鸽子汤的18种两菜一汤做法？

鸽子是一种极其比较普遍的鸟，品种很多，其中还有一个赛鸽（利用比赛的）、信鸽（以前古代用来传信的，“飞鸽传书”说的那是那样的信鸽）。

世界各地应用广泛家庭饲养，羽毛有黑色、黄色、酱紫啊色、白色等，它们翅膀大，善于观察极速飞行，食物是谷类植物的种子，鸽子和人类伴居早就有上千年的历史了。

鸽子蛋营养价值也很高，别外鸽子的肉、血、卵、粪便都有吧药用价值。

生活中鸽子像是都用处炖汤，鸽子炖汤营养价值很高，仅仅在杀鸽子的时候有些残忍，鸽子最好别真接杀，要用水捂着让它窒息而死，目的是要剩余注鸽子的血液。

较常见的红枣枸杞鸽子汤做法：

1.杀好并全面处理好鸽子；

2.后再将鸽子放清水浸泡半小时洗净；

3.马上准备姜片、小葱、料酒、大枣、枸杞备用；

4.锅内全部倒入适量水，将鸽子、小葱、姜片后放，全部倒入适量料酒，大火煮沸；

5.汤好后捞出后葱姜，将大枣、枸杞倒入汤中；

6.一直炖煮至鸽子肉酥软就好了。

用鸽子来炖汤也有很多做法，比如说：山药鸽子汤、虫草鸽子汤、木耳鸽子汤、花旗参鸽子汤、松茸鸽子汤、灵芝鸽子汤、桂圆枸杞鸽子汤、黄芪鸽子汤、鸽子绿豆汤、阿胶鸽子汤、人参鸽子汤就这些，做法跟红枣枸杞鸽子汤大概情况差不多。

红枣枸杞鸽子汤

用料：鸽子、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐

1、是需要大家应该注意，我们在买鸽子的时候，好是让老板给你如何处理好。而且他们有独特的处理技巧，是可以在不喝血的情况下，把鸽子如何处理乾净。鸽子最好不要能不喝血就不放血，这是太养生滋补的。

2、鸽子去处理好、买回家来之后，我们只需要并且简单彻底清洗就可以了。洗干净之前，我们把鸽子放到水里，加上料酒、姜片，将其煮开后。烧开后，把表面再次出现的一些浮沫撇乾净，就可以了。

3、上面这件事很重要，可是不需要焯水，可是大火煮沸这踏上一步还是能做的，不然的话炖出来的鸽子汤会很腥。

4、这一次把红枣放里，下面我们就可以开始煲汤了，用小火炖1、2个小时，好是炖的时间长那些。

5、结果我们算上枸杞，再往里面放上一定量的食盐，别的的调料一概不是需要放。放上然后，再盖上锅盖，再继续炖10分钟，就这个可以把鸽子汤盛不出来喝了