武昌鱼做法_武昌鱼做法视频

武昌鱼做法_武昌鱼做法视频好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“武昌鱼做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。1.清蒸武昌鱼的做法最正宗的做法2.武昌鱼的常见做法有哪些?3.武昌鱼有哪些比较不错的做法？4.武昌鱼烧白菜的做法，武昌鱼烧白菜怎么做好吃清蒸武昌鱼的做法最正宗的做法清蒸武昌鱼的做法

武昌鱼做法_武昌鱼做法视频
好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“武昌鱼做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.清蒸武昌鱼的做法 最正宗的做法

2.武昌鱼的常见做法有哪些?

3.武昌鱼有哪些比较不错的做法？

4.武昌鱼烧白菜的做法，武昌鱼烧白菜怎么做好吃

清蒸武昌鱼的做法 最正宗的做法

清蒸武昌鱼的做法如下：
主料：武昌鱼1条、蒸鱼豉油适量。
辅料：姜一块、葱适量、料酒适量、花椒粒7颗、小辣椒2个、油适量、盐少许、枸杞少许。
步骤：
1、所有食材准备好。
2、武昌鱼收拾干净，去头去尾，刀口顺着鱼脊背片开，摆成孔雀花型。
3、放上料酒、姜片、葱段腌制15分钟。
4、葱姜切细丝，枸杞备好。
5、上锅水开蒸10分钟关火，再焖3分钟。
5、从蒸屉中拿出倒掉水份，姜葱片拿去。
7、加豆豉酱油，放上辣椒段、葱姜丝、枸杞。
8、凉油下入花椒粒，煸香，花椒粒拿出。
9、浇淋在鱼身上即可。

武昌鱼的常见做法有哪些?
红烧鱼家常做法图解
　红烧鱼家常做法图解，鱼这一种东西爸爸妈妈总是叫我们需要多吃的，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。下面看看红烧鱼家常做法图解。
红烧鱼家常做法图解1 　原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。
　做法步骤：

　第1步、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。

　第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）

　第3步、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。（煎的过程要不断晃动锅，以免粘锅）

　第4步、加料酒去腥，加酱油，和盐。

　第5步、加水，没过鱼块，开大火煮开，然后转小火，稍微炖10分钟，入味。

　第6步、期间要关注，锅内的水还有没有，待到汤汁不多就转大火收一下，起锅。
　小贴士：
　1、鱼块切的大小要差不多，这样的鱼会入味，还有鱼块没有鱼籽（有些人不喜欢吃鱼籽）；
　2、中间不要一直翻动，鱼块容易散；
　3、依个人口味还可以加入豆豉或者泡椒。
红烧鱼家常做法图解2 　武昌鱼 1条、姜 适量、蒜 适量、豆瓣酱 15克、老抽 5克、醋 10克、鸡精 5克、白糖 5克、水淀粉 20克
　烹饪步骤：
　1、武昌鱼入锅煎至两面微黄

　2、锅内炒香姜蒜豆瓣酱

　3、倒入适量清水倒入武昌鱼煮8分钟捞出

　4、留汤倒入老抽白糖醋鸡精

　5、水淀粉勾芡大火收汁

　6、淋在鱼上

烹饪小贴士：
　1、武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
　2、武昌鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
　3、武昌鱼有调治脾胃的.功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
　4、预防动脉硬化 武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
　5、鳊鱼的营养价值很高，它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，鳊鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。
红烧鱼家常做法图解3 　食材准备：鲤鱼一条、熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜一小块、蒜两瓣。酱油两大匙。淀粉一大匙、料酒一大匙、香油一匙、盐、鸡精适量。
烹饪方法
　1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

　2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微**捞出待用。
　3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
　4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

　5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
　6、将鱼捞起装盘待用。

　7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

武昌鱼有哪些比较不错的做法？
干烧武昌鱼
原料:武昌鱼1条(约700克)，肉末50克，色拉油、盐、香醋、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、辣豆瓣酱、葱、蒜、姜、香油各适量。
做法：鱼治净，在鱼身两侧斜切数刀，用料酒、酱油腌15分钟；葱、蒜、姜均切成碎末。锅放油烧热，将鱼投入锅中炸成金**，倒入漏勺控油。锅留底油，将葱末、姜末、蒜末、辣豆瓣酱、肉末煸炒均匀，加入料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉和清水，放入鱼，盖上盖，用小火焖20分钟后，改大火收稠汁，淋香油和香醋，起锅装盘即可。
红烧武昌鱼
原料:武昌鱼1条(约1000克)，色拉油、葱段、姜片、料酒、白糖、酱油、盐各适量。
做法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹。炒锅放油烧热，把鱼两面煎黄，控净油。锅再置火上，加少许油，将葱段、姜片爆香，放入鱼，加入料酒、酱油、白糖、盐、清水，待汤汁烧沸后，改中火烧10分钟，再改旺火继续烧到汤汁稠浓，起锅盛盘即可。

武昌鱼烧白菜的做法，武昌鱼烧白菜怎么做好吃
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这句话也非常的有名，而且武昌鱼也因为这句话闻名海内外。武昌鱼的烹饪方法也是比较多的，最常见的就是红烧。武昌鱼的肉质非常鲜美，而且营养价值也比较高，受到很多人的喜欢。
一、武昌鱼的做法 武昌鱼是淡水鱼类之一，这种鱼的生长速度也是比较快的，而且体积也比较大，所以很多养殖户也比较喜欢养殖这种鱼，产量很高只要是能够烹饪成各种各样的美味佳肴，所以也受到很多人的喜欢，武昌鱼在市场上的需求量和供求量都比较高。武昌鱼的做法也比较多，首先第1种非常有名的做法就是红烧武昌鱼。制作出来的武昌鱼味道非常鲜美，而且让人食欲大开。相信很多人在饭店里也经常会看到清真武昌鱼，这种做法也是非常不错的，保留了武昌鱼身上原有的鲜味，肉质很鲜嫩。第3种做法就是干烧武昌鱼，煎至两面金黄，颜色很好看。还有一种是豆豉焖武昌鱼，做法比较简单，而且是一道非常地道的家常菜。还有一种家常菜叫做酱油葱烧武昌鱼，武昌鱼的鲜美和葱香味融合在一起，也是非常不错的。
二、红烧武昌鱼的制作方法 小编觉得红烧武昌鱼是最好吃的。首先大家要准备一条鲜活的武昌鱼，最好要选择一些活蹦乱跳的，不要买一些已经僵硬的鱼，肉质不是非常新鲜，然后再准备一点红辣椒，一块生姜，切块大蒜和几根小葱。将鱼清洗干净之后，在鱼的两面打上花刀，涂上料酒和盐，放在一旁腌制，然后再将红辣椒，姜，葱都切成小片状，接着开火烧油加入鲳鱼，等到鱼的两面都焦黄了之后就盛出来，然后再将红椒和葱姜蒜放入锅内小火炒香，加入适量的清水之后，再放入一点盐，生抽老抽，蚝油，等到水煮开放入武昌鱼，然后用大火焖制5分钟，加入适量的淀粉再收汁就可以了。

主料
武昌鱼
500g
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
白酒
适量
白糖
适量
醋
适量
辣椒酱
适量
青椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.武昌鱼一条，洗净去鳞，去内脏。
2.姜蒜切末。
3.青椒切丝。
4.白菜洗净切片。
5.放在水中焯熟，捞出晾凉攥干。
6.锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香。
7.放入武昌鱼，加入少许醋喷一下。
8.放入白糖、酱油、五香粉、胡椒粉、盐，一起炖至融化。
9.加入辣椒酱和白酒，放入少许清水，没过鱼即可。
10.大火炖十分钟。
11.放入白菜和尖椒丝。
12.一起再炖十分钟。
13.出锅即可。

好了，今天关于“武昌鱼做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“武昌鱼做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。