锅。
　7、再下入泡豇豆一起煸炒。
　8、稍炒一会，加少量味精就可以出锅了。

二、豇豆红烧肉的做法
　材料
　材料：五花肉1盒、干豇豆1把、大葱半根、生姜2块、八角3粒、冰糖1勺(主要材料如图所示)
　调料：盐、生抽、老抽、料酒
　做法
　1.将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用;
　2.将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用;大葱斜切成段，生姜切片备用;
　3.锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅;
　4.就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀;
　5.往锅内一次性加足开水(高汤更好)，水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧;
　6.慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮;慢火焖至肉块透味且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀。
三、豆瓣酱炒豇豆的做法
　材料
　食材：豇豆(长豆角)300克、豆瓣酱30克
　调料：油10克
　做法
　1、准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用。
　2、锅烧热，倒入油，把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色，可以调成中小火，注意防止溅油。
　3、然后倒入一大碗清水，以没过豆角为准，盖上锅盖，保持中小火煮7-8分钟左右。
　4、揭开锅盖，看到豆角已经变软，水也收得差不多了，就倒入准备好的豆瓣酱迅速炒匀即可。
　小诀窍
　1、热油时炒豆角容易溅油，要注意防溅和防烫，右手拿锅铲左手用锅盖遮挡是很好的保护办法。
　2、高汤煮豆角会风味会更佳，如果没有高汤用清水也可以，注意水量以没过豆角为主，煮豆角一定要熟透才能食用，以防发生中毒。
　3、放入豆瓣酱时，锅里尽量留一定量的汤汁，可以更好地令豆角入味，又不会粘锅。
　4、豆瓣酱本身经过酿造后，很咸，炒豆角的时候不需要放盐了。
　5、想要炒出来的豆角保持翠绿的色泽，一次必须放足汤或水来焖煮，盖上锅盖后保持中火焖煮7-8分钟，一定不能把锅盖揭开，因为反复揭锅就会让豆角变黄了
四、豇豆烧玉米的做法
　材料
　嫩玉米粒、豇豆各175克，胡萝卜30克，葱末、蒜末各10克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，湿淀粉10克，汤100克，植物油20克。
　做法
　1、豇豆切成小段。胡萝卜切成小丁。
　2、锅内放油烧热，下入葱末、蒜末炝香，下入豇豆段炒至变软。下入胡萝卜丁炒匀。
　3、下入嫩玉米粒炒匀。烹入料酒，加汤、精盐烧至熟烂，收浓汤汁，加鸡精炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
　小诀窍
　特点
　黄绿相间，口感软嫩，咸鲜清香，清淡爽口。
　功效
　豇豆味甘，性平，有健脾补肾，利水消胖的功能。豇豆中含锌较丰富，锌是形成睾丸激素的重要物质，有提高性欲及增强性功能的作用。玉米中含有丰富的麦芽油，能将食物中储存的能量转化为生物能，从而加强肌肉的力量、耐力和活力，具有激发性欲、引起性;中动的功能。二物在此共用，适宜于脾胃虚弱，小便不利、肾气不足、遗精者食用。
　操作提示

豇豆有哪些做法？
豇豆是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，不仅可以烹饪成多种美食，还有助于健康。下面介绍几种豇豆的做法，让你爱不释手。
清炒豇豆
清炒豇豆是最简单的做法，也是最能体现豇豆的原汁原味。操作步骤如下：
1.将豇豆洗净，去掉两头的须和硬壳，切成小段备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3.放入豇豆，翻炒片刻。
4.加入适量盐和鸡精，继续翻炒至豇豆变软烂。
5.关火，撒上少许香菜即可。
蒜蓉炒豇豆
蒜蓉炒豇豆是一道口味浓郁的豇豆菜品，适合搭配米饭食用。操作步骤如下：
1.将豇豆洗净，去掉两头的须和硬壳，切成小段备用。
2.锅中倒入适量油，放入蒜蓉和干辣椒煸炒出香味。
3.放入豇豆，翻炒片刻。
4.加入适量盐和鸡精，继续翻炒至豇豆变软烂。
5.装盘前撒上少许香菜即可。
爆炒豇豆
爆炒豇豆是一道口感脆嫩的豇豆菜品，适合作为下酒菜。操作步骤如下：
1.将豇豆洗净，去掉两头的须和硬壳，切成小段备用。
2.热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
3.放入豇豆，翻炒片刻。
4.加入适量盐和鸡精，继续翻炒至豇豆变软烂。
5.加入适量料酒，继续翻炒至豇豆变干爽。
6.关火，撒上少许香菜即可。
豇豆炒蛋
豇豆炒蛋是一道营养丰富的豇豆菜品，适合作为家常菜。操作步骤如下：
1.将豇豆洗净，去掉两头的须和硬壳，切成小段备用。
2.打入适量鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入豇豆，翻炒片刻。
5.加入适量盐和鸡精，继续翻炒至豇豆变软烂。
6.倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固。
7.关火，撒上少许香菜即可。
豇豆炒肉丝
豇豆炒肉丝是一道美味可口的豇豆菜品，适合搭配米饭食用。操作步骤如下：
1.将豇豆洗净，去掉两头的须和硬壳，切成小段备用。
2.将瘦肉切成丝，加入适量盐和料酒腌制片刻。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入肉丝，翻炒至变色。
5.放入豇豆，翻炒片刻。
6.加入适量盐和鸡精，继续翻炒至豇豆变软烂。
7.关火，撒上少许香菜即可。
结尾
以上就是豇豆的做法大全，多种口味，让你爱不释手。豇豆是一种营养丰富的蔬菜，不仅可以烹饪成多种美食，还有助于健康。希望大家能够尝试制作这些豇豆菜品，享受美食的同时也保持健康。

豇豆怎么腌制 腌豇豆的做法步骤
做法1：凉拌长豇豆
准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！
做法2：清炒长豇豆
准备食材如下：长豇豆500克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉少许
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成约5厘米长的小段，接着起锅加油烧热，下蒜末爆香，再倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

1、主料：豇豆500克、盐3茶匙、长辣椒2个。
2、先将豇豆挑选好，和长辣椒一起洗干净，然后将豇豆切成小段，将辣椒切丝。
3、烧一锅开水，将豇豆烫过，用盐把豇豆和辣椒丝拌匀，也可以再放一些蒜，生姜，糖，酒和花椒提味，同时将开水放凉。
4、腌豇豆需要大一些的陶罐或玻璃罐，不要用塑料罐或铁罐，罐子要洗干净，并用开水烫过。将拌好的豇豆倒入罐中，再倒入凉开水，水面要没过豇豆，以保证一个缺氧的腌制环境。然后盖上盖子，就可以了。
5、腌四五天，豇豆变为黄绿色就算腌好了，夏天气温高时，时间会更短，有些地方在腌制第二天就取出炒菜了，根据个人喜好。夏天为防止变质，应放入冰箱保鲜区。立秋后，气温降低，腌好的豇豆可以放更长时间。

今天的讨论已经涵盖了“豇豆的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。