山药炖排骨怎莫炖？

1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药不提前用清水洗净，并消掉外皮，再装在温水中侵泡，最好就是能浸泡一段时间十个小时左右吧，泡好下次木盒切成片状备用。

3、把马上准备好的排骨用清水洗好，能去掉血水，再用刀剁成小段，后再把姜用刀拍散，把葱也能去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把全面处理好的山药和排骨相互放在旁边砂锅中，再把姜和葱也一同放入进去，随后加入适量清水，火加火烧开，再用中小火慢慢的煮制九十分钟70左右。

5、炖好那以后一并加入适量的食用盐和鸡精与味精也有胡椒粉并且调味，调匀以后再煮五分钟左右吧，就能关火，过了一会儿山药炖排骨就要做了，想吃的时候时刻拿出可食用就可以了。

排骨炖山药的做法1、将排骨放进凉水，烧开后祛除然后将排骨待用2、山药切成切大块3、将砂锅内汇聚凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100一个小时4、然后再组建山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可营养功效：山药：味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具备补益脾胃、益胃补肾、补肾益气益精、固肾益精、助五脏、强筋骨、长志安神、祛病延年的功效。烹饪技巧：1、山药切开后需立即侵泡在盐水中，以防止氧化变黑。2、处理山药时应尽量减少真接所接触皮肤，应戴上一次性手套，避兔皮肤过敏而发痒。排骨炖土豆山药胡萝卜的做法？1、排骨洗净，放入锅中，再加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨白，煮出很多撇去浮沫。将排骨捞出备用。2、土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是小巧小土豆，所以我中间切开就够啦。大土豆的话就多切几刀。3、把香料先马上准备好，不然一阵手忙脚乱。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果不是你有炖肉包，也可以不顺带再丢一个。特别注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万不能要少放，一丁点就可以了。4、热锅倒油，油一点多有一些。把土豆和胡萝卜先油煎看看。至表面微焦。那样的话做是替一会后炖的时候这个可以较好地达到形状。要是不喜欢吃炖碎炖烂了的，也也可以省略这半步。煎行了盛出备用，油呆在锅中。5、全部倒入排骨翻炒片刻，然后倒入水步骤4中准备着的所有香料。6、参加热水没过排骨。大火开锅后转小火炖半个小时。7、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开转小火再炖半个小时到两个小时。炖至汤汁简直快就没了，转大火收汁。出锅后撒些葱花再试一下。

山药炖排骨的做法步骤1.备好材料，排骨斩段。2.锅里煮开水，下排骨焯去血水。3.焯过水的排骨入高压锅，滴入加几滴。4.高压锅内吸纳两大盘水，放入后两根香葱，盖好盖上火煮15分钟。5.山药去皮，切切大块。6.排骨蒸熟，开盖后倒入山药煮上五分钟，分配到少量盐。

原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。做法：1、排骨放入凉水烧开后焯看看，用热水用水洗净;2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;3、山药洗净切滚刀块，盛有，炖20一个小时后出锅加盐、香菜、香葱末调味。