凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“凉拌金针菇的做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。1.凉拌菠菜金针菇怎么做？2.麻辣凉拌金针菇的简单做法3.金针菇凉拌开水烫几分钟4.凉拌金针菇家常做法5.金针菇怎么

凉拌金针菇的做法
好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“凉拌金针菇的做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.凉拌菠菜金针菇怎么做？

2.麻辣凉拌金针菇的简单做法

3.金针菇凉拌开水烫几分钟

4.凉拌金针菇家常做法

5.金针菇怎么凉拌

6.凉拌金针菇怎么做？

凉拌菠菜金针菇怎么做？

凉拌菠菜金针菇
食材：菠菜、金针菇。
做法：
1、调料汁：碗里放蒜末、小米辣、白芝麻淋上热油+两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+适量盐和白糖+一勺辣椒油拌匀！
2、水开倒入金针菇煮熟捞出，下菠菜烫熟沥干水分！最后倒入料汁拌匀即可开吃。

麻辣凉拌金针菇的简单做法
所需材料：金针菇半斤、黄瓜1根、干豆腐3张、火腿肠2根、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙。
具体步骤：
1、准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候，选那种比较白的金针菇，这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。
2、把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，黄瓜先切成片，再切成丝。
3、干豆腐切成丝，火腿切成丝，香菜切小段。
4、干辣椒对半切开，大蒜切末。
5、锅加水烧热，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐丝捞出，沥净水分待用。
6、锅内水重新烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。
7、锅内加入适量的油，加热至油冒烟，关火，将油温降下来一些，把热油浇在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香，这样辣椒油就做好了，浇辣椒的油，温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。
8、把金针菇，黄瓜丝、干豆腐丝、火腿丝、香菜段，放在盆内，再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出转盘即可。
注意事项
金针菇焯水时间不要过长，半分钟就可以了，时间过长金针菇就老了，嚼不烂。炸辣椒油时，油的温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。凉拌菜要先吃现拌，放久了，口感就不脆嫩了，营养也会流失。

金针菇凉拌开水烫几分钟
金针菇的营养价值高.在我们日常生活中,采用凉拌是最常见的.怎么做更好吃呢,今天来看看.当然更多的其它做法我们后续也会分享给大家。
做法一
材料
金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙。
做法
1、准备好原材料。
2、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，加入红辣椒可以增色，让我们更有食欲。
3、锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。
4、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
5、将冷却的菇和红椒丝控水。
6、准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。
7、将调好的料汁浇在菇上。
8、将料汁和菇拌匀。
9、取一碗，将拌好的菇码在碗里。
10、将碗倒扣在盘子里。
11、将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。
12、静置半小时就可以吃了。
做法二
主料
金针菇200克、小米椒3个、油适量、盐适量、陈醋1汤匙、酱油2汤匙、香油少许、蒜1个。
做法
1、备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
2、金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
3、水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
4、捞起，放入碗中。
5、锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
6、倒入陈醋、酱油、香油拌匀。
7、铲起淋在金针菇上面即可。
做法三
材料
金针菇80克、黄瓜50克、胡萝卜25克、熟芝麻适量、油适量、盐适量、绵白糖适量、白醋适量、香油1小勺、麻油1/4勺。
做法
1、将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净。
2、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。
3、黄瓜洗净，斜刀切片。
4、再切成丝。
5、胡萝卜洗净，去皮，切丝。
6、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。
7、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀，再放入香油、麻油，拌匀。
8、盛入小盘，撒少许熟芝麻即可。
小贴士
1、金针菇根部味道较重，建议切去可以让口感更好。
2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道，再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。
做法四
主料
金针菇300g、鸡精适量、海苔片适量、黄瓜150g、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量、小番茄适量、食盐适量、白醋适量、香油适量。
步骤
1、准备好原料。
2、金针菇去根洗净焯熟备用。
3、黄瓜切丝。
4、将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
5、倒入盘子做出鸡窝的形状。
6、鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。
7、将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。
凉拌金针菇家常做法
金针菇凉拌胡萝卜丝
食材：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。
制做方法
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
青椒拌金针菇
食材：金针菇1把、青尖椒1根、红尖椒4根、酱油2勺、盐2克、醋1勺、糖1克、蒜2瓣、生姜3片、鸡精适量。
1、将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根(短的那种)洗净切粒，装碗里备用；
2、将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3-5分钟，将金针菇摆盘冷却备用；
3、将盐，酱油，醋，芝麻油，鸡精，白糖适量放入碗中，搅拌；
4、将锅里倒入食用油烧开冒烟关火，然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里(有些铁锅没有防烫把手，用锅铲比较安全，但是锅铲必须是无水的)
5、将两个佐料碗混合搅拌均匀
6、最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了，一盘好吃又下饭的金针菇就完成了，希望大家喜欢。
以上凉拌金针菇的做法不仅好吃，而且也是特别下饭的，做法很非常简单，餐餐吃都不会觉得腻，金针菇是一位非常好的食材，口感清爽，营养又丰富，非常开胃，甚至可以每天吃都不腻！
凉拌金针菇开水烫多久

金针菇怎么凉拌
凉拌金针菇的家常做法如下：
工具/材料：金针菇、香菜、小辣椒、花生米、蒜头、盐、白糖、酱油、白醋、香油、红油。
1、首先准备好食材，切好蒜头，香菜、小辣椒，切好备用。
2、金针菇用清水洗净，撕成小簇，入锅中煮，煮3分钟关火。
3、捞至冷开水中，待凉。
4、倒去水分，调入适量盐、酱油、白糖、白醋、香油、红油，放入蒜头和小辣椒。
5、锅中热油至冒烟，把热油浇在蒜和辣椒上，再放入香菜，花生米拌匀即可上桌食用。

凉拌金针菇怎么做？
凉拌金针菇
食材：金针菇、小米辣、香菜
做法
1、金针菇洗净掰小朵，锅中烧水，水开放入金针菇煮熟捞出沥干水分。
2、调酱汁：碗中放入辣椒粉、葱花、芝麻、蒜末、小米辣、淋上少许热油、两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、少许白糖、少许盐搅拌均匀，
3、淋到金针菇上，撒上香菜拌匀就可以吃啦～

凉拌金针菇

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凉拌金针菇

金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒

综合评分?7.7?（1075?做过）
小博私家厨房

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根本停不下来的凉拌金针菇

芝麻油、酱油、白米醋、盐巴、味精、糖、蒜、葱、花椒面、辣椒面、小米椒、黄瓜
综合评分?8.1?（91?做过）
吃货帮主

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低脂低卡又好吃，安利给所有减肥的姐妹，凉拌金针菇

菠菜、金针菇

综合评分?8.3?（25?做过）
爱自己的莫

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凉拌金针菇

金针菇、盐、味极鲜酱油、蒜、醋、鸡精、萝卜、黄瓜、香菜

综合评分?7.9?（71?做过）
┎.红.╅︶ㄣ

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闭着眼睛都能做好的凉拌金针菇 ?

金针菇、胡萝卜、香菜、食用盐、陈醋、味极鲜、生抽、花椒油、油泼辣椒、芝麻酱、大蒜

综合评分?7.5?（104?做过）
你很特别杨

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凉拌金针菇

金针菇、黄瓜、胡萝卜、熟芝麻、油、盐、绵白糖、白醋、香油、麻油

综合评分?8.1?（1783?做过）
尚食之文

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凉拌金针菇

金针菇、黄瓜、胡萝卜、食用盐、白糖、柠檬汁、香油、加?块的凉白开
综合评分?7.7?（272?做过）
真珠兰

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凉拌金针菇

金针菇、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、香油、蒜

综合评分?7.8?（663?做过）
美美6375_xw19

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凉拌金针菇

金针菇、辣椒面、辣椒粉、盐、鸡精、糖、孜然粉、白芝麻、葱、姜、蒜、八角、花椒

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↘彼岸☆/tp

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好吃到爆的凉拌金针菇

金针菇、小米辣、蒜、生姜、葱、盐、生抽、老抽、鸡精

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爱吃辣的陈小厨

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凉拌金针菇

金针菇、香油、黄瓜、胡萝卜、醋、生抽、蒜、盐

综合评分?7.3?（253?做过）
老周记美食

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凉拌金针菇

金针菇、香油、生抽

0?做过
啊鹿头

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凉拌菠菜金针菇?清爽香辣?(*?`*)?营养又减脂

金针菇、菠菜、生抽、醋、蚝油、糖、鸡精

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落家小布

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凉拌金针菇

金针菇、葱花，蒜末、醋、生抽、耗油、糖、辣椒油、胡萝卜

0?做过
小满麻麻_wdcs

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凉拌金针菇

金针菇、生姜、盐、酱油、醋、蒜、糖、鸡精、青尖椒、红尖椒

7?做过
诚

好了，今天关于“凉拌金针菇的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“凉拌金针菇的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。