糖桂花的做法_糖桂花的做法窍门_1

糖桂花的做法_糖桂花的做法窍门谢谢大家对糖桂花的做法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人，我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题，希望能对大家有所帮助。1.桂花糖怎样做2.的做法，自制糖桂花怎么做好吃，自制糖桂花的家常做法3.鲜桂花怎么做

糖桂花的做法_糖桂花的做法窍门
谢谢大家对糖桂花的做法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人，我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题，希望能对大家有所帮助。

1.桂花糖怎样做

2.的做法，自制糖桂花怎么做好吃，自制糖桂花的家常做法

3.鲜桂花怎么做桂花糖

4.糖桂花苦可以加蜂蜜吗

5.桂花怎么做好吃，自制糖桂花的家常做法

6.糖桂花的做法，糖桂花怎么做好吃，糖桂花的家常做法

桂花糖怎样做

桂花糖是经常在些90年的电视剧里听到的名词，桂花糖是很具有特色的老传统工艺，用桂花制作的糖块，口感好，营养价值高，而且主要的原材料是白糖和桂花，喜欢桂花香的人，不妨尝试制作一下这道桂花糖，简单美味，口感也非常不错。
桂花糖
材料
桂花，白糖，白酒
做法
1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。
2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。
的做法，自制糖桂花怎么做好吃，自制糖桂花的家常做法
新鲜桂花味苦，一般做成糖桂花再食用味道会比较好。具体做法：
主料：桂花100克，蜂蜜200克。
辅料：食盐2克。
1、摘取新鲜的桂花，可以用白糖来制作，也可以用蜂蜜代替白糖，桂花有苦味，用蜂蜜个人觉得更香甜味美。
2、桂花去除花梗和杂质，这可是个费功夫的活，可以一边看电视一边摘。
3、然后放入水中清洗下，也有朋友做糖桂花不清洗桂花也行，不过个人还是觉得清洗下灰尘等杂质后更干净卫生。
4、清洗两遍后，捞出桂花放入空隙小的篮子里晾干水分。
5、加入食盐拌匀腌制10分钟，桂花较香，容易招虫子，加入食盐可以杀菌消毒。
6、找个干净的玻璃瓶，提前用开水烫下消毒，擦干使玻璃瓶无水无油，先加入一层桂花，然后加入蜂蜜，再加入桂花，然后再加入蜂蜜。
7、每加入一次桂花，用勺子压实。
8、以此类推，一层桂花一层蜂蜜，最上层加入蜂蜜，直至加入八分满瓶。
9、覆盖上保鲜膜，盖上瓶盖，放到阴凉处室温自然发酵一周左右时间，就可以吃了，然后放入冰箱冷藏保存，随吃随取，取时用干净无水无油的勺子取食。
10、做好的糖桂花，可以直接食用，也可以烹茶、做糕点。

鲜桂花怎么做桂花糖
材料
桂花，白糖，白酒
做法
1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟。
2、然后洗净玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许的白酒。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。
糖桂花苦可以加蜂蜜吗
1、挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以
2、清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加
3、铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以
4、放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来
5、水烧开后，入锅蒸大约20分钟
6、看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍搅拌一下，如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存，能用上3-4个月没有问题
糖桂花的做法找
1、糖桂花必须用丹桂(木犀),在现在这个季节,丹桂成熟,农家人即在树下铺垫好,拿竹竿敲打树枝,花瓣就纷纷落下.然后下一道程序就是将打落的花瓣放在桌上,用干净的鹅毛分拣出好的花瓣.在下一道工序是将洗净的桂花放到正沸的水中捞一下,马上放到一凉好的冷开水中.（这个过程应该叫做脆化—-Lucy）之后用净纱布把桂花挤出多余的水分.再就是把桂花装到玻璃罐中加糖,糖要多.这就作好了.香气沁人心脾.味道好极了.有吉庆的含义.煮银耳,莲子,或八宝粥,荷包蛋都可以放些糖桂花.
2、把细叶子、细枝、花梗等拣净，然后在太阳下晒去水分。待半乾时就用瓦钵装起来，一层糖(或蜂蜜)，一层桂花，用木瓢压紧装满封好，放在阴凉处;一个月后，就是可取食的桂花卤了。过年做糕饼是绝对少不了它的，平常汤圆、糯米粥等，挑一点加入也清香提神。桂花卤是越陈越香的。
材料：珍珠粉（复合果胶粉）20克、幼糖200克、干燥桂花3克、热水900毫升、**素2滴
做法：
①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用。
②桂花水、**素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火。
③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。
桂花怎么做好吃，自制糖桂花的家常做法
可以加蜂蜜。
蜂蜜糖桂花的做法：
主料：新鲜桂花200g，蜂蜜400g，辅料盐4g 。
步骤：
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。
6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜。
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1–2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。
糖桂花的做法，糖桂花怎么做好吃，糖桂花的家常做法
主料
新鲜的桂花300g 盐1g
蜂蜜300g
自制糖桂花的做法步骤
1.?这就是我家楼下的桂花树，开满了香气逼人的桂花！
2.?将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）！
3.?装在网筐里，放在自来水下冲洗干净！杂质就顺着缝隙冲走了！
4.?洗好的桂花沥干水分后，放在电风扇下吹吹，吹干水分就可以了！
5.?放点盐，搅拌均匀，腌制5分钟！（盐少点没关系，只是为了消毒杀菌和去涩！）
6.?然后一层蜂蜜一层桂花装进干净无水的玻璃瓶，蜂蜜尽量加多哦！
7.?直到8分满即可，用干净无油无水的筷子，搅拌均匀。
8.?做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏

糖桂花怎么做
材料
干桂花，冰糖，玻璃瓶
做法
1.瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。
2.冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。一共加热了10分钟左右冰糖融化成糖浆，这时有点为融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好
3.把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。我的腌制了一星期了，很香。

今天的讨论已经涵盖了“糖桂花的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。