咸蛋黄焗南瓜_1

咸蛋黄焗南瓜对于咸蛋黄焗南瓜的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。1.蛋黄焗南瓜为什么要用咸鸭蛋黄2.怎样做出正宗的蛋黄焗南瓜？3.咸蛋黄可以做什么菜4.咸蛋黄_南瓜5.咸蛋黄焗南瓜的具体做法是什么？蛋黄焗南瓜为什么要用咸鸭蛋黄为的是咸鸭蛋咸香的口感！蛋黄焗南瓜必须用咸鸭蛋咸蛋黄焗南瓜的做法用料：小南瓜1只（约400-

咸蛋黄焗南瓜
对于咸蛋黄焗南瓜的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.蛋黄焗南瓜为什么要用咸鸭蛋黄

2.怎样做出正宗的蛋黄焗南瓜？

3.咸蛋黄可以做什么菜

4.咸蛋黄_南瓜

5.咸蛋黄焗南瓜的具体做法是什么？

蛋黄焗南瓜为什么要用咸鸭蛋黄

为的是咸鸭蛋咸香的口感！
蛋黄焗南瓜必须用咸鸭蛋
咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
怎样做出正宗的蛋黄焗南瓜？
主料：南瓜1块、百合2个
辅料：淀粉 适量、水 1小勺、红枣 3颗
具体步骤：
1、南瓜去皮切块去籽备用。百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净，红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈，成花形。
2、再将红枣和百合放在中间。
3、锅里放入适量的水，放进装好材料的盘子，下面隔水。
4、盖上盖子大火烧开后转中火蒸12分钟。
5、取出盘子，再小心的将盘子里蒸出来的水倒回到锅里。
6、小火煮开后调入一点点的淀粉水（地瓜粉）调成一个透明的芡汁。
7、淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。

咸蛋黄可以做什么菜
蛋黄焗南瓜做法：
1.南瓜洗净去肉瓤，去皮，切成长条；
2.加盐拌匀，腌15分钟左右出汤；
3.取三个咸鸭蛋黄捣碎；
4.南瓜条也到时间了，控干水分，后均匀的沾满白薯淀粉。
5. 裹上水调过的鸭蛋黄，再沾满面包糠。
6. 锅内油烧至七成热时，倒入南瓜条，表面炸硬后，捞出控油；
7.凉了后二次复炸。
8. 喜欢这样吃的可以直接吃了，不喜欢的可以继续下一步。
9. 锅内留少许油，烧热叫几朵瓜秧花，炒到断生。倒入剩下蛋黄加少许水翻炒，翻炒至咸蛋黄冒细小的泡时，倒入炸好的南瓜条，翻动使其裹蛋黄即可出锅。

咸蛋黄_南瓜
咸蛋黄焗南瓜：
材料：南瓜、玉米淀粉、咸蛋黄。
1、把南瓜切成1厘米宽4厘米长的长条。
2、锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水分。
3、把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹上干淀粉。
4、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，变硬后沥干油捞出。
5、把试先备好的咸蛋黄用小勺压碎备用，另取一锅，放入适量底油，倒入蛋黄炒撒起油沫，倒入南瓜条翻炒几下，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。
咸蛋黄虾仁豆腐：
材料：咸蛋黄、嫩豆腐、虾仁、葱、淀粉水、胡椒粉。
1、准备好需要用的食材。
2、把嫩豆腐切成均匀大小的方块，捣碎咸蛋黄。
3、虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下。
4、热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒，然后加入一碗开水熬半分钟。
5、放入豆腐块煮几秒钟。
6、加入虾仁煮开。
7、加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些。
8、加入淀粉水勾芡。
9、煮开撒入葱花，然后装盘。
咸蛋黄土豆丝：
材料：咸蛋黄、土豆、葱花、食用油、盐。
1、咸蛋捣碎备用。
2、土豆切丝，如果马上炒就装入盘中备用，如果需要等一下炒就用冷水泡着防止变色。
3、锅中加入食用油，烧开后倒入碾碎的咸蛋黄翻炒。
4、直到炒到冒泡泡，倒
咸蛋黄焗南瓜的具体做法是什么？
咸蛋黄焗南瓜
做法：
步骤
1.南瓜切2cm的片（不要切太薄容易糊）
2.南瓜中喷两下油，加两勺淀粉，3颗蒜切末，一颗咸鸭蛋黄，少许黑胡椒粉，抓拌均匀（鸭蛋黄本身就有咸味所以不需要放盐了）
3.空气炸锅180度15分钟，中途不需要翻面，如果你南瓜切太厚或者太薄都需要调整时间，可以中途打开看看防止烤糊

说到?咸蛋黄焗南瓜?这道菜，相信很多人都不陌生，特别是女孩子，都比较喜欢吃。严格来说，咸蛋黄焗南瓜不能说是菜，而应该说是一道点心，在粤菜系餐厅或者苏菜系餐馆出现的比较多。其实，咸蛋黄焗南瓜的做法并不难，即使在家中，也可以很轻易的完成。
一、需要的材料 咸蛋黄焗南瓜需要的材料非常简单，单看菜名就知道了，那就是咸蛋和南瓜。以一斤重的南瓜量来说，准备三个生的咸蛋即可，咸蛋可以是鸭蛋也可以是鸡蛋，从咸蛋中取出咸蛋黄，放入碗中捣碎备用。南瓜去皮洗净切成条状备用。
二、烹饪方式第一步，先把备好的南瓜弄熟，可以是油炸，也可以是水煮，看个人喜好。油炸的比较香，水煮的比较健康，所以，如果是老人和小孩吃，可以采取水煮的，如果是年轻人吃，可以选择油炸的，南瓜做熟后装盘备用。
第二步，锅中放油加热，油热后倒入咸蛋黄开始不停的翻炒，这个时候要保持小火，不然很容易把咸蛋黄炒糊。炒至咸蛋黄出香味并泛起了白沫后，把南瓜放入锅中和咸蛋黄一起翻炒，待南瓜均匀的包裹上咸蛋黄之后即可出锅。
因为咸蛋黄本身就是咸的，所以这道咸蛋黄焗南瓜无须再放任务调料，如果想颜值更好看，可以在装盘后，撒上些许葱花。
咸蛋黄焗南瓜虽然美味可口，烹饪方式也比较简单，但是不建议经常吃，因为咸蛋黄属于腌制食物，而腌制食物属于致癌食品，经常吃的话不利于身体健康，所以，偶尔解解馋倒是可以，并且即便只是偶尔解馋也不宜吃太多，要做到味蕾享受的同时兼顾好健康，适量很重要。

好了，关于“咸蛋黄焗南瓜”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“咸蛋黄焗南瓜”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。