怎么炸元宵_怎么炸元宵不会爆

怎么炸元宵_怎么炸元宵不会爆下面，我将用我自己的方式来解释怎么炸元宵的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下怎么炸元宵的话题。1.怎么炸元宵不露馅？2.怎么炸汤圆3.炸元宵怎么能不溅油？4.炸元宵怎样往上裹芝麻5.怎么炸元宵是冻

怎么炸元宵_怎么炸元宵不会爆
下面，我将用我自己的方式来解释怎么炸元宵的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下怎么炸元宵的话题。

1.怎么炸元宵不露馅？

2.怎么炸汤圆

3.炸元宵怎么能不溅油？

4.炸元宵怎样往上裹芝麻

5.怎么炸元宵 是冻着的 需要先蒸或者煮一下么 有什么小窍门

6.怎样炸元宵才能不漏馅又不崩油

怎么炸元宵不露馅？

做法一：
1、买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔，动作要轻柔，别把表皮扎裂开了。
2、锅中油温9成热，一个一个的放入元宵，尽量不要挤在一起，因为油温已经很高，所以要迅速的给每一个翻面，只要表皮发黄就可以捞出了，用笊篱捞出沥干油。
3、空气炸锅180度，预热5分钟。铺好锡纸。
4、放入炸过的元宵。
5、空气炸锅180度，5分钟，就好。
6、做好的元宵明显变大，趁热吃，皮酥里糯。
做法二：
1、速冻汤圆提前取出，缓冻一个小时左右。
2、用牙签在每个汤圆上扎一两个小孔，感觉扎到馅就可以。
3、不粘锅放入适量的油，我放的比平时炒菜的油少，放入汤圆，中小火四面煎黄即可。这样煎出的汤圆不爆浆、不粘连、不油腻。
注意事项：
1、卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。油炸食品似乎已经成了过街老鼠，人们也不知道它好不好，似乎只要吃了，就是不好了。我想通过调查，油炸食品对人体真正的危害。
2、油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
怎么炸汤圆
元宵，是中国传统小吃之一，属于元宵节节日习俗。 北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。?今天，我们换种吃法！汤圆炸着吃，好吃又简单！大人小孩都爱吃，一口一个停不下来。不过大家应该也自己在家里面做过炸元宵，要不就是都黏在一起，要不就是炸的元宵馅哪里都是。所以元宵要是炸得好的话，要注意下面这2步。
炸好的元宵外皮金黄酥脆，馅料甜蜜香浓，外酥里糯，比煮的口感更美味。怎么样？看起来是不是比清水煮汤圆更有食欲？聪明如你，一看就会。元宵节也为家人做一款精品炸汤圆吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也变得美味起来，不信你也试试吧！最后，祝大家元宵节快乐，保佑国泰民安，山河无恙。
炸元宵
——所需食材——
元宵18个，鸡蛋1个，盐1克，面包糠25克，食用油适量。
制作步骤：
1、准备好一会要用到的食材，鸡蛋打进小碗里面，准备好面包糠，元宵也提前从冰箱里面取出来，稍微的解一下冻。建议大家准备面包糠的时候要用这样金**的，寓意黄金满地，颜值也高。
2、锅里面加入适量的清水，烧开了以后我们再将汤圆下进去，煮熟了以后捞出来。元宵一定要先煮熟了以后再下锅炸。
3、捞出来的元宵，分量是可以根据自己的胃口来增减的。
4、然后夹起来一个元宵，先放进蛋液里面，裹上一层鸡蛋液，然后用再放进面包糠的碗里面，均匀的裹上面包糠。
5、依次将所有的元宵都裹好了。
6、锅里面加入适量的食用油，油温烧至6成热的时候，依次将汤圆都下进去，并且间隔的均匀一点，用小火加热，慢慢地炸。注意炸元宵的火候，要让元宵受热的均匀，才不会容易爆裂。
7、把元宵炸至金**了以后夹出来，放在油纸上面把油分沥干。然后装进盘子里面，就可以美美地享用了，外脆里软的，好吃还不腻。
小贴士：
元宵是糯米粉制作的，糯米不易消化，脾胃虚弱的人不建议过多食用。2、炸元宵时，如果是像我这样自己做的可以直接下锅炸，如果是买来的速冻元宵，直接炸是大错特错的。一定要提前解冻，少了这一步，元宵不脆，馅料爆裂热油四溅，解冻后的元宵没有冰碴子，炸起来外皮金黄酥脆更美味。
3、全程小火炸，如果油锅太热，可以离火一会再继续炸。

炸元宵怎么能不溅油？
炸汤圆的做法如下：
1、汤圆解冻备用。
2、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。
3、放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。
4、炸制金**熟透出锅。
炸元宵怎样往上裹芝麻
做法一：
1、汤圆现吃现做的，炸的时候可以用牙签扎几个眼，不要完全扎透，否则馅露出了一样溅油。具体操作，热锅中放入少量食用油，油温不要太高，火力不要太大，先放几个汤圆试一下，如果有点溅油可以盖上锅盖，身体尽量不要贴着锅上方防止油溅到脸上，经过处理的汤圆不会溅油。
2、锅内放少许油，以没过元宵即可，太多容易溅。待锅内的油六七成熟时，将元宵分两批放入锅中炸制。待元宵呈浅**时，用竹筷翻动，使之受热均匀，当元宵的颜色变成金**，表面开始有小泡泡出现时捞出沥油装入盘中即可。
做法二：
1、冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔，化冻一晚。
2、起油锅，待三成热时，改微火，下元宵。
3、待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟。
元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

怎么炸元宵 是冻着的 需要先蒸或者煮一下么 有什么小窍门
做法一：
1、先将调味混匀，铺在平盘上。
2、油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是。
3、把汤圆一颗颗放入，不要让它黏在一起用小火慢慢炸，皮会脆脆的,也不会黏在一起
4、盛起炸好汤圆滤油，放入盘中,左右摇晃，只要料平均的沾，在汤圆上就可以了。
做法二：
1、在超市买的一袋芝麻馅的元宵。
2、倒盆里化上。
3、待元宵都化透了准备用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
4、在锅里倒一大勺油。
5、把元宵倒入锅中。
6、一面煎至金**翻至另一面炸，直至全部炸熟。
7、炸好的元宵装盘。
做法三：
1、把花生仁和黑芝麻放入搅拌机中，打碎。
2、在桂花红豆沙里加入面粉，然后加入白糖搅拌均匀。
3、加入香油、植物油，搅拌均匀。
4、再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后。
5、把馅揉搓成大小均匀的小丸子。
6、准备好一个圆形的盆，用盖子盖住。
7、然后往盆里放入准备好的糯米粉。
8、把做好的丸子放入碗里，然后倒入一点水浸湿丸子。
9、等待三分钟捞出丸子放入装有糯米粉的盆子里。
10、盖上盖子，用双手晃动盆子，使丸子沾上糯米粉。
11、取出丸子，再蘸上一些水，然后放入盆子继续滚动。
12、如此重复四五次，就做成元宵了。
13、元宵做好后，用牙签往元宵上扎一些小孔，这样是为了在炸的时候防止爆锅溅油。
14、把锅放在火上，放入适量油，烧热。
15、然后放入元宵炸成金**，等表面出现小泡时，就可以捞出油锅了。最后控油装盘，这样下来一道炸元宵就圆满完成了。

怎样炸元宵才能不漏馅又不崩油
不用，你可以先把元宵拿来解冻即可。
做法一：
1、元宵室温解冻10-20分钟。
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。
4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
5、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。
做法二：
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金**，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。
怎样炸元宵的做法
做法一：
1、馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。
2、里面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。
3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水里。
4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。
5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。
6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。
做法二：
1、准备适量元宵放入蒸锅蒸3-4分钟，元宵皮发黏后不会使油迸溅。
2、大火炸至元宵微黄，转小火炸熟即可。
3、油温过高会导致汤圆爆裂。
做法三：
1、元宵冷水下锅，煮漂起来捞出过凉
2、裹上面包糠，用牙签扎小孔。
3、锅中热油，放人汤圆，炸至漂起捞出即可。
做法四：
1、用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。
2、在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。
3、也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。
4、元宵爆炸主要是里面膨胀，无处释放，我们可以先把元宵炸三分熟捞出，用牙签或者筷子扎一下，让热气排出就不容易引起爆炸。
5、还可以先把元宵煮一下，放凉了以后再炸也不容易爆炸，因为煮熟的元宵特别有弹性，在遇到热的时候能够膨胀。
6、为了防止元宵扎透的时候馅心流出，我们可以让元宵外面滚一层面包糠，再进行油炸，这样既好吃，也能够使馅心不外流。
炸元宵：
1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎
2.红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀
3.加入香油、植物油，拌匀
4.再把红豆沙加入，搅拌均匀
5.把馅料揉成大小均匀的小丸子
6.取一圆形的盆，要有盖子，我用的是保鲜盒
7.盒里放入糯米粉
8.把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿
9.捞出倒入放有糯米粉的盒里
10.盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉
11.取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动
12.如此重复数次，即成元
13.元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼
14.锅置火上，放入油，烧热
15.放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出。

好了，关于“怎么炸元宵”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“怎么炸元宵”，并从我的解答中获得一些启示。