麻酱花卷的做法_麻酱花卷的做法大全图解

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麻酱花卷的做法_麻酱花卷的做法大全图解
很高兴能够参与这个麻酱花卷的做法问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.蜂蜜芝麻酱花卷的家常做法怎么做好吃

2.用自发粉蒸麻酱花卷怎么做

3.如何做芝麻酱糖花卷

4.麻酱红糖花卷的家常做法大全怎么做好吃视

蜂蜜芝麻酱花卷的家常做法怎么做好吃

蜂蜜芝麻酱花卷的做法
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解11.将面粉加安琪酵母粉，加水和面，和好面醒发。
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解22.把发好的面在案板上揉揉，进行二次醒发，切开的效果。这样蒸出来的花卷馒头有嚼劲。
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解33.准备好芝麻酱和蜂蜜
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解44.两勺芝麻酱，两勺蜂蜜加点油调谐开
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解55.揪出一块面擀开
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解66.把蜂蜜和芝麻酱抹上，卷起来
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解77.卷好后，切开
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解88.卷好的花卷，两个重叠，拧下，我这是里面油有点多，都散开。我把剩下的面做了几个馒头。
锅里放水，水开，把花卷放在蒸屉上盖好锅盖，蒸30分钟就好
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解99.蒸好的花卷，馒头
蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解1010.装盘开吃
用自发粉蒸麻酱花卷怎么做
用料 ?
面粉 160g
玉米面 40g
芝麻酱 20g
小葱 4g
酵母 2g
芝麻酱粗粮花卷 宝宝辅食食谱的做法 ?
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉160克、玉米面40克、芝麻酱20克、小葱4克、酵母2克
烹饪时间：70分钟
难度分析：中级
普通面粉倒入大碗中，加入玉米面。
普通面粉就是咱们平时蒸包子、馒头的中筋面粉。
继续加入酵母。
100克的温水，缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
温水的温度一定不要太高，大概在30-40度，用手试探下，感觉不到烫的感觉就差不多了。
再把所有的棉絮状面，都捏合在一起，揉成一个光滑面团。
面粉和水的比例是2：1，但不同面粉的吸水性会有一点点差别，只要揉到面团表面光滑就可以了。
面光、手光、盆光就算是和好了。把揉好的光滑面团，放至40度左右的环境发酵。
划重点：入手面包机的麻麻，揉面和发酵的过程，也可以让面包机代劳，简单方便，我这里主要为了兼顾没有面包机的麻麻，正常我也喜欢用面包机发酵提高效率。
如果你没有面包机或者烤箱，室内又冷也没有太阳，你可以把蒸锅的水烧热40度左右，再把盖上保鲜膜的面团放进去，关火利用余温发酵。
准备好的小葱，洗净，切成小末。
等发酵至原来面团的两倍大左右，扒开有蜂窝眼儿，就说明发酵成功啦。
我的经验是，一定要耐心等到两倍大哈，时间、温度、酵母都是影响发酵的重要因素，所以判断是否发酵成功就只能看最终的状态了！
轻揉面团，整理成长条状。
用擀面杖，擀成3毫米左右厚度的长方形面片，均匀地抹上一层芝麻酱，不要太多哈，撒上葱花。
芝麻酱油脂丰富，如果芝麻酱量太多太大，会导致花卷上锅蒸的过程中发不起来，那就失败啦，刷上1-2层即可。
最好选无添加的纯芝麻酱，如果芝麻酱很浓稠，可以加点温水调和一下。
卷起，注意要卷紧一些。
芝麻酱营养丰富，所含的脂肪、维生素E、矿物质等都是儿童成长必须的，每100克芝麻酱中含蛋白质21克，高于鸡蛋和瘦牛肉，含钙量更是仅次于虾皮。
芝麻酱宝宝八个月大就可以在辅食中添加了，咱们经常给宝宝吃点芝麻酱，对预防佝偻病以及促进骨骼、牙齿的发育大有益处。
卷好后，切成3cm左右的小剂子。
可以切的尽量小一些，方便宝宝的小手抓取。
用筷子在中间压一道辙，这里注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅。
将面团拿起来，捏住两端，拉伸一下，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。一个花卷就捏好了。
具体手法，可以多看几遍我的动图或者视频，很简单的。其他面团也采用同样方式，捏成小花卷。
放入铺好蒸笼布的蒸笼中，先不要开火，盖盖子二次醒发20分钟。
二次发酵也很关键，不要忽略哟，二次发酵会决定花卷的最终的大小，还有是否松软。大概需要15-20分钟，小花卷就会变得1.5倍大。
开火，大火蒸15分钟取出。
关火焖3分钟再揭开盖子，不要心急哈。
多蒸一些，直接冷冻起来，可以保存半个月，吃的时候再上锅蒸一下就可以啦。

如何做芝麻酱糖花卷
没找到你说的btv里的~~不过下面的也是一种麻酱花卷的做法，希望你喜欢~~
麻酱花卷的做法
主料：
面粉、酵母、芝麻酱、盐、香油
注：这里做的是咸味的麻酱花卷，如果想吃甜味的麻酱花卷，把盐换成红糖就可以了（没有红糖可以用白糖）
做法：
1、将酵母溶于温水（以不烫手为宜）静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发至原来2-2.5倍左右；
2、芝麻酱中加少许香油，并依个人口味加些盐进去，一点一点的加清水，将麻酱调匀。要注意的是芝麻酱的稀稠度要掌握好，千万不能太稀了，太稀的话在后续操作中芝麻酱很容易从面团中流出来；
3、取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，然后擀成厚度约2-3毫米的长方形面片；
4、把调好的芝麻酱均匀的涂在面片上，从一边将面片卷起，卷成长卷，分割成若干小面卷；
5、双手捏着面卷，面卷开口朝外，将其捏扁并拉长，左手不动，右手旋转两圈拧成麻花状，然后把两端接口重叠捏紧，一个花卷就做好了；
6、花卷做好后要放置约10分钟让其再次发酵；
7、蒸屉上垫一块湿布，摆入花卷，注意彼此之间留出间隔。冷水上锅，上气后蒸10分钟关火。不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出花卷。
麻酱红糖花卷的家常做法大全怎么做好吃视
麻酱花卷的做法步骤
1.
将酵母在温水中化开，静置3、5分钟；徐徐倒入面粉盆中，边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状，再搓揉成光滑面团
2.
案台上撒上手粉，将面团用擀面仗擀成长方形面片，芝麻酱加入糖、盐混合均匀，涂抹在面片上
3.
将圆面片卷成圆筒形状，刀切成均匀大小的小剂
4.
取两块小剂将其叠加，包卷时的收口处相对，用一只筷子竖向逢中按压
5.
将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚，依次两块剂子一组将所有花卷生胚制成
6.
花卷生胚排入刷油的蒸屉内饧发30-40分钟（花卷生胚膨大，手指按压面胚可以迅速弹回），冷水起蒸中火蒸制20分钟即可
小贴士
压一压再捏一捏，特别适合面食菜鸟操作的花卷做法：取两块小剂将其叠加，包卷时的收口处相对，用一只筷子竖向逢中按压；将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚
原料：
普通面粉200克酵母3克
白糖5克奶粉5克
温水65毫升红糖60克
麻酱60克
做法：
1、在面粉中加入白糖。
2、再加入奶粉。
3、温水与酵母混合静置5分钟后，倒入面粉中。
4、将面和着面团，放在温暖处发酵到原体积的两倍大，大约45分钟。
5、红糖事先将大的硬块捣散，然后与麻酱混合均匀待用。
6、面团发酵好后，平均分割成六份。
7、逐一擀成椭圆的面片，约6毫米的厚度。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中。
8、从一边卷起，卷成条状。注意不要露出馅料。
9、再从一头向内卷起成螺旋状。
10、以手掌略压，然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼。
11、将饼放入平底锅，倒入少量的油，小火慢慢烙。
12、待一面煎成金**后，再翻面煎另一边，直到两面金黄。
啰嗦几句
*若有牛奶，可用牛奶代替水与奶粉，在使用前略微加热到40度左右。再与酵母混合。
*面片不要擀的太薄。
*在裹馅料的过程中，切记勿将其外露。否则很容易在煎时糊锅。
*烙饼时，小火慢煎，不可心急。

好了，关于“麻酱花卷的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“麻酱花卷的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。