腐乳排骨_腐乳排骨的做法_1

腐乳排骨_腐乳排骨的做法好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“腐乳排骨”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。1.听说豆腐乳可以做菜，怎么做啊？2.南乳排骨怎么做？

腐乳排骨_腐乳排骨的做法
好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“腐乳排骨”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。

1.听说豆腐乳可以做菜，怎么做啊？

2.南乳排骨怎么做？

3.是腐乳排骨还是糖醋排骨

4.粉蒸排骨的家常做法

5.腐乳排骨怎么做

听说豆腐乳可以做菜，怎么做啊？

腐乳排骨
材料
小排骨1斤，嫩姜丝少许，葱丝少许，辣豆腐乳3块，辣豆腐乳汁1/2杯，酒1/2杯，糖2大匙，水2大杯
做法
1.小排骨洗净切长条，再放入滚水中汆烫后捞起沥干水份；辣豆腐乳压碎备用。
2.取一深锅放入所有调味料拌匀，再放入作法1的小排骨，以小火烧煮约1小时，至汤汁浓稠后即可取出排骨，配上嫩姜丝、葱丝趁热食用。
腐乳空心菜
材料
空心菜，蒜末，白豆腐乳2块，糖，盐，水，油
做法
1.空心菜最近最嫩了，洗干净后，择成小段。切些蒜末。
2.一盘空心菜，用两块白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那种，不过好象有人有红色的豆腐乳，回头也可以试试。
3.两块白豆腐乳，加一点糖、盐和水，把豆腐乳给调成汁。
4.然后就可以开始炒了，热油锅，下空心菜炒到8分熟的时候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒匀，就可以了。
腐乳肉
材料
上等五花肉一块，红米少许，葱少许，姜少许，红豆腐乳2块，冰糖少许，油少许
做法
1.五花肉洗净切整成方块状，入滚水汆烫一下；红米洗净沥干；葱、姜拍碎备用。
2.热油锅爆香葱、姜后，放入五花肉，再入水至盖过五花肉，并放入红豆腐乳、红米及冰糖，以小火焖2小时后过滤残渣即可。
腐乳炒蛋
材料
鸡蛋3颗，豆腐乳30公克，香菜末5公克，葱花20公克，蒜末15公克，细砂糖1/2茶匙
做法
1.豆腐乳用汤匙压碎加入鸡蛋打散，再加入香菜末、葱花、蒜末以及细砂糖打匀成蛋液备用。
2.热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火倒入作法1的蛋液拌炒至蛋液凝固即可
南乳排骨怎么做？
腐乳粉蒸排骨的做法步骤
1
准备好所有材料，蒸肉粉忘记拍了。
2
排骨洗净，加入料酒，腐乳，干辣椒，拌匀后再加蒸肉粉，拌匀，最后加入适量植物油，拌匀。上笼蒸。
3
南瓜去皮，上笼蒸
4
上气后45分钟，便可出锅。乘热吃吧！排骨腐香浓郁，爽滑可口，南瓜绵软香甜。
是腐乳排骨还是糖醋排骨
南乳排骨的做法步骤
1.?排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁
2.?炒锅烧热加入橄榄油至5成热
3.?下排骨
4.?煎至表面微黄捞出
5.?锅内留底油，小火下葱蒜煸香
6.?加入南乳汁
7.?料酒
8.?生抽
9.?冰糖和适量清水烧开
10.?下排骨大火烧开
11.?转小火焖煮约40分钟至排骨酥软
12.?最后大火收汁即可

粉蒸排骨的家常做法
是糖醋排骨
配料:
排骨一斤,姜蒜适量, 红油腐乳汁半瓶, 红油腐乳五小块, 老抽, 胡椒粉, 油, 八角两个, 桂皮一点, 冰糖, 盐少许
做法:
1. 排骨入开水烧开, 倒出用凉水洗净, 腐乳放在汁中压碎
2. 油起锅, 加入姜蒜, 放入排骨翻炒一小会
3. 锅中加入高汤或清水, 大火煮开
4. 加入老抽, 胡椒粉, 八角, 桂皮, 再加入半瓶腐乳汁和腐乳五小块
5. 大火烧开转中小火炖一个小时
6. 最后加入冰糖和盐, 再煮十分钟大火收汤
7. 出锅装盘即可

腐乳排骨怎么做
主要原料：排骨500克，蒸肉粉50克，姜3块，蒜1瓣，糖1茶匙，白胡椒粉少许，老抽1/4茶匙，蚝油1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，高汤适量。
1、准备所需材料。
2、排骨加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。拌匀后腌制约30分钟。
3、拌入蒸肉米粉。
4、再加少许水或高汤拌匀备用。
5、将排骨装入盘内。
6、入蒸锅内蒸20分钟左右。
7、出锅前撒上葱花即可。
8、粉蒸排骨的成品图。

　腐乳排骨是日常生活中常见的一款美味，很多人都喜欢在家自制美味的腐乳排骨食用，下面是我分享的腐乳排骨的做法，一起来看一下吧。

　做法一 材料
　子弹排骨500g、酱油4 茶匙、腐乳汁2汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、葱段、姜片各少许。
做法
　1、将子弹排骨洗净，放入清水中稍微泡15分钟洗去血水;沥干。
　2、用酱油、糖水淀粉腌制排骨，等入味，将料酒、糖、葱姜混合，稍微加一些水稀释，先炸排骨，中低温油，炸至八分熟，捞起。
　3、然后再翻炸排骨，直至表面微焦，颜色偏深棕色。
　4、净锅，放入排骨倒入稀释好的.调味汁，大火煮开后，用中小火焖至酥烂后，加入腐乳汁将汤汁等收汁后即可。
　做法二 材料
　排骨，茴香，桂皮，姜片，花椒，鹌鹑蛋，冰糖，玫瑰腐乳，料酒。
做法
　1.排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水，鹌鹑蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎，下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。
　3.倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。
　4.加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。
　做法三 材料
　排骨1斤多，甜酒酿半碗，腐乳1块，植物油，生抽。
做法
　1、排骨放清水中泡一下，换几次水，让水变清为止。
　2、起油锅，放排骨下去炒一炒，然后加点生抽再炒。
　3、倒入酒酿，炒匀后加开水没过排骨。
　4、盖上锅盖开中火煮45分钟左右。
　5、揭开锅盖，汁收得差不多时，加入北腐乳。
　6、用铲弄碎，与排骨翻炒拌匀，煮到收汁即可。
小诀窍
　1、排骨我买的是剁好的前排，比较怕剁骨头，所以没再剁小，可以剁成小块来煮，更入味。
　2、怕油腻的，可把排骨先放清水里煮开，去掉血水，再进行烹制。
　3、酒酿本身有较多的酵母菌，对身体有益，但煮过后酵母菌全死了，所以用其做菜是利用它的味道，并不是发挥它最大的功效;这道菜用了较多的酒酿，酒酿的酒精度数低，而且长时间烹煮，一般吃不出什么酒味，但小宝吃了后，嘴边的皮肤有点发红，第二天就好了，可能是有点过敏，容易过敏的孩子还是不要吃了，太小的孩子，不能让他自己啃骨头。
　做法四 材料
　猪排骨，自制花椒水1茶匙，生粉1茶匙，玫瑰腐乳2块，玫瑰腐乳汁2汤匙。
做法
　1.排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净。
　2.洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉。
　3.加入1茶匙自制花椒水。
　4.用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几次。
　5.用清水把排骨冲洗干净备用。
　6.用筷子夹2块腐乳放在小碗里。
　7.用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里。
　8.用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁搅拌均匀。
　9.调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里。
　10.用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每一块排骨都被腐乳均匀包裹。
　11.拌好的排骨放在微波适用硅胶塔吉锅内。
　12.盖好锅盖，把锅放入微波炉，微波高火加热10分钟至排骨熟。
　13.取出锅，撒入切碎的香葱段即可。

好了，今天关于“腐乳排骨”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“腐乳排骨”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。