泰和乌鸡汤清真做法？

材料

乌鸡半只，杜仲3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量即可

做法

1.乌鸡洗净后焯烫备用。

2.黑豆后放铁锅，无需加油哈，炒至豆衣烈开，再用清水洗净凉干。

3.何首乌用清水洗净。

4.红枣用清水浸软洗净。

5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片后放电砂煲中，一并加入1升清水煲2小时。

6.加入适量盐提味表就行。

乌鸡切大块，用清水泡上，断断续续换水水清洗，你必须能去掉闲杂的血水

步骤2

必须得用凉水（用热水乌鸡蛋白质陡然间急剧收缩，口感不好啊）下乌鸡，参与焯水，水开后将乌鸡然后捞出，必须得用温水洗，初步去除杂质

步骤3

砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（要是想喝汤色发白的那种1小时40分大火，要是想喝清汤，小火慢煲汤，最长最好不要最多三个小时）

步骤4

中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉

步骤5

盛出摆盘

主料辅料

乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。

烹制方法

1.你选长毛乌骨鸡（另外杂毛鸡则可，但需要是乌骨者）1500克以内者，不论公鸡、母鸡也可，被宰杀后去毛及肠杂，清洗干净后。

2.大生地酒洗后切片，饴糖拌合后，布袋中鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。

3.放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵互相上桌。