海带炖排骨的正确方法？

锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟以后，捞出沥干待用。

海带切段，葱白切段。

葱叶切葱花，姜切片

锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。

加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，参加排骨，大火炖30分钟。

转小火，放进去海带，再炖五六十分钟即可出锅。

出锅，撒上小葱花装点提味。

海带中的的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，这对心脏病，糖尿病，高血压有当然的防治作用。这样的话在中医上怀疑海带性味咸寒，具备软坚散结，消炎镇咳，通行无阻利水，祛脂降压的功效，对此如何防止肺病有较好的作用。

第1步：将海带泡发后，然后洗干净。

第4步：锅中倒入适量的水，然后将排骨放入锅里，再倒入一勺料酒，大火烧开后浮末，转小火煮五分钟，结果将排骨捞出备用。

第5步：将排骨和两三片姜放进去电炖锅中，再倒入水1500亳升500左右的水。

第6步：选择排骨汤功能，接着盖好盖子开始煮制。

第8步：炖到一个半小时以内，将海带放到锅中。盖好盖儿，再随即炖。

第6步：炖好后调味，参照口味放少许盐表就行。

主料

排骨400g

海带300g

辅料

大葱30g

姜20g

干辣椒3个

八角2个

花椒1g

调料

花生油15ml

料酒10ml

白糖3g

生抽10ml

老抽5ml

蚝油10g

十三香0.5g

以外

热水1500ml

1.简单的方法我们要马上准备好制做这道【海带炖排骨】要用到的所有的食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把比较新鲜排骨用清水浸泡能去掉血腥残暴后捞出后控干水分备用。然后再将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成干辣椒段备用。

2.炒锅平置灶上中火烧至掌心灼热，慢慢倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小风骚香后下入排骨。小火慢慢的大火煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎那面。

3.待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀后使排骨勾线，切实保障每一块排骨都匀实呈色上味。

4.将海带片放入锅中，翻炒均匀。

5.加入到热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但又不能偏少。盖上锅盖大火烧开后改小火焖煮40分钟。

6.太约40分钟后，先尝尝味道咸淡，是因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐量，我就没有加盐。这时候尝一下，如果都觉得味道稍微有点淡话可以不加一点盐。这时候排骨大部分也炖制到软烂了，转大火收汤就可以了。咸鲜美味的海带炖排骨就去做了，配起来一碗米饭就可以开吃啦！