煮鸡蛋要多长时间_煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅

煮鸡蛋要多长时间_煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅好的，现在我来为大家谈一谈煮鸡蛋要多长时间的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于煮鸡蛋要多长时间的话题，我们开始说说吧。1.鸡蛋要煮多久2.怎么煮鸡蛋3.鸡蛋要煮多长时间才算熟了呢？4.

煮鸡蛋要多长时间_煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅
好的，现在我来为大家谈一谈煮鸡蛋要多长时间的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于煮鸡蛋要多长时间的话题，我们开始说说吧。

1.鸡蛋要煮多久

2.怎么煮鸡蛋

3.鸡蛋要煮多长时间才算熟了呢？

4.鸡蛋要煮多久才能熟？

5.煮鸡蛋需要多长时间？

6.鸡蛋煮全熟要多久

鸡蛋要煮多久

鸡蛋要煮多久
煮几分钟最好
煮5分钟以下
时间不足五分钟的话，这时候的鸡蛋还没有完全熟，蛋黄还是液体的状态，这个就是我们生活中常说的清心蛋。
煮5-10分钟
煮5-10分钟左右的鸡蛋，这时候鸡蛋就全熟了，口感会比较好，营养物质也可以更好地吸收，这个时间段的鸡蛋对于我们身体健康来说，是比较好的鸡蛋。
11分钟以上
这时候的鸡蛋，肯定就是全熟了，但是由于时间煮的比较久，虽然这时候的鸡蛋是熟透的鸡蛋，口感还是会变差，蛋黄外总有一层薄薄的、青色的东西。我们吃起来可能会有点硬了，会不好吃。
1-15分钟水煮蛋
加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收。不论是糖心蛋还是煮好几个小时的茶叶蛋，喜不喜欢都要看个人口味。如果口味比较大众，可以选择5分钟以上10分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好。
蛋黄发青放心吃
很多人应该都有注意到:全熟的鸡蛋，蛋黄外总有一层薄薄的、青色的东西。这是鸡蛋中的硫化氢和铁在高温下反应形成的硫化亚铁，没有毒。
蛋黄发青不影响口感，唯一不好的可能只是影响美观。不喜欢的话，注意别煮太久，并且及时用凉水降温就好。

怎么煮鸡蛋
9-10分钟。白水煮鸡蛋一般煮9分钟-10分钟，也最营养健康。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，还容易烫伤手指。正确做法：鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。
9-10分钟。白水煮鸡蛋一般煮9分钟-10分钟口感最好，也最营养健康。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的，煮的时间越久消化的也就会越慢，比如微熟的鸡蛋最容易消化，一般一个半小时即可消化，而如果煮的时间长，可能就需要3、4个小时才能消化。
煮蛋煮不好的危害：如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经 过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁。

鸡蛋要煮多长时间才算熟了呢？
我平时煮鸡蛋是用电饭煲煮。
先将鸡蛋表面洗净，放入电饭煲内胆中，加入适量的清水，放入电饭煲中，按下煮饭键。
等待煮饭键跳转到保温键时，继续焖煮5-10分钟就可以了。

鸡蛋要煮多久才能熟？
鸡蛋一般煮3到5分钟。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
扩展资料：

煮鸡蛋的技巧：
1、别用沸水煮蛋
沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。
2、煮的时间要短，煮后要冷却
蛋白全熟、蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概5分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。

人民网–煮鸡蛋需要多长时间?那些你不知道的煮鸡蛋秘诀

煮鸡蛋需要多长时间？
水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短。时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；
煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用。
扩展资料：

煮鸡蛋的技巧
别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。
煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。
蛋黄外面变绿没关系。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。
人民网-煮鸡蛋需要多长时间 那些你不知道的煮鸡蛋秘诀

鸡蛋煮全熟要多久
15分钟左右。鸡蛋可以带壳蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92．5％，老炸为81．1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
扩展资料：

鸡蛋主要价值：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12．58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
百度百科—煮鸡蛋

鸡蛋要煮多久才熟？
煮鸡蛋全熟要10分钟以上。
一般来说，把鸡蛋放入沸水中煮10-12分钟即可煮熟。如果您喜欢蛋黄略带柔软的口感，可以将煮蛋时间控制在8-9分钟，如果喜欢蛋黄更加熟透，可以将煮蛋时间延长至13-15分钟。
此外，煮蛋的时间也与蛋的大小有关，较小的蛋煮的时间会稍短一些，而较大的蛋则需要更长的时间才能煮熟。煮蛋后建议将其放入冷水中冷却，这样可以更容易地剥开蛋壳。
煮鸡蛋时需要注意水的用量，一般来说，水应该足够覆盖住鸡蛋。如果加水过多，容易导致煮熟的鸡蛋味道不好。火候控制也是煮鸡蛋的关键。一般来说，将水烧开后，再将鸡蛋放入水中，然后转小火慢慢煮熟即可。如果火候过大，容易煮熟过头，鸡蛋蛋黄会变成灰黑色。
煮鸡蛋的注意事项
1、煮鸡蛋的时间：煮鸡蛋的时间也需要掌握好，一般来说，煮6~7分钟左右就可以了。如果时间过长，鸡蛋蛋黄会变硬，口感不好。
2、煮鸡蛋的保存：煮好的鸡蛋应该及时放入冷水中降温，然后再将其取出晾干。如果需要保存，可以将鸡蛋放入冰箱中保存，保鲜期为5~7天左右。
3、煮鸡蛋的新鲜度：煮鸡蛋的新鲜度也需要注意。新鲜的鸡蛋煮出来的口感更好，而且容易剥皮。如果鸡蛋过旧，容易煮熟后难以剥皮，而且口感也会受到影响。

鸡蛋一般煮3到5分钟。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
扩展资料：

煮鸡蛋的技巧：
1、别用沸水煮蛋
沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。
2、煮的时间要短，煮后要冷却
蛋白全熟、蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概5分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。

人民网–煮鸡蛋需要多长时间?那些你不知道的煮鸡蛋秘诀

好了，今天关于“煮鸡蛋要多长时间”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“煮鸡蛋要多长时间”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。