海参_海参的营养价值和功效

海参_海参的营养价值和功效感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答海参的问题。这个问题集合囊括了一系列与海参相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。1.吃海参有哪些好处2.海参吃哪里好3.什么是海参？4.海参可以生吃吗5.海参最大有多大吃海参有哪些

海参_海参的营养价值和功效
感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答海参的问题。这个问题集合囊括了一系列与海参相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.吃海参有哪些好处

2.海参吃哪里好

3.什么是海参？

4.海参可以生吃吗

5.海参最大有多大

吃海参有哪些好处

有传言说，吃海参可以回奶，对于新妈妈来说是一件好事，让宝宝能够得到足够的营养。但是，这个说法并没有科学依据。事实上，海参并不会影响乳汁分泌，也不能直接回奶。
营养丰富
海参确实是一种很营养的食物，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养物质。这些营养物质对于新妈妈来说是非常重要的，可以帮助恢复体力和促进康复。
保护乳腺健康
海参可以帮助提高免疫力，预防细菌感染等问题，从而起到保护乳腺健康的作用。所以，吃海参对于解决下奶不畅等问题仍然有一定的帮助。
不能直接回奶或下奶
吃海参不能直接回奶或下奶。但是，海参是一种营养丰富的食物，可以帮助新妈妈恢复体力和保持乳腺健康。所以，在产后适度地食用海参还是有益的。

海参吃哪里好
问题一：请问海参煮多久才能吃？ 楼主你好，水发海参有多种方法，最科学的发法是冷水发海参法。
1 。将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油，中间换2-3次水，直至泡软泡透。
2 。去掉海参的沙嘴（在海参的一段），清洗泥沙，放入不带油的锅中（不锈钢或砂锅）加入纯净水，水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-30mm，上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟。
3 。煮好后待水冷凉，捞出海参放入干净容器（最好是带盖的）换新纯净水，放入冰箱（冷藏室），12小时就可以吃了。
楼主也可以去淘宝看看《友名海参》，一般好的海参从水发到吃，需要2-3天的时间。通过水发海参你可以判断海参质量的好坏，越好的海参法制的时间越长。你可以一次发6-8个。
希望可以帮助到你，请采纳吧。
问题二：活海参一般煮多长时间为最佳? 活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。 第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。 注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。 第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。 注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键。③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。
问题三：泡发好的海参煮多久才好 1，先把海参用清水泡2天，放在冰箱保温里，一天一次换水：
2，开口去牙，每个海参肚子里有一个因内脏留下的小口，沿着个小口到头部、尾部;
3，锅内多加水烧开，把去牙的海参放到锅内大火煮，开锅后，调至小火，根据海参大小和自己的口感，煮40-60分钟左右；
4，关火后，让海参在水里自然凉透，再换纯净水泡两天，（放在冰箱保险里）一天换一次水;
5，把发好的海参单个的捞出，食用时化冰即可加工。青岛资深老尹家海参为您解答
问题四：新鲜海参是不煮一下就能吃？要煮多长时间？ 一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大。先把水烧开，海参入锅变形即可，还有一点，海参好了之后要从煤气灶上拿开，免得底火会把海参煮烂。
不同形态不同品质的海参煮熟的时间不同，因此最简单的方法就是不要用时间去衡量海参是否熟了，而是掌握海参的手感―只要海参煮到熟透、用筷子轻轻一戳就能透、一夹海参两端自然轻微下垂就可以了。
问题五：海参要煮多久 一小时
问题六：干海参煮多久才会熟 你说的是发制过程吧？淡干海参涨发：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。2.沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止，最后放入开水中煮5-15分钟即可。
什么是海参？
海参吃大连、日本、韩国、东南亚等地的好。
1、大连海参
大连是中国著名的海参产地，出产的海参品种繁多，口感鲜美，质量优良。
2、日本海参
日本海参品种较多，其中最著名的是北海道产的“爱知川海参”，口感鲜美，质量优良。
3、韩国海参
韩国海参品种也很多，其中最著名的是“高丽参”，口感鲜美，质量优良。
4、东南亚海参
东南亚地区也有一些出产海参的国家，如越南、印度尼西亚等，其中越南出产的“越南黄参”口感鲜美，质量优良。
海参的价值和特征：
1、海参的价值
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
2、海参的特征
随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参的品质。海参的胃口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小的骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。
海参体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。

海参可以生吃吗
一种普通的大海参。 海参是生活在海底的海洋无脊椎动物。它们的名字来源于它们不寻常的长方形，类似于一个肥胖的黄瓜。虽然人们偶尔会吃海参，但这些胖乎乎的、像虫子一样的海生生物与他们同名的水果并没有关系（如果你期待一口松脆爽口的食物，他们也不会做一道非常开胃的沙拉配料）。
大约有1250种海参，它们都属于海参纲。这一类属于棘皮动物门，其中也包括许多其他著名的海洋无脊椎动物，如海星、海胆和沙元，据《国家地理》报道，根据国家野生动物联合会的数据，
海参的大小从大约四分之三英寸（1.9厘米）到超过6英尺长（1.8米）不等，遍布全球海洋，从近岸浅水区到海洋最深的海沟。根据加州大学伯克利分校古生物博物馆（UCMP）的说法，无论深度如何，它们的主要住所都在海底，通常部分埋在沙子里。
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海参也表现出径向对称性。但是，海参并没有像海星或沙元那样将五条手臂排列成一个圆圈，而是有五排从嘴到 *** 的微足，它们的身体是纵向向下延伸的。据伍兹霍尔海洋研究所（Woods Hole Oceanographic Institution，WHOI）介绍，它们管状的脚主要用来将四肢无力的生物固定在海底。海参通过改变它们脚上的水压来穿越海底；它们增加脚上的水量来伸展它们，释放水分来收缩它们。

海参吃什么？ 当这些生物慢慢地四处游荡时，它们用嘴周围额外的20到30英尺的管子把包括沙子在内的所有东西铲进去。它们主要以微小的藻类和海洋生物为食，这些藻类和海洋生物被分解成越来越小的碎片，类似于蚯蚓在花园中分解有机物的方式，根据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的说法，海参摄入的沙子直接通过它们的系统，并以沙质粪便的形式从另一端出来。
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和沙子一起，海参就会排泄出来有利于海洋生态系统，特别是珊瑚礁的副产品。2011年发表在《地球物理研究杂志》上的一项研究发现，海参的自然消化过程使其排泄物具有相对较高（或基本）的pH值，这意味着海参栖息地周围的水在一定程度上受到海洋酸化的保护。海参还分泌碳酸钙，碳酸钙是珊瑚形成的主要成分，氨是肥料，促进珊瑚生长。
解剖和繁殖 海参有一个相对简单的内部解剖，由三个主要部分组成：消化，根据《智利巴塔哥尼亚海洋底栖动物》（Nature in Focus，2010）一书中的描述，这种动物具有呼吸和繁殖能力。
虽然海参没有骨骼，但根据UCMP的说法，许多种类的海参都有一个由微小的碳酸钙板构成的基本骨架，这些板状物松散地散落在皮肤下面。根据阿拉斯加东南大学的说法，有些物种可以将它们的骨骼板对齐，从而使它们的身体变得僵硬。“KDSPE”“KDSPs”消化道由一个卷绕在口腔和 *** 之间的长肠组成，约为海参长度的两到三倍。据世界卫生组织称，偶尔，如果受到干扰或压力，海参会排出整个消化系统，但它们可以在短短几周内长出替代品。
图像6个 豚鱼海参（Thelenota anax）中的1个。（Shutterstock）6 加州海参（Parastichopus californicus）的2。（Shutterstock）6 结核海参（Stichopus sp.）的3（Shutterstock）6 格拉菲海参（Pearsonoturia graefei）的4。（Shutterstock）6 的5一只鲜红的海参（海参属）。（Shutterstock）6 象鼻鱼海参（海参）6。（Shutterstock） 根据阿拉斯加东南大学的说法，海参的呼吸系统由消化道两侧的两棵呼吸树组成。据《国家地理》报道，水通过 *** 处的两棵Y形树的根部进入人体，氧气通过一层薄膜进入体腔，
大多数海参通过外部受精进行有性繁殖。这意味着雄性将 *** 释放到水中，雌性将卵子释放到水中，希望有几个卵子和 *** 相互碰撞。这些动物必须释放数十万个 *** 和卵子细胞，以增加受精的机会。
海参幼体随着水流漂流，直到它们长得足够大，能够附着在海底。
科学家已经鉴定出至少16种海参，它们也可以繁殖根据2017年发表在《生态学与进化》杂志上的一篇文章，无性繁殖的方式是一分为二。每一半分裂的海参都会再生它丢失的器官，并基本上成为原始动物的克隆体。
人们吃大量的海参 国际自然与自然资源保护联盟（IUCN）将几种海参（如棕海参，黄花异刺线虫）易受伤害或濒临灭绝。但大多数物种被认为是最不受关注的物种，或者没有足够的数据对物种的种群做出准确的评估。据联合国粮食及农业组织（FAO）2010年的一份报告称，
除了北半球温带水域的一些种群外，海参被大量捕捞。据酷绿科技报道，大部分收获的动物都出口到亚洲市场，那里的海参被认为是美味佳肴。
在巴布亚新几内亚等一些地区，过度捕捞海参已经彻底毁灭了当地人口。据美国司法部称，大部分海参贸易都发生在黑市上。
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而被罚款100万美元粮农组织发布了全球海参可持续收获指南。这些指导方针在一些国家已经成为法律，但许多地方没有资源来执行这些规定。随着科学家们对海参的进一步了解，粮农组织也相应地修订了指导方针。
附加资源：
你最近见过海参吗？找出你在海洋物种识别门户网站上遇到的海参种类。从XL Catlin海景调查了解更多关于海参的信息。从蒙特利湾水族馆研究所看另一个奇怪和罕见的海参游泳视频。
海参最大有多大
海参不可以生吃。
已经发制好的海参，最好用常温纯净水浸泡后，再用开水稍微加热，然后就可以直接食用，或者将海参与辅料蜂蜜、酱油和白糖等配合食用，口感更佳。
很多消费者喜欢买刚从海里捞上来的鲜活海参，认为什么都是新鲜的好，但这样认为是错误的观点。吃活海参，需要反复水煮以致低分子和水溶性物质大量损失，并且多剩大分子物质的分子结构复杂，分子量较大。
很多消费者喜欢买刚从海里捞上来的鲜活海参，认为什么都是新鲜的好，但这样认为是错误的观点。海参只要煮上10分钟，海参的营养成分就会流失60%，长时间的煮，海参就剩个空壳，活性物质几乎没有了，最重要的营养物质如海参多糖已不足10%，剩下的主要是蛋白质。
挑选好海参方法
1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
2、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。
3、看干燥程度。有些商家为了牟取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。
4、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。
以上内容参考：人民网-海参滋补好营养 三九四九进补好选择
以上内容参考：人民网-海参传统吃法不科学?营养专家呼吁正确“吃”海参

导语：海参在桌宴上可是一道美味佳肴，桌上的海参基本上都如出一辙，无论大小重量基本相差无几。
　一、海参是什么?
　海参是海底动物群落中的一种， 其它 的还包括有海鞘、海星、海蛤蝓、珊瑚虫、蛤、海绵和海胆。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
　海参纲是1,100种无脊椎动物的统称。体圆柱形，柔软。长2?200公分(约0.75?6.5呎)，厚1?20公分(0.4?8吋)，色暗。多肉刺。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门的5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩的触手，用於捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然後再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有Carapus属的隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。南海岛屿居民把海参汁放入水中杀鱼或麻痹鱼。海参可供食用，如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。海参属的80?100种多在珊瑚礁。
　体呈圆筒状,长10～20厘米，特大的可达30厘米。触手轮形,17～30个,一般为 20个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。
　海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似;同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。
　二、功效作用
　海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
　从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。海参从西医角度讲，宫品海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
　海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
　三、营养价值
　1.促进发育增强免疫力
　赖氨酸被荣称为人体的?生长素?和?脑灵素?，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、 增强 记忆力 、预防老年性痴呆等功效。
　2.美容养颜
　消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
　3.抑制血栓的形成
　可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。
　4.抑制癌细胞生长
　有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
　5.降三高
　调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
　6.防治男性前列腺疾病
　海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
　7.增加造血功能
　海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
　8.加速伤口愈合
　手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
　四、海参种类
　1.刺参类：刺参科
　刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。
　仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺(称为疣足);腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面;皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出;夏季水温高时进行夏眠;环境不适时有排脏现象;再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。刺参分布于我国的山东、辽宁和河北沿海，主产于威海、烟台、大连、长山岛等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是刺参夏眠季节。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为?参中之冠?。
　梅花参又称凤梨参。体长一般60-75厘米，最长可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，是海参纲中最大的一种。背部肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状，故名?梅花参?;又因体形很象凤梨，故又称?凤梨参?。皮肤内的骨片很简单，一种是微小、重叠和密集的颗粒体;另一种是纤细和分枝2-3次、不规则的X形体。生活时体色艳丽，背呈橙**或橙红色，散布**和褐色斑点;腹面带赤色;触手**。栖息于水深3-10米的珊瑚沙底;分布于太平洋西南部，我国主要产于南海的西沙群岛。它体大肉厚，品质佳，是中国南海的食用海参中最好的一种。同时，是世界上最大的海参。
　绿刺参又称方柱参、方刺参;花刺参又称黄肉参、白刺参、方参，它们都为南海很普通的食用海参，产量较高，过于软嫩。
　2.光参类：海参科
　海参科包括九种海参，是种类最多的一科：
　图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。它体形肥胖，前后两端几乎一样宽，酷似冬瓜，生活时体色变化很大，底子为白色或浅**;背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑，故称?二斑参?。它是一种大型食用海参，肉质厚嫩。
　蛇目白尼参又称虎鱼、豹纹鱼、斑鱼等。它背面为深灰色，带**蛇目状斑纹，排列成不规则纵行，生活于热带珊瑚礁内有少数海草的沙底、水深6-18米处，肉质肥嫩。
　辐肛参又称石参、黄瓜参等;白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等;乌皱辐肛参又称乌参，这三种海参都是生活在西沙群岛、南沙群岛等海域的一种大型食用海参，质量较好，但产量较低。
　另外，还有黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参，都是我国南海普通的食用海参，品质较次。
　3.光参类：瓜参科
　瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种，都因体壁较硬，故食用质量较差。
　4.光参类：芋参科
　芋参科包括海地瓜和海棒槌两种：
　海地瓜又称茄参、海茄子，体形和颜色都很似番薯，因此这种海参被称为?海地瓜?。体呈纺锤形，长一般4-12厘米。生活时体呈肉红色，体壁很薄，半透明，干制后背部为棕黑色，腹部为浅棕色。
　海棒槌又称海老鼠，体表光滑，无管足或肉刺，生活时体呈灰褐色或黄褐色，体壁很薄，半透明，稍能透视其纵肌和内脏，食用价值很低。
　5. 海参新品种：白玉参
　白玉参又名白刺参
　白海参作为一种极为稀有的海参，据初步检验，其体内硒的含量是普通海参的几倍乃至十几倍，对肿瘤的生长有很好的抑制作用，能有效抗癌;其主要活性成分海参酸性粘多糖和海参皂甙的含量普通海刺参基本相同，营养保健疗效显著。另外，白海参对水质的要求也高于其他海参，所以安全性也比较高，是代表未来海参产业发展方向的一种海参新品种。
　白色刺参是刺参的一种遗传变异，在自然界极为罕见，相关研究和应用在国内外尚属空白。由东方海洋公司和中国科学院海洋研究所共同实施的白刺参规模化苗种繁育项目日前获得突破性进展。项目组研究人员通过广泛收集，至2009年7月共获得130头不同规格的白刺参，达到繁育规格的白刺参为90头。

好了，今天关于“海参”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“海参”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。