牛骨头的做法牛骨汤？

食材：

牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根

调味料：

盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

牛骨头汤的做法：

1、牛棒骨洗干净，接着剁成段，白萝卜切切滚刀块，大葱切段，姜切片；

2、砂锅中放入后牛棒骨，加上大量清水没过食材，大火煮沸，撇去浮沫，参加大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火慢炖3小时；

3、再参加白萝卜、盐、白胡椒粉，再煮制30十分钟！

4、盛出，最后撒上葱花。即可！

食材

牛骨头（600克）党参（20克）

红枣（适量）枸杞（适量）姜（适量）

食盐（适量）

步骤1:党参洗干净切成小段；

步骤2:姜洗干净切成片状；

步骤3:红枣和枸杞洗干净备用；

步骤4:牛骨松手水里过再看看去去血水味儿；

步骤5:去味后的牛骨头放炖锅里加适量水；

步骤6:把红枣、党参、枸杞都放进去，盖上盖子大火煲开；

步骤7:煲开后，火关小再煲2个小时70左右；

步骤8:撒上适量的食盐就可出锅。

1、牛骨头汤的配料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋。2、先把大部分材料准备好结束后，然后将牛骨头洗干净，建议大家好是利用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好是很频繁的接受换水。3、将浸泡一段时间好的牛骨头一并加入不要过量的冷水，而后放入锅里进行煮，在煮的同时肯定要记的然后捞出当中的浮沫，事实上是太关键的，确实是让烫的味道越来越鲜美无比的做法。4、在2002年煮了后，再度将牛骨头重新放到锅中，加入到注意适量的水分，而且大火煮开后之后，仍然需要将锅内的浮沫彻底去除。5、将大部分的材料切好，但是洗干净之前不宜放置在一旁，还没锅内中的撇去浮沫正在渐渐地降低的时候，就也可以一并加入想洗干净因此巳经切至好的葱姜。6、加入到适量的花雕酒和醋后，从大火转为中火，随即依靠中火接受再精心熬制，期间仍旧必须将撇去浮沫去除掉，不时的祛除，待到到最后是没有血沫未知。7、慢火熬制4-5个小时之后将萝卜放入锅内再继续进行煮制，直到此时萝卜变干后是可以在起锅前放入不要过量的调味盐，即可起锅大快朵颐。