清蒸鲫鱼_清蒸鲫鱼的家常做法

清蒸鲫鱼_清蒸鲫鱼的家常做法现在我来为大家分享一下关于清蒸鲫鱼的问题，希望我的解答能够帮助到大家。有关于清蒸鲫鱼的问题，我们开始谈谈吧。1.清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿2.如何清蒸鲫鱼好吃又简单3.怎么做鱼好吃4.鲫鱼蒸几分钟5.黑木耳清蒸鲫鱼：温中补虚、健脾利水清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿在吃鱼的时候，很多人都会选择的吃法就是清蒸了吧，这

清蒸鲫鱼_清蒸鲫鱼的家常做法
现在我来为大家分享一下关于清蒸鲫鱼的问题，希望我的解答能够帮助到大家。有关于清蒸鲫鱼的问题，我们开始谈谈吧。

1.清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿

2.如何清蒸鲫鱼好吃又简单

3.怎么做鱼好吃

4.鲫鱼蒸几分钟

5.黑木耳清蒸鲫鱼：温中补虚、健脾利水

清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿

　在吃鱼的时候，很多人都会选择的吃法就是清蒸了吧，这样的方法是最健康的了，同时也可以最大程度的保留鱼的鲜味了，鲫鱼这样的食物也是非常适合我们清蒸的了，那么这道美味的清蒸鲫鱼是怎么烹饪的呢，下面就让我们一起看看吧。
清蒸鲫鱼的材料
　鲫鱼、香葱、姜、盐、糖、味精、色拉油。
清蒸鲫鱼的做法
　买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味;洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟;准备好香葱三根，洗净，打结备用;切好姜片若干;均匀涂抹姜汁于锅内，倒入色拉油，点火;油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大;煎至鱼皮微露金**，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金**;煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透;把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸;把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色;加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃，汤即喝。
清蒸鲫鱼的功效
　清蒸鲫鱼是很不错的一种食物了哦，清蒸鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。而且对于我们的脾胃来说也是很有意义的了，经常吃就可以起到很强的健脾益胃的作用，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。而且大家知道吗，我们吃清蒸鲫鱼还可以有效的补肝养目了，是能够有效保健养生的美食。
　鱼的清蒸吃法是最好的了，我们是可以通过这样的方法最大程度保留鱼的鲜味了，还可以通过这样的吃法来有效保健哦，我们常吃清蒸鲫鱼就可以有效的保护脾胃的健康了，同时还可以吃清蒸鲫鱼来保肝明目，是我们不能错过的了。

如何清蒸鲫鱼好吃又简单
清蒸鲫鱼的做法如下：
用料：鲫鱼一条、盐适量、葱三小根、生姜5g、料酒一勺、红椒丝少许、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、香油适量。
步骤：
1、鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，再抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。
2、生姜洗净去皮，切细丝备用。
3、将切好的细姜丝塞一些在肚子里去腥，然后在均匀的摆在鱼身上面，再放一些彩椒丝儿点缀一下。
4、上锅蒸十分钟左右，再熄火焖两三分钟，蒸好的鱼倒掉蒸出来的汤汁。
5、另取一个碗，里面倒入适量的蒸鱼豉油，少许生抽，适量香油。
6、将料汁淋在鱼身上面，再将斜刀切好的葱丝儿摆在鱼身上面。
7、锅里上油，大火烧到冒烟，将烧热的热油淋在鱼身上面爆香。
8、一道简单美味的清蒸鲫鱼就出锅了。

怎么做鱼好吃
原料
鲫鱼1条（8两左右）
做法
1、鲫鱼洗净后在在前后背各划2刀（有助于入味），注意不要把鱼给切断了！2、锅里放一大碗水，加盐，生姜片，料酒烧开，然后放进鱼，盖上锅盖烧10分钟，就可以撩起来了，但别忘了中间要给它翻个身哦！ 3、趁鱼还没凉，赶快在它身上撒上葱末，盐，鸡精，料酒，酱油（1勺），胡椒粉。4、锅里倒油，烧热后放进辣椒、姜和蒜丝，抄2下就淋在鱼身上。 5、香喷喷的葱油鲫鱼出锅
清蒸鲫鱼
制作方法
原料
活鲫鱼2条（约750克），火腿25克，冬笋25克，水发冬菇50克，精盐5克，绍酒25克，味精5克，胡椒粉0. 5克，葱姜10克，猪油25克。
制法
（一）将鲫鱼刮去鳞，去鳃，除去内脏，洗净黑肚衣。冬笋、火腿、冬菇均切成丝待用。
（二）将鲫鱼排列在长盆中，上面放入火腿丝、冬笋丝、冬菇丝、撒上胡椒粉、味精、精盐、葱、姜，加绍酒，浇上猪油，上笼蒸15分钟，取出，除去葱、姜上席。
原料
鲫鱼1条（8两左右）
做法
1、鲫鱼洗净后在在前后背各划2刀（有助于入味），注意不要把鱼给切断了！2、锅里放一大碗水，加盐，生姜片，料酒烧开，然后放进鱼，盖上锅盖烧10分钟，就可以撩起来了，但别忘了中间要给它翻个身哦！ 3、趁鱼还没凉，赶快在它身上撒上葱末，盐，鸡精，料酒，酱油（1勺），胡椒粉。4、锅里倒油，烧热后放进辣椒、姜和蒜丝，抄2下就淋在鱼身上。 5、香喷喷的葱油鲫鱼出锅
清蒸鲫鱼
制作方法
原料
活鲫鱼2条（约750克），火腿25克，冬笋25克，水发冬菇50克，精盐5克，绍酒25克，味精5克，胡椒粉0. 5克，葱姜10克，猪油25克。
制法
（一）将鲫鱼刮去鳞，去鳃，除去内脏，洗净黑肚衣。冬笋、火腿、冬菇均切成丝待用。
（二）将鲫鱼排列在长盆中，上面放入火腿丝、冬笋丝、冬菇丝、撒上胡椒粉、味精、精盐、葱、姜，加绍酒，浇上猪油，上笼蒸15分钟，取出，除去葱、姜上席。
鲫鱼蒸几分钟
怎么做鱼好吃
　你知道怎么做鱼好吃吗？很多人都喜欢吃鱼，而鱼也有成百上千种做法，如何做，还要根据个人的口味而定。下面是我为大家搜集和整理的一些关于怎么做鱼好吃的内容，欢迎大家阅读与收藏。
怎么做鱼好吃1 清蒸鲫鱼怎么做才好吃？
　制作时间： 25分钟
　难易程度： 一般
　口味：清淡
　分类：清蒸
　主食材：鲫鱼1条
　辅料：大葱1根，姜10克，蒸鱼豉油20克，料酒10克
步骤：
　1、姜切成姜丝；
　2、大葱取葱白两段切丝；
　3、葱绿切丝放入清水中浸泡备用；
　4、用刀在鱼身上各划三刀；
　5、放入料酒10g；
　6、盐1勺；
　7、抹匀；
　8、把葱丝和姜丝放入鱼肚中；
　9、腌制10分钟；
　10、锅中加入适量水烧开；
　11、放入鲫鱼蒸10分钟；
　12、蒸熟后，倒出多余汤汁；
　13、淋上蒸鱼鼓油；
　14、把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上；
　15、锅中加入适量油，烧至油温7成热；
　16、然后淋在鱼身上即可。
怎么做鱼好吃2 草鱼怎么做好吃？
食材：
　草鱼600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1块、蒜10瓣、小葱3根、花椒2克、大葱1段、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺
平锅草鱼的做法：
　1、草鱼清洗干净，沿腹部剖开，放入盐1勺、料酒1勺抹均匀，腌制10分钟左右。
　2、小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱和蒜切碎，小葱切成葱花。
　3、用厨房纸巾将草鱼表面的\’水吸干净。
　4、锅里加入适量油，放入草鱼，鱼皮朝下，炸至金黄，捞出。
　5、锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放入小米椒、杭椒翻炒1分钟左右，盛出。
　6、平底锅放入草鱼，放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油。
　7、再加蒸鱼豉油和清水煮沸，小火烧15分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
　草鱼剖开，放少许盐腌制一下，能够去除鱼肉的腥味。
　做平锅草鱼，最好用平底锅煎，这样能保证鱼的完整。

黑木耳清蒸鲫鱼：温中补虚、健脾利水
清蒸鲫鱼一般要8-10分钟。鲫鱼大小决定了蒸煮时间，若是稍微大点的鲫鱼，建议在原有的时间基础上再延长2-3分钟。蒸制一定时间后，可使用筷子戳一下鱼头来判断鱼有没有熟，如果鱼头里面的肉熟了，那么整条鲫鱼也就已经熟了。
鲫鱼蒸几分钟
在蒸制鲫鱼前，在身上多切几条口子，不仅可以方便入味，而且熟的时间会更快。
火候是清蒸鲫鱼的关键所在，一定要等锅内的水开后，再将鲫鱼放进锅中蒸煮。
鲫鱼的烹饪做法多种多样，例如鲫鱼豆腐汤、糖醋鲫鱼、酱焖鲫鱼、红烧鲫鱼等。

材料：
鲫鱼一条，泡水后黑木耳100克，泡水后的香菇2朵，姜片、葱段、料酒、食盐、白糖各适量。
做法：
1、泡水后的黑木耳洗净，撕成小片;
2、泡水后的香菇洗净，去蒂后撕成片;
3、将鲫鱼收拾干净，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、食盐，然后放入黑木耳、香菇片，上笼蒸30分钟，取出即可。
功效：
黑木耳具有益气润肺、补脑强志、凉血活血之功效，而鲫鱼具有利水消肿、益气健脾的作用，2种食物搭配，使用蒸法制作，保证了食材营养流失最小，也让2种养身功效食物相辅，能够帮助食用人群温中补虚，健脾利水，当下为惊蛰，人群需要调血补气、健脾补肾，黑木耳清蒸鲫鱼养生食谱是一个明智的选择。

今天关于“清蒸鲫鱼”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。