简单又好吃的家常菜_简单又好吃的家常菜食谱的做法大全

简单又好吃的家常菜_简单又好吃的家常菜食谱的做法大全接下来，我将为大家解答有关简单又好吃的家常菜的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下简单又好吃的家常菜的话题吧。1.哪些家常菜开胃可口，简单易做，营养又解馋，拌饭吃可香了呢？2.超下饭的家常菜秘简单又美味3.简单的家常菜有哪些?哪些家常菜开胃可口，简单易做，营养又解馋，

简单又好吃的家常菜_简单又好吃的家常菜食谱的做法大全
接下来，我将为大家解答有关简单又好吃的家常菜的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下简单又好吃的家常菜的话题吧。

1.哪些家常菜开胃可口，简单易做，营养又解馋，拌饭吃可香了呢？

2.超下饭的家常菜秘简单又美味

3.简单的家常菜有哪些?

哪些家常菜开胃可口，简单易做，营养又解馋，拌饭吃可香了呢？

第一道：水煮鱼 开胃下饭菜，晚饭吃非常好，不容易发胖，清爽不油腻必须食材：鲤鱼1条，酸菜做法:1，现宰的鲤鱼清理干净，贴紧鱼脊梁骨片下鱼类2，鱼骨头剁椒鱼头单入一盆，放米酒、白胡椒翻拌，去腥3，鱼类斜刀切成片，单入盘，放鸡精粉、米酒、白胡椒粉、盐，少量冷水抓黏，磕入一个鸡蛋清再抓黏，最终加少许地瓜抓黏预留4，泡菜清洗切成片，炒菜锅中放动物油，放葱蒜炒出香味，后放鱼骨头剁椒鱼头炒出香味，后放酸菜炒香，加一点酸菜汤和冷水煮沸5，捞起来泡菜入盘，锅中煮开后转最少火，放鱼肉煮开6鱼肉捞起来放到泡菜盆中，舀入汤，上菜。
第二道南瓜炖土豆 由小到大吃不够，当季的南瓜和马铃薯，不放鸡蛋不放肉，用炖的办法，保存它们原生态，味道太好了，白嘴能吃到饱。必须食材：南瓜，马铃薯，葱段，生抽，食用油，盐作法：1，土豆去皮清洗，南瓜去瓤去籽清洗2，马铃薯和南瓜都切片，关键点是土豆条比南瓜块小一点，这样才可以熟到一起去，南瓜的酥烂甜面才可以放在马铃薯上，丰富多彩,3，锅中放食用油高烧湿热，放葱段炝锅，倒进南瓜马铃薯快煸炒两下，倒进和食物平齐的冷水4，放盐调料，加一点生抽提色，烧沸，文火炖，料汁不多，马铃薯烂熟、南瓜出茸就能熄火了，咸甘甜面，真的是好吃极了！
第三道莴笋鸡脯肉炒粉条 有很多人都自己喜欢的一道家常蒸菜，芹菜粉条是是配搭，后放点肉就更棒了，香而下饭菜必须食材：莴笋，鸡脯肉（或是猪瘦肉），煮很软红薯粉条，姜蒜，盐，生抽，食用油作法：1，直接把鸡胸肉切丁，放姜蒜、米酒、生抽酱油翻拌，后放玉米粉抓黏2，锅中放绿色植物油热，先炒鸡肉丁掉色盛出来，再加点油炒芹菜断生3，倒进鸡肉丁炒匀，添加煮很软红薯粉丝，加生抽提色，盐提鲜，蒜泥出香味，走红炒匀即起锅。

超下饭的家常菜秘简单又美味
九款简单好吃的家常菜任你选
一、金针肥牛卷
步骤：
1、调好酱汁备用；
2、将金针菇塞入肥牛卷；
3、少油煎香葱蒜；
4、放入肥牛卷小火前香；
5、加入1勺豆瓣酱炒香；
6、淋入酱汁煮浓稠。
二、香辣鱿鱼
步骤;
1、鱿鱼加葱姜料焯水；
2、焯熟捞出切块；
3、姜葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油；
4、倒入鱿鱼加料酒、蚝油 、盐、 鸡精 、孜然粒；
5、加入蒜苔翻炒熟；
6、哇，太香了!
三、椒盐虾
步骤：
1、虾去壳和虾线；
2、加入蒜姜丝和葱段；
3、一勺生抽、一勺料酒、适量黑胡椒；
4、抓均匀，腌制25分钟；
5、打两个鸡蛋，三勺淀粉，少许黑胡椒粉搅拌均匀；
6、腌好的虾裹着面糊；
7、油热下锅炸至微黄捞出，再次复炸金黄酥脆即可；
8、出锅撒上椒盐、辣椒粉、欧芹碎，开吃咯。
四、青椒肉丝
食材准备：
1、酱汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和糖、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀；
2、肉丝：加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和少许盐腌制10分钟；
3、青椒丝；
4、蒜泥。
步骤：
1、肉丝炒熟，爆香蒜泥；
2、放入青椒、倒入调好的酱汁；
3、炒至浓稠即可出锅啦。
五、葫芦炒蛋
酱汁：1勺蚝油、2勺生抽、半勺淀粉、小半碗水拌匀；
步骤：
1、鸡蛋滑熟；
2、油热蒜末爆香；
3、放西葫芦炒断生；
4、放入鸡蛋、倒入酱汁翻炒均匀收汁即可!
六、蒜蓉娃娃菜
料汁：两勺生抽、半勺白糖、一勺淀粉 、一勺蚝油、半碗水拌匀；
食材准备：娃娃菜、蒜末、小米辣；
步骤：
1、娃娃菜沸水焯2分钟 捞出沥干装盘；
2、锅中热油爆香蒜末 小米辣 倒入料汁；
3、煮至浓稠 倒在娃娃菜上即可。
七、干锅花菜
步骤：
1、水开花菜焯水两分钟捞出，油热放入蒜未小米辣爆香；
2、加一勺豆瓣酱炒出红油；
3、倒入花菜翻炒均匀、加一勺生抽；
4、一勺蚝油，半勺白糖搅拌均匀；
5、放入青椒翻炒断生即可出锅啦。
八、菠萝咕噜肉
鸡肉处理：
一勺料酒、一勺生抽、盐、胡椒粉、三勺炸粉、一勺油 适量清水，抓匀腌制10分钟；
糖醋汁：
两勺生抽、一勺番茄酱、一勺代糖、一勺淀粉、一勺白醋、五勺清水 ，搅拌均匀；
步骤：
1、用沥油 油热放鸡肉炸；
2、黄金酥脆捞起；
3、少油翻炒下青红椒；
4、倒入糖醋汁煮开；
5、倒入菠萝、鸡肉；
6、翻炒3分钟均匀收汁。
九、板栗炒鸡
步骤：
1、鸡翅对半切，焯水一下捞出沥干 ；
2、油热放入冰糖炒至融化；
3、倒入鸡翅翻炒均匀；
4、加入葱姜、1勺生抽、半勺老抽翻炒；
5、加2碗开水，倒入板栗，少许盐十三香焖煮25分钟；
6、倒入青红椒翻炒收汁，出锅开吃咯~

简单的家常菜有哪些?
1.农家红烧肉
食材
五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖
做法步骤
1、首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。
2、五花肉加水放电火锅，加料酒煮开捞出备用，热锅入油放人冰糖炒至融化成糖色。
3、放入五花肉，均匀上色中火煎五花肉出油至两面焦香。
4、加入姜片，八角桂皮香叶，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒翻炒。
5、加一大碗热水盖上盖子小火焖煮四十分钟加入土豆块再煮十五分钟，再放豆角大火收汁即可
2.番茄炒鸡蛋
食材
西红柿200克、鸡蛋3个、葱1棵、盐适量、温水3勺
做法步骤
1、西红柿切成滚刀块
2、打人三个鸡蛋到碗里，加入3小勺温水。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键。
3、油烧至六七分热即可，倒入蛋液锅拿起轻轻翻炒，鸡蛋块不要太小，盛出后留下底油，炒西红柿就不要再另外放油拉。
4、底油不需要另外加热，直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠。
5、倒入已经炒好的鸡蛋、加适量的盐，快速翻炒半分钟，撒点细花即可
3.煎酿青椒
食材
青椒6根、肉末200克、鸡蛋一个香葱2根、姜3片、淀粉、生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、白糖
做法步骤
1、肉末里加人姜末、葱末一茶匙生抽、半勺老抽、一个鸡蛋、一勺油、少许淀粉、黑胡椒、鸡精、半勺蚝油
2、青椒去掉蒂从辣椒一侧划开一道(不要完全切开，一侧就行了)以后捞去籽，然后塞人处理好的肉末
3、一个小碗里倒入2勺生抽、少许白糖、一勺淀粉、5勺水备用
4、锅里倒入少许油，下青椒开始煎将肉煎至定型以后翻到另一面煎黄，准备好的淀粉水，盖上盖子焖煮一分钟以后，大火收汁即可出锅
4.麻辣鸡腿
食材
鸡腿400克，
调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
做法步骤
1、将鸡腿肉切花，加入料酒、酱油腌制30分钟
2、锅放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅炸2-3分钟捞出
3、锅留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡腿翻炒均匀即可出锅
4、收汁之时，可加入蚝油起锅即可
5.西芹百合炒鸡脆骨
食材
鸡脆骨(掌中宝)、西芹、胡萝卜，百合、姜、蒜
做法步骤
1、鸡脆骨。西芹切段，胡萝卜，百合、姜蒜备好。
2、清水沸腾，放西芹、胡萝卜，百合过水软化，水再次沸腾。捞起西芹
3、热锅热油，放姜蒜，鸡脆骨，放西芹胡萝卜，百合，翻炒一阵，加入一点料酒，一点水；放盐，鸡精。
4、收汁之时，可加入蚝油起锅即可
6.下饭回锅肉
食材
五花肉、辣椒、青蒜、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。
做法步骤
1、五花肉冷水下锅，放葱段姜片煮
2、这个期间做辅料，青蒜切段，韦切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末
3、等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片。
4、炒锅放油，放入豆瓣酱和生抽调好的酱。炸香后，放入切好的五花肉
5、炒到每一片五花肉都沾满辣酱
6、下蒜片，下椒丝，炒断生即可
7.蒜香杏鲍菇牛肉粒
食材
牛肉、杏鲍菇、洋葱、青辣椒、蒜子黑胡椒碎、黑胡椒酱、生抽、盐、糖
做法步骤
1、新鲜的牛肉冷水沥净血水，用料酒、老抽、黑胡椒碎腌制一小时。
2、再准备洋葱、蒜子、杏鲍菇切成同样大小的块。
3、锅中少油均匀即可，改小火。
4、油热加入杏鲍菇翻炒，杏鲍菇煎成金**，出锅备用。
5、重新多加油，油热加入蒜子煸炒至变色。
6、煸炒蒜子的油直接加入洋葱，翻炒出香
7、加入腌制好的牛肉粒翻炒

推荐如下：
1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜
5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。

今天关于“简单又好吃的家常菜”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。