黄瓜炒肉_黄瓜炒肉片的家常做法

黄瓜炒肉_黄瓜炒肉片的家常做法黄瓜炒肉是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。1.黄瓜炒肉怎么炒好吃又简单2.炒老黄瓜的做法步骤图，炒老黄瓜怎么做好吃3.黄瓜

黄瓜炒肉_黄瓜炒肉片的家常做法
黄瓜炒肉是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.黄瓜炒肉怎么炒好吃又简单

2.炒老黄瓜的做法步骤图，炒老黄瓜怎么做好吃

3.黄瓜炒瘦肉怎么炒好吃

4.黄瓜炒肉片的做法

5.黄瓜炒肉丝怎么做如何做好吃

6.黄瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃

黄瓜炒肉怎么炒好吃又简单

黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜，所需食材和制作方法都简单明了，味道咸鲜口味，清脆爽口。下面简单介绍一下制作步骤。
黄瓜炒肉的食材：黄瓜3个、熟肉200g、花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10ml、酱油10ml、味精2g。
黄瓜炒肉的做法：
1、猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，腌制10分钟。
2、同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多。
3、热锅凉油，如果喜欢吃软一些的胡萝卜，可以先炒红萝卜，如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
4、放入腌制好的肉片，翻炒均匀。
5、等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
食用价值：
1、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
2、猪肉含大分子胶原蛋白质，能滋润肌肤，光泽毛发而有美容作用。猪肉所含的蛋白质，属肉类在加工制作过程中必须注意卫生,于营养学上优质蛋白，所含氨基酸优于任何一种来自植物的蛋白质，故能为人体充分利用，而且供给大脑的比例也很高。

炒老黄瓜的做法步骤图，炒老黄瓜怎么做好吃
青瓜炒肉片
by 美柏林　1433 收藏　12970 浏览
炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试
最家常的一道菜，青瓜又称黄瓜，物美价廉，含有丰富的维他命C、氨基酸及黏多醣体，具备镇静、舒缓、收敛毛孔、补湿及美白功效，吃起来香甜可口、健康卫生，青瓜还具有滋润、美容，安全、可靠的作用。可生吃又可熟吃，所以不管是生吃还是熟吃，还是用来做面膜都是女性的首选呀。现下正当季，妹纸们可要多吃哦，营养，绿色，简单易做，非常适合上班族。
主料2人份
黄瓜100克
猪肉100克
辅料
蒜4瓣
淀粉2茶匙
鸡粉1茶匙
食盐1茶匙
植物油2汤匙
料酒1/2茶匙
步骤1

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的
步骤2

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了
步骤3

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈
步骤4

把蒜容拍碎，备用
步骤5

锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦
步骤6

等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用
步骤7

黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久
步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了
青瓜炒肉片成品图
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烹饪技巧
炒瘦肉时可以加入一点冷水，这样会使瘦肉更滑嫩
炒黄瓜时间不要太久，太久青瓜就失去原有的爽脆品感了，炒至断生即可
肉最好是选择颜色比较深一点的，比较有口感的，黄瓜选带有刺的，买回来的之后青瓜要用盐水泡一下，把灰尘泡走
黄瓜炒瘦肉怎么炒好吃
主料
2人份
老黄瓜400克、猪肉(瘦)150克
辅料
植物油2汤匙、葱1段、食盐2克、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙
老黄瓜炒肉片步骤1
老黄瓜用刮皮刀去皮
步骤2
对半切开，用勺子刮去瓤
步骤3
切3-4毫米厚的片
步骤4
猪肉切片，加入胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟
步骤5
锅加油烧热，下入肉片中小火炒制肉片变白
步骤6
淋入酱油，加入葱花，翻炒均匀
步骤7
下入黄瓜片，盐，大火翻炒2分钟左右盛出即可
黄瓜炒肉片的做法
主料
黄瓜
3个
熟肉
200g
辅料
花生油
25ml
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
10ml
酱油
10ml
味精
2g
步骤
1.将黄瓜洗净。
2.切成菱形片。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
5.煸炒过的肉片一碗。
6.放入肉片黄瓜翻炒。
7.添加料酒、调味酱油、盐翻炒。
8.放入味精调味即可。
9.盛入盘中，即可享用。
小贴士
出锅前放入味精调味即可。

黄瓜炒肉丝怎么做如何做好吃
黄瓜炒肉片是再家常不过的一道菜了，几乎家家户户都会做这道菜。黄瓜炒肉的做法十分简单，以下是我为大家整理黄瓜炒肉片的做法，希望对大家有所帮助。黄瓜炒肉片做法和步骤
　1、黄瓜刷洗干净，胡萝卜洗净、青红椒洗净，猪肉洗净。黄瓜切成较厚的片（腌过的黄瓜片会变薄，所以要切得稍微厚一点），胡萝卜切薄片。
　2、把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里，加入盐拌匀，腌30-40分钟。猪肉切薄片，青红尖椒切圈。猪肉片加酱油、少许盐，料酒拌匀，再倒入水淀粉拌匀，然后倒入1/2大勺的植物油拌匀，腌20分钟使其入味。黄瓜片腌好后，滗出里边的水。
　3、炒锅烧热，倒入约5大勺油，油温5成热后放入腌好的.猪肉片。待猪肉片变成白色，差不多9分熟后，把肉片盛出来。原锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末、辣椒圈炒出香味。倒入黄瓜片。再倒入肉片，开大火快速炒约7-8秒钟。然后加适量鸡精，再炒约5-6秒钟即可关火起锅。
　4、小贴士：
　1、黄瓜片和肉片都提前腌过，已经有咸味了，所以在炒的过程中一般不需要加盐，如果口味过重，先尝一下再决定是否加盐。
　2、腌肉片时加点植物油，能使炒好的肉片软嫩。
　3、可以用腌黄瓜出来的水调淀粉腌渍肉片，既不浪费，又给肉片增加了口感，但是需要注意的是，腌黄瓜的水有咸味，就不要再给肉片里额外加盐了。
　4、切好的黄瓜片用盐腌渍一下，杀出里边的水分再炒，炒好的黄瓜片脆脆的、绿绿的，全新口感，特别好吃。
　5、腌好的黄瓜片即使不炒，就这么配点粥或者米饭清淡适口，也是非常好吃。
黄瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃
黄瓜炒肉丝的做法步骤
1. 把需要的材料都准备好备用。
2. 黄瓜洗净切片，红辣椒洗净切丝，青辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切未，生姜切未。
3. 把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。
4. 锅中倒入油至热，放入蒜未.姜未.红辣椒翻炒一下，再放入青辣椒.耗油翻炒一会儿，然后放入淹制过的肉丝，翻炒至熟。
5. 放入黄瓜翻炒一会，再加入一点点水盖好盖子煮几分钟至熟。
6. 加入调料美味可口的黄瓜炒肉丝就完成了。
黄瓜炒肉丝怎么做黄瓜炒肉丝炒多久能熟
用料
主料
黄瓜1根
红椒1个
柿子椒1个
猪肉100克
调料
姜
适量
蒜
1瓣
黄瓜炒肉片的做法
材料集合图：
1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻
2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎
3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出
4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅

1、黄瓜炒肉丝炒六分钟左右能熟。
2、在炒黄瓜炒肉时，黄瓜容易炒烂，先将猪肉炒至变色后在下入黄瓜。猪肉在切片后，加入淀粉腌制一会，炒出来的猪肉口感较为爽滑。黄瓜在清洗时，用清水冲洗干净即可，其外皮是可以食用的，在处理时只用削去头尾即可。黄瓜炒肉在保存时要放入冰箱冷藏。

好了，关于“黄瓜炒肉”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“黄瓜炒肉”，并从我的解答中获得一些启示。