家常水煮肉片_家常水煮肉片的简单做法

家常水煮肉片_家常水煮肉片的简单做法谢谢大家给我提供关于家常水煮肉片的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。1.水煮肉片做法家常做法2.麻辣水煮肉片的家常44做法？3.麻辣水煮肉片的家常65做法？4.水煮肉片的家常做法5.麻辣水煮肉片的家常59做法？水煮肉片做法家常做法水煮肉片家常做法如下：用料：瘦肉300克、青菜4颗

家常水煮肉片_家常水煮肉片的简单做法
谢谢大家给我提供关于家常水煮肉片的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。

1.水煮肉片做法家常做法

2.麻辣水煮肉片的家常44做法？

3.麻辣水煮肉片的家常65做法？

4.水煮肉片的家常做法

5.麻辣水煮肉片的家常59做法？

水煮肉片做法家常做法

水煮肉片家常做法如下：
用料：瘦肉300克、青菜4颗、金针菇适量、香干适量、冬瓜适量、郫县豆瓣3汤匙、料酒1.5汤匙、淀粉1.5汤匙、家乐鸡粉1汤匙、盐1/2茶匙、鸡精少量、干辣椒6个、花椒20粒、葱适量、生抽1茶匙、糖1茶匙、蒜（切末）4瓣、姜（切末）5克、胡椒粉适量、蛋清半个。
步骤：
1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片。
2、用淀粉2茶匙、家乐鸡粉1汤匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蛋清半个，盐、胡椒粉和少量水将肉抓匀冷藏半小时备用。
3、锅子里放入少量油，烧热后，将除小青菜外的所有配菜倒入，快炒几下，加入适量水，煮开去生后，放入小青菜烫一下。
4、锅子烧热，放入干辣椒和川花椒，转小火，慢慢焙干，当干辣椒的颜色由亮红转为暗红色，有香味焙出时关火。
5、锅注油烧至四成热，下郫县红油豆瓣酱3汤匙。
6、加入一勺味精，再调入一勺白糖。
7、将煮好的肉片码在配菜上，汤也一并倒入其中。将焙干擀碎的干辣椒、干花椒，还有蒜末等均匀的撒在上面。然后炒锅置于火上，下入食用油，待油烧至7、8成热时，关火，稍微凉一下，淋在上面。
8、成品。

麻辣水煮肉片的家常44做法？
家常菜水煮肉片
食材：猪里脊肉，豆芽，香菜
教程
1、将猪里脊肉切薄片放入碗中，加淀粉、盐、料酒、鸡蛋清，抓匀腌制约15分钟。
2、锅中加入黄豆芽，少许盐和水，焯水捞出铺入汤碗底部备用。
3、锅中加入食用油?干辣椒?花椒?蒜片?豆瓣酱?葱段，中火爆香，加入水，鸡精，盐，大火煮开。
4、放入腌好的猪里脊肉，用筷子轻轻拨散开，大火烹煮3分钟，倒入汤碗中，撒上适量香菜、芝麻就可以吃啦～

麻辣水煮肉片的家常65做法？
水煮肉片详细步骤教你做出正宗红油麻辣水煮肉片
用料 ?
里脊肉 150克
白菜 50克
鸡蛋 30克
大蒜 20克
生姜 10克
大葱 10克
香葱 10克
郫县豆瓣 15克
生粉 10克
干辣椒 5克
花椒 5克
酱油 15ml
料酒 10ml
鸡精 5克
水煮肉片详细步骤教你做出正宗红油麻辣水煮肉片的做法 ?
1.里脊肉切片（长3cm，宽2cm，厚0.2cm），碗里放入蛋清，生粉，盐，料酒，搅拌均匀，腌制备用。
2.白菜洗净，菜叶用手撕成大片，菜帮子用刀斜切成薄片。
姜洗净切片，葱白切段；大蒜切成细末，小葱切成葱花。
3.锅里倒入一点底油烧到六成热，放入花椒，干辣椒慢火炸，待辣椒呈金**捞出，锅里留底油。
4.将辣椒，花椒切成细末备用。
5.加热锅中的油爆炒白菜，先放入菜帮再放入菜叶，大火翻炒，直到菜塌出水。
6.将炒好的白菜放在深碗中垫底，炒出的汁水倒掉。
请点击输入描述
7.锅中倒入底油（75ml左右），油稍热，放入郫县豆瓣酱中火炒香。
8.加入葱末，姜末，蒜末炒半分钟，将豆瓣酱炒出红油。
9.加入高汤（或者清水），加入酱油，胡椒粉，鸡精等调料，略搅几下使之调匀。
10.将里脊肉一片一片地放入锅中烫熟。
11.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
12.将剁碎的炸好的干辣椒，花椒末撒在表面，蒜末葱花也均匀撒在肉片上。烧一点热油，烧至9成热（待油开始冒大烟），浇在花椒，辣椒面上，听见“嗞嗞”的声音，散出麻辣香味。
请点击输入描述
小贴士
1.白菜最好用手撕，菜帮子斜着切片，这样更入味。
2.干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。
3.白菜提前炒虑掉水，这样出来的水煮肉片的汤汁不会水塌塌的没有味道。
4.郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
5.最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来，即可使麻，辣，浓香四溢

水煮肉片的家常做法
原料：肉片、豆腐皮、豆芽、香菇、芝麻、鸡汤汁、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣酱、香辣料、蒜、香菜、芹菜、葱、鸡蛋、油、生抽、生粉、盐。
做法步骤：
第1步、准备好材料：豆腐皮、千张、香菇、肉、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣酱、香辣酱、鸡汤汁 、芝麻、蒜、葱、香菜、芹菜
第2步、腌制肉：鸡蛋、生抽、油、生粉、盐
第3步、腌制10-15分钟
第4步、芽菜、豆腐皮、香菇煮熟捞出备用
第5步、倒油将豆瓣酱煸炒出红油
第6步、放入生姜
第7步、放入蒜瓣
第8步、放入花椒粉
第9步、煸炒出香味
第10步、再加入辣椒沫
第11步、加入香辣料
第12步、加入鸡汤汁（超市有买的，就是浓汤宝）
第13步、加入水
第14步、水煮开放入肉片
第15步、加入生抽
第16步、将肉片煮熟，不宜太久，将豆芽、豆腐皮、摆在盘子底部，肉片和汤汁淋再上面
第17步、撒上芝麻、辣椒沫
第18步、再摆上葱、香菜、淋上热油，香喷喷的水煮肉片完成
麻辣水煮肉片的家常59做法？
水煮肉片的好吃做法一、　　材料　　大白菜，猪里脊，麻椒，干红辣椒，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱(丹丹牌)　　做法　　1.大白菜洗净后撕成小块放在盆里备用。　　2.猪里脊洗净后切成薄片，放入生粉，料酒腌十到十五分钟;(为了让肉更加鲜嫩)。　　3.大葱大蒜切末备用。　　4.锅内放油，放入腌好的肉片翻炒至肉片变白。　　5.放入半袋郫县豆瓣酱继续翻炒，炒匀后放入适量开水煮开，继续煮五到十分钟让肉片熟透，放入少许盐和鸡精;(郫县豆瓣本身有咸味，口重的就再放一些盐和鸡精，口轻的基本不用再放)。　　6.将开锅的这些汁水汤料全部均匀地倒入已准备好白菜(1步骤中)上，将葱蒜末洒在上面。　　7.刷锅烧干放油，油热后放入压碎的麻椒和掰断的红辣椒炒香，趁热倒在盆里即可。　　水煮肉片的好吃做法二、　　材料　　主料：瘦精肉(猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦)，几片青菜　　配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油各适量　　做法　　1、肉切片，用少许酱油和淀粉、料酒码一会儿。　　2、将油热锅，油至七分热的时候，放入油、姜蒜(切丝哦)、豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗。　　3、将肉片一片片放到锅里，待水开后，滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了。　　4、在盛好的肉片面上撒上辣椒粉、胡椒。　　5、锅烧热，放入花椒炒一下，不要炒糊了哦!会苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上。　　6、最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，可以看到汤面上滋滋的响哦，顺便放上些小葱末，好香啊　　水煮肉片的好吃做法三、　　材料　　瘦猪肉200g 干红辣椒 10个 油麦菜500g 花椒粒 30颗 鸡蛋 一个 芝麻 50g 麻辣烫油料 适量 郫县豆瓣辣酱 适量 味精 适量 食用油 适量　　做法　　1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。　　2. 上好浆的肉片腌制20分钟。　　3. 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。　　4. 锅中放油烧热。　　5. 下入腌好的肉片。　　6. 翻炒肉片变色成出备用。　　7. 锅中留底油，爆香花椒，下入干红辣椒、 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。　　8. 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开　　9. 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。　　10. 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。　　11. 另起一锅，倒入油，烧烫。　　12. 浇在肉片上即可。　　水煮肉片的好吃做法四、　　材料　　主料：里脊肉，郫县豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗　　做法　　1、买里脊肉300克。　　2、切薄片。　　3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。　　4、郫县豆瓣酱1勺。　　5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。　　6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。　　7、加入一碗水开大火。　　8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火。(时间长了肉片就不好吃)　　9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟，过一下水)。　　10、大功告成，可以坐下来品尝一下美味了。
主要食材：里脊肉，金针菇，油麦菜，绿豆芽，泡椒，泡姜，干辣椒，老姜，大蒜，花椒，小葱
步骤：1、泡椒泡姜切碎；蒜拍碎，剁成蒜末；老姜拍一下切成姜末；金针菇去尾，用手掰散（不掰散不容易熟哦）；油麦菜取下 叶子，然后拧成两截；小葱切成葱花；干辣椒切段；里脊肉逆着肉的纹路切成两毫米左右的薄片。
2、里脊肉切完之后用水洗一下，挤干水分。挤干水分之后放在碗里，加少许盐、胡椒粉、料酒，然后抓匀。抓匀之后加入一个鸡蛋清，然后把鸡蛋清抓均匀。加入适量红薯粉（比平时炒肉时要多一些）均匀把肉抓上芡，再加少许油（防止肉片沾在一起）。
3、锅里先加少许油，下入一半干辣椒段和花椒，炒脆之后捞出来剁碎（四川川菜中的刀口辣椒）。
4、锅里下适量油，加姜末蒜末、金针菇、绿豆芽、油麦菜炒熟，加适量盐，炒熟之后捞出来放在大碗里垫底。
5、锅里再次加入适量油，然后下泡椒泡姜，再加干辣椒段和花椒、一大勺豆瓣酱。豆瓣酱炒出红油下入姜末和一半的蒜末，炒出香味。炒出香味之后加适量的水，水烧开之后熬上几分钟，把调料味道熬出来，加少许盐、味精、胡椒粉调味。
6、把火调到最小，均匀快速地下入肉片（肉片刚下锅时不要搅动，以免浑汤。煮上一会可轻轻摇动锅使肉片受热均匀），开火煮上一两分钟，待肉片全部熟透，连肉片带汤一起倒入大碗中。撒上刀口辣椒，蒜末、葱花、白芝麻。
7、锅里再次加入适量油，待油温六七成热时浇油。
这道麻辣的水煮肉片就做好啦，你学会了吗？

今天关于“家常水煮肉片”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。