韭菜炒鱿鱼_韭菜炒鱿鱼怎么做好吃_1

韭菜炒鱿鱼_韭菜炒鱿鱼怎么做好吃今天，我将与大家共同探讨韭菜炒鱿鱼的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。1.鱿鱼可以炒什么菜2.鱿鱼炒韭菜家常做法3.鱿鱼炒韭菜——滋阴养胃减肥瘦身4.韭菜炒鱿鱼时，牢记哪些小窍门，才能没有腥味

韭菜炒鱿鱼_韭菜炒鱿鱼怎么做好吃
今天，我将与大家共同探讨韭菜炒鱿鱼的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.鱿鱼可以炒什么菜

2.鱿鱼炒韭菜家常做法

3.鱿鱼炒韭菜——滋阴养胃减肥瘦身

4.韭菜炒鱿鱼时，牢记哪些小窍门，才能没有腥味又香呢？

5.韭菜做法大全家常炒菜

6.韭菜炒鱿鱼怎么炒

鱿鱼可以炒什么菜

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼是一种常见的海鲜。鱿鱼和墨鱼、章鱼等产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，且还含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼可以制作出各种菜式，如铁板鱿鱼、烤鱿鱼串、清蒸鱿鱼圈、爆炒鱿鱼等。
此外，中医认为鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等。今天我们一起来学一学以鱿鱼为原材料的简单家常菜。
1、鱿鱼炒韭菜
食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜
做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。
锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。最后加入韭菜，翻炒至韭菜熟了就可出锅了。
2、鱿鱼炒西兰花
食材：鱿鱼，花菜，生姜，葱段，食盐，鸡精，胡椒粉
做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕小块，分别下水焯熟后捞出备用。
炒锅中加入适量油，姜丝，葱段下锅煸炒出香味，倒入鱿鱼，花菜翻炒，加入食盐，鸡精，胡椒粉，炒熟即可出锅。
3、鱿鱼酸辣汤
食材：鱿鱼，香菇，黑木耳，鸡蛋、西红柿，淀粉，香醋，胡椒粉，白糖，食盐，鸡精
做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。香菇，黑木耳洗净切块，西红柿切小块备用。一勺淀粉、少量白糖，再依口味加香醋、胡椒粉，再加一点凉水调成一小碗芡汁备用。
炒锅中加入少量食用油，烧热后加入西红柿翻炒出汁后倒入冷水，将水烧开后再煮几分钟，让番茄出味。加入木耳，鱿鱼，煮沸，调入食盐鸡精调味。将鸡蛋液缓缓倒入汤中，最后倒入芡汁煮沸后，即可。
4、美极鱿鱼筒
食材：鲜鱿鱼，小红椒，小青椒，姜，蒜，葱，食用油，酱油，蚝油，蜂蜜，白糖，盐，料酒
做法：鱿鱼去内脏，洗净，去除表面红膜。青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉备用。拿一个碗，把酱油、蚝油、盐、白糖、蜂蜜、清水调成美极汁备用。锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段把水烧开，把鱿鱼放进去焯熟捞起，放入冷水中浸泡一会，捞起备用。
热锅下油，把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后加入调好的美极汁，把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味。.待汤汁收汁至三分之一时，关火，取出鱿鱼切好装盘，将锅中酱汁淋在鱿鱼上，撒上芝麻粒即可。
5、香辣鱿鱼
食材：鱿鱼，辣酱，孜然粉，辣椒粉，食盐，芝麻
做法：鱿鱼洗净，去除内脏，将章鱼须上的吸盘也刮干净。将烤炉或烤箱预热到100度左右，预热需要时间，来给鱿鱼调味。
鱿鱼摊开，双面涂辣酱后撒上孜然粉，辣椒粉，芝麻，食盐，用竹签穿过鱿鱼竹签排列顺序上下各一根，将鱿鱼支撑起来，如果不撑就会变成鱿鱼卷了。串好的鱿鱼串放过烤箱中烘烤至鱿鱼卷起，烤熟即可。烤的时候需要注意不要烤太久，容易烤糊。

鱿鱼炒韭菜家常做法
鱿鱼用以下方法炒才好吃：
主料：鱿鱼须400克、韭菜200克。
辅料：葱50克、姜50克、料酒2勺、干辣椒3个、白胡椒少许、生抽1勺、蚝油1勺。
1、鱿鱼须清水洗净，去除杂质后切成段。
2、韭菜洗净切成和鱿鱼长度相仿的段。
3、葱姜切丝和鱿鱼一起加入料酒，白胡椒搅拌均匀腌10分钟。
4、热锅凉油下鱿鱼煸炒2分钟盛出，倒掉多余的汤汁。
5、另起锅烧热油，煸香葱姜干辣椒，放鱿鱼翻炒几下，加入料酒，生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。
6、倒入韭菜翻炒几下。
7、然后就可以装盘。

鱿鱼炒韭菜——滋阴养胃减肥瘦身
鱿鱼炒韭菜家常做法如下
先准备好食材，鱿鱼去掉外皮清洗干净。
鱿鱼切成丝，姜切细，辣椒切段，备用。
炒锅烧开水，将鱿鱼丝下入，焯至变白后捞出控干水分。
炒锅烧热下入花椒、葱姜、干红辣椒爆香。
将焯水后的鱿鱼倒入锅里，爆火翻炒几下，加入适量的盐调味。
鱿鱼翻炒几下就可以了，不能炒得时间太长，这时将韭菜下入，爆炒几下就行，一定不能炒得火大，那样韭菜就不好吃了。
韭菜炒鱿鱼时，牢记哪些小窍门，才能没有腥味又香呢？
　鱿鱼炒韭菜对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃这种食物，能够对我们健康有所帮助，同时大家吃鱿鱼炒韭菜还可以帮助养生，是能够对我们健康有所好处的，所以在平时我们推荐大家吃这种食物，那么具体鱿鱼炒韭菜如何烹饪比较好，一起看看吧。
鱿鱼炒韭菜的材料
　鱿鱼、韭菜、盐、料酒、味精、酱油、大葱、姜、蒜。
鱿鱼炒韭菜的做法
　首先我们需要准备好材料，然后我们选择将鱿鱼切块打成刀花;之后我们选择把韭菜洗净切成寸长;然后我们再把葱姜蒜切沫备用;同时我们还要在锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下;之后我们选择炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;然后我们将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精;最后放入韭菜，打上溜芡。再翻炒数下，淋明油出锅就可以开始吃了。
鱿鱼炒韭菜的食用功效
　鱿鱼炒韭菜是非常美味的一种食物，鱿鱼炒韭菜吃起来的味道不错，对我们健康也有帮助，所以说大家吃鱿鱼炒韭菜是可以帮助养生的，首先鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，而且新鲜鱿鱼中蛋白质含量高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量要远远低于肉类食品，同时韭菜可以促进肠蠕动，从而排除肠道中过多的脂肪，也是非常理想的减肥食物。再加上鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所以我们选择吃鱿鱼炒韭菜是不错的选择，能帮助大家很好的促进内脏以及血管健康，是大家养生很适合的。
　鱿鱼炒韭菜是大家熟悉的一种食物，在平时我们吃这样的食物可以有效的促进健康，对我们健康养生是非常有帮助的，而且鱿鱼炒韭菜吃起来的味道也不错，所以大家会爱吃鱿鱼炒韭菜，上面介绍的鱿鱼炒韭菜吃法，大家不要错过。

韭菜做法大全家常炒菜
很多人喜欢吃鱿鱼这道菜，不仅可以可以烤着吃，炒着吃也是很不错的，如果搭配一些绿色的蔬菜就更好了。今天就给大家推荐一道韭菜炒鱿鱼，保证能够去除腥味的同时，又能品尝到美食的魅力。
1：首先取适量的韭菜先洗干净了，把表面的灰尘和农药残留物清除干净。之后在调好的盐水中侵泡近30分钟，这样可以进一步的清理韭菜上的脏东西。
2：因每个人的口味不同，把自己喜欢的相关调味料准备好，比如生抽、红辣椒、食用油等等。这个时候把韭菜捞起来水沥干，和辣椒一样切成一段一段的。
3：把鱿鱼清洗干净后，切成条状或是块状，看每个人的喜好来决定。炒锅里加水烧开，把鱿鱼放进去，放适量的生姜、调料酒，等个焯水2–4分钟以后，把鱿鱼捞出来用清水过一遍（这么做就是为了去除鱿鱼的腥味）。
4：然后另外起锅，把准备好的食用油、蒜泥等调味料放进锅中，翻炒一会儿把盐和鸡精放进锅里，再加入蚝油与白糖调味，自此一道味道精美的炒鱿鱼就做好了。
这道菜有两个关键的地方，第一就是现在的蔬菜多数都用过农药除杂草和虫害，韭菜也不例外，因此韭菜清洗过后，一定要在盐水里侵泡一段时间在使用，这么做都是为了食用时比较安全。第二，鱿鱼是海里的鱼类，身上的腥味比较重，焯水是必不可少的一个关键步骤，记得不要忘了加上料酒和生姜，这是去除腥味的有效方法。另外给鱿鱼过一遍清水，是为了增加鱿鱼的口感，仅此而已。
下了班以后叫上三五好友喝上几杯，再点一道炒鱿鱼，一边喝一边吃真的是一件很惬意的事。

韭菜炒鱿鱼怎么炒
韭菜的十种家常做法如下：
一、韭菜炒鱿鱼
食材：韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。
做法：
1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎。
2、锅中烧水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
3、然后将鱿鱼切成段。
4、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅。
5、放入鱿鱼翻炒，放入面酱、酱油翻炒。
6、接着放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
二、韭菜炒鸡胗
食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。
做法：
1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。
2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。
3、鸡胗用盐、白砂糖、胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。
4、韭菜洗净后切段，控水。
5、起锅烧油，加入鸡胗翻炒片刻，加入料酒翻炒均匀后盛出。
6、炒锅洗净，重新起锅烧油，加入韭菜大火快速翻炒片刻。
7、加入盐调味，加入鸡胗一起翻炒片刻。
8、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。
三、韭菜炒豆芽
食材：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油。
做法：
1、将韭菜择洗干净，切段备用。
2、将绿豆芽洗净备用，将胡萝卜洗净，切丝备用。
3、锅中加水烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
4、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味。
5、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至快要熟了。
6、加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
四、韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4、加入盐，鸡精调味。
5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后在上面摆放上两片红辣椒圈。
7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
五、烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法：
1、韭菜去沙，洗净控干多余水分。
2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5、取出来翻面烤两分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
六、韭菜鸡蛋糊饼
食材：500g玉米面、150g韭菜、150g鸡蛋、50g虾皮、适量油、适量盐。
做法：
1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度。
2、韭菜洗净沥干水分，切碎。
3、锅内做油将鸡蛋炒熟。
4、将炒熟的鸡蛋剁成碎末。
5、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1。
6、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅。
7、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄。
8、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀。
9、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。
10、用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了。
七、韭菜猪红汤
食材：6块猪红、二两韭菜、适量油、适量盐、适量胡椒粉、数粒枸杞、1块姜。
做法：
1、韭菜洗干净切段。
2、猪红切小块焯水。
3、看到猪红差不多熟透捞出备用。
4、姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻。
5、倒入四碗水煮开，至汤色稍白。
6、加入猪红，煮熟透。
7、放入韭菜，煮一分钟。
8、加入盐、胡椒粉调味。
9、放入枸杞即可食用。
八、韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法：
1、这个菜相当容易，配料也相当简单，只要一点点咸味即可。
2、保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。新鲜河虾入锅的时候，要小心，它会蹦起来，河虾下锅要用锅盖盖半分钟，再打开，翻炒变成红色后，把配料放进去，炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒即可。
九、韭菜炒香干
食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法：
1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3、放入香干翻炒。
4、添加适量清开水。
5、放适量生抽。
6、放少许鸡精。
7、少许胡椒粉。
8、放入韭菜翻炒均匀。
9、淋上少许香油提味即可。
十、韭菜盒子
食材：120g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、200g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油。
做法：
1、准备好材料，虾皮提前冲洗下。
2、鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。
3、韭菜择好，清洗干净后切末。
4、粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。
5、平底锅倒适量油烧热，再倒入打散的蛋液，并用锅铲不停搅拌翻炒，最后炒熟后就是鸡蛋碎了。
6、锅内留余油，把虾皮煎香出锅。
7、面粉放入不锈钢盆中，先倒入沸水，并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状，再加冷水，并用手揉搓，揉成面团，醒面20分钟后就可以用了。
8、将鸡蛋碎、虾皮、粉丝、韭菜末全部放在一起，加入少许的香油、盐、十三香搅拌均匀。
9、面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。
10、放上馅料。
11、包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边。
12、不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。
13、中小火，两面煎黄即可出锅了。

鱿鱼须洗净，去除杂质后切成段，韭菜洗净也切成段。葱姜切丝和鱿鱼一起加入料酒，白胡椒搅拌均匀腌10分钟。热锅凉油下鱿鱼煸炒2分钟盛出，倒掉多余的汤汁。另起锅烧热油，煸香葱姜、干辣椒，放鱿鱼翻炒几下。加入料酒、生抽、蚝油、盐翻炒均匀，倒入韭菜翻炒几下即可。
用料： 鱿鱼须400克、韭菜200克、葱50克、姜50克、料酒2勺、干辣椒3个、白胡椒少许、生抽1勺、蚝油1勺。
1.鱿鱼须清水洗净，去除杂质后切成段。

2.韭菜洗净切成和鱿鱼长度相仿的段。

3.葱姜切丝和鱿鱼一起加入料酒，白胡椒搅拌均匀腌10分钟。

4.热锅凉油下鱿鱼煸炒2分钟盛出，倒掉多余的汤汁。

5.另起锅烧热油，煸香葱姜干辣椒，放鱿鱼翻炒几下，加入料酒、生抽、蚝油、盐、翻炒均匀。

6.倒入韭菜翻炒几下即可。

好了，关于“韭菜炒鱿鱼”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“韭菜炒鱿鱼”，并从我的解答中获得一些启示。