凉拌黑木耳_凉拌黑木耳怎么做好吃

凉拌黑木耳_凉拌黑木耳怎么做好吃非常欢迎大家参与这个凉拌黑木耳问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。1.凉拌黑木耳的做法？2.凉拌木耳怎么做好吃3.凉拌黑木耳如何做，冰凉爽脆，调味简单，一上桌就能光盘呢？4.怎样凉拌木耳5.凉拌木耳怎么做又好吃又简单！凉拌黑木耳的做法？凉拌黑木耳是我们经常吃的一道菜，每个地方

凉拌黑木耳_凉拌黑木耳怎么做好吃
非常欢迎大家参与这个凉拌黑木耳问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.凉拌黑木耳的做法？

2.凉拌木耳怎么做好吃

3.凉拌黑木耳如何做，冰凉爽脆，调味简单，一上桌就能光盘呢？

4.怎样凉拌木耳

5.凉拌木耳怎么做又好吃又简单！

凉拌黑木耳的做法？

凉拌黑木耳是我们经常吃的一道菜，每个地方的吃法都不同，下面为大家介绍三种不同的凉拌木耳的做法。
做法一
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜;调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
做法二
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下(保险些)，晾凉;
2、剥些大蒜子，切碎;
3、洗些新鲜红辣椒，切碎;
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水;
5、腌制七、八个小时就好了!
做法三
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许;调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油;
做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水。
3、核桃碎用小火炒。
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
吃木耳的注意事项
1、黑木耳不可以和田螺一起吃(不利于消化)、不可以和野鸡一起吃(容易引发痔疮)、不可以和野鸭一起吃(不容易消化)。
2、对于孕妇、出血性病人来说都不可以吃黑木耳，因为黑木耳有抗凝的功效。
3、泡发时间超过8小时的木耳不可以继续食用，否则会因为变质而导致里面的细菌量转变成毒素，严重危害身体健康。
4、烹饪黑木耳一定要煮熟，因为黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。
看上述有关木耳的做法中凉拌木耳的做法是很多的，，可想而知凉拌木耳的重要性，但是也要注意木耳的食用禁忌哦，泡发时间太长的木耳就不要再吃了。
凉拌木耳怎么做好吃
凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。下面是我精心为你准备的凉拌木耳的常见做法，希望对你有帮助!
　做凉拌木耳需要的调料 蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋等。
　凉拌木耳的常见做法 凉拌黑木耳做法一:
原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜;
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋
做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
凉拌黑木耳做法二:
1、新鲜的黑木耳洗净切好,在烧开的水中焯一下(保险些),晾凉;
2、剥些大蒜子,切碎;
3、洗些新鲜红辣椒,切碎;
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中,加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水;
5、腌制七、八个小时就好了!
凉拌黑木耳做法三:
原料:黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许;
调味料:盐、糖、醋、生抽、香油、红油;
做法:
1、黑木耳洗净撕小块,红绿辣椒切丝姜蒜切末
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水
3、核桃碎用小火炒香
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末,加入调味料拌匀。
　凉拌木耳的食物相克知识 萝卜与木耳相克:同食会得皮炎。木耳不可与雉肉同食,食后身体不适。木耳不可与鹌鹑同食,食后身体不适。田螺与木耳相克:木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。麦门冬与木耳相克:服用麦门冬者,不宜进食木耳,同食会引起胸闷。维生素A与黑木耳相克:黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素,服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积。此外,木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。维生素D与黑木耳相克:黑木耳中含有人体易吸收的多种维生素,服用维生素D时吃黑木耳,不仅造成药物蓄积而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定破坏作用。维生素K3与黑木耳相克:维生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨碍血液凝固的成分,可使维生素K3的凝血作用减弱,甚至完全丧失。

凉拌黑木耳如何做，冰凉爽脆，调味简单，一上桌就能光盘呢？
凉拌木耳好吃的做法如下：
主料：木耳50克、洋葱80克。
辅料：小米椒3个、大蒜30克、香菜3根、精盐3克、生抽20毫升、香醋20毫升、白糖1克、油辣子20克、花椒1克、食用油30毫升、熟芝麻5克。
工具：盘、冷水、锅、刀、勺子。
1、木耳用冷水泡发后洗净。
2、锅中烧水，水开后下木耳，煮约2分钟左右。
3、捞起控水后倒入盆中，加入少量的精盐，拌匀后腌10分钟左右。
4、腌制的空档，把配菜全部备好。小米椒，大蒜，香菜切末，洋葱切丝。
5、腌好的木耳，倒掉汁水后再加入生抽，香醋，白糖，精盐，洋葱，用勺子拌匀。
6、上面放上蒜末和小米椒。
7、锅中倒入食用油，下花椒炸出香味。
8、趁热淋蒜末上，激出蒜香味。
9、再放入香菜和油辣子，拌匀。
10、撒上熟芝麻。
11、装盘即可食用。

怎样凉拌木耳
凉拌黑木耳如何做，冰凉爽脆，调味简单，一上桌就能光盘呢？ 食欲非常容易下降，此刻来个冰凉的开胃菜，真的可以觉得非常清新，自己做拌凉菜黑木耳，既划算又迅速，简单调味品，轻松上菜，一点也不费劲哦！黑木耳有着清理血管垃圾美誉，含有大量多糖体，且有利于降低胆固醇，除此之外，还富含钙元素，真的非常健康养生又健康！黑木耳质软味鲜美，有脆爽的口感，营养成分很高，而因为黑木耳无气味，基本上跟一切美食都可以配搭。
黑木耳带有身体必不可少的8种氢基酸，维生素B族2是米10倍，新鲜的黑木耳里头的铁制和钙元素，甚至都高过一般的肉制品，之中还富含丰富多样的胶原纤维，可把残留在人体消化系统的尘土、残渣吸咐集中起来排出，有较好的润养功效。黑木耳带来的好处那么多，确实非常适合用来做美食～松脆冰凉凉爽口凉菜，健脾开胃又健康养生，简易迅速，蒜香十足但是不会吃后满嘴蒜味喔。
份量6人份、时长30分钟左右食物：干黑木耳10朵、大蒜5瓣、辣椒1根、香菜（无关紧要）适当、姜1一小块调味品：盐2茶勺、棕榈树糖或二砂1.5茶勺、黑醋1汤匙、芝麻油适当
第一步 干木耳用开水盖锅盖泡10-15min；大蒜、辣椒、姜清洗；香菜用可生活用水清洗控干预留；泡好的黑木耳将蒂头剪去，再裁成小块，并且以冷水多侵泡几回；
第二步 香菜切条；大蒜拍扁削皮切碎，辣椒去籽滚刀块，生姜切成片；水中放入生姜片煮滚，放入黑木耳，盖锅盖滚煮10-15min，煮好的黑木耳用可生活用水再清洗一下，控干后放进洁净的盆中，添加盐、糖、醋；
第三步 2汤匙食用橄榄油加2汤匙芝麻油文火加热后，放入蒜泥和辣椒丁拌炒出香味就可以熄火；将滚油连着蒜泥和辣椒丁淋到黑木耳上；放入香菜翻拌，品尝试吃调节味儿就可以。

凉拌木耳怎么做又好吃又简单！
主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
共2张
食品 凉拌木耳 实拍
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
烹饪技巧
剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸
凉拌木耳的做法
原料：干黑木耳200g；
辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；
制作步骤：

黑木耳
1、把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系，要把干黑木耳泡发即可；

黑木耳
2、木耳泡发后可以用双手搓洗干净，然后烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮，煮差不多两三分钟既可；

黑木耳
3、在煮的过程中记得准备一盆冰水，木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用；

凉拌酱
4、制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可，然后把小葱切成葱花，撒在面面上；

花椒油
5、现在我们要把调味料浇下热油来提香，为了方便直接用锅勺煮一点花生油，油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒，等油八分热的时候就可以关火，把花椒油倒入到凉拌料理去了，为了不吃到花椒嘴巴难受，我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛，油往滤筛上倒过滤掉花椒。

凉拌酱
6、经过加热的花椒油浇入凉拌料理，你就会味道一个香味，然后搅拌均匀，这样的调味料不仅仅拌木耳好吃，拌很多凉菜都可以用这个方法；

凉拌木耳
7、把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可

凉拌木耳
8、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了，这味道绝对棒，比店铺的好吃太多了，外面的调味料是没经过热的花椒油泼的，香味出不来，都是冷油直接凉拌。

好了，关于“凉拌黑木耳”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“凉拌黑木耳”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。