土豆炒肉_土豆炒肉怎么做

土豆炒肉_土豆炒肉怎么做我很荣幸能够为大家解答关于土豆炒肉的问题。这个问题集合囊括了土豆炒肉的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。1.土豆炒肉做法2.土豆片炒肉片的做法3.土豆炒肉和清炒上海青4.土豆片炒肉片

土豆炒肉_土豆炒肉怎么做
我很荣幸能够为大家解答关于土豆炒肉的问题。这个问题集合囊括了土豆炒肉的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。

1.土豆炒肉做法

2.土豆片炒肉片的做法

3.土豆炒肉和清炒上海青

4.土豆片炒肉片的家常做法

土豆炒肉做法

土豆炒猪肉的做法
1.把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制
2.把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化，把青椒切片，洋葱切丝
3.把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用
4.土豆沥干水份，热油然后炒土豆
5.土豆快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒
6.把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成烹饪技巧
1、先腌肉可以保证肉质的滑嫩；
2、炒土豆时要多放些油，因为土豆比较吸油。
土豆片炒肉片的做法
土豆炒肉块的做法
主料
土豆500克
五花肉300克
辅料
植物油
1汤匙
淀粉
1勺
香油
1勺
干辣椒
3个
花椒
10粒
蒜
2瓣
生抽
1勺
食盐
2茶匙
鸡精
1/2茶匙
土豆烧五花肉的做法
1.
土豆去皮，洗净后，切成滚刀块备用；
2.
五花肉洗净后，切方块，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻
3.
干辣椒、花椒、蒜备好
4.
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，转小火，将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香
5.
将五花肉放进锅里，转大火，炒至五花肉变色
6.
放入土豆块翻炒
7.
倒入适量清水
8.
调入适量生抽
9.
调入适量盐，大火煮开，转中小火，盖上盖子，将食材煮至熟软
10.
调入适量鸡精
11.
翻炒均匀，关火
土豆炒肉和清炒上海青
材料
主料：肉100g 、土豆300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜苗适量、老干妈适量
土豆片炒肉
1
土豆洗净切片。在水里泡几分钟，去淀粉。
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2
肉切片，腌渍十分钟左右。
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3
蒜苗切段，蒜头拍碎备用。
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4
起油锅 ，炒肉片。
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5
另起油锅，爆香蒜头。
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6
炒土豆片，放盐调味。
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7
放入炒好的肉片和适量老干妈。
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8
最后放入葱段，
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9
撒少许酱油一起充分翻炒。
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10
装盘ok。
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小贴士
土豆切好片在清水中泡一下去淀粉，要不会粘锅。全程中火。

土豆片炒肉片的家常做法
土豆炒肉｜土豆 瘦肉 干辣椒 蒜末
1.瘦肉切小片，放入碗中，加生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟；土豆削皮洗净切片，再用清水洗去淀粉，沥干水分；
2.热锅下油，滑入腌制好的肉片，快速翻炒变色后，捞起备用；不洗锅，再放适量油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，倒入土豆片翻炒，炒至变色加适量水，焖煮几分钟后，放盐、生抽进行调味
3.倒入炒好的肉片，翻炒均匀后，大火收汁，起锅
清炒上海青｜上海青 蒜末
1.上海青择好洗净，沥干水分
2.热锅下油，蒜末爆香，放入上海青，加适量盐，大火翻炒至变色
3.加适量蚝油翻炒均匀，出锅

1.准备削皮的土豆两个，先从中间切开，然后切成厚片，切好以后，放入水盆中。
2.然后用手把土豆片淘洗干净，洗去里面多余的淀粉，洗净以后放入漏勺中控水。
3.现在切一点配料，青椒一个切成滚刀块，红椒一个同样切成滚刀块，和青椒放在一起用来配色。
4.准备生姜一小块切成片，蒜子三粒拍一下，然后切成段，和姜片放在一起，再放入一把红干椒备用。
5.准备一块钱的五花肉，切成薄片，切好放入盆中。
6.准备洋葱半个切成洋葱丝，然后用手抓散 ，放入盆中。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
7.锅中加入少许食用油，油热以后倒入洋葱丝。
8.炒出香味以后关火，然后倒入干锅中垫底。
9.然后把控干水的土豆片倒入大盆中，加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，尽量使每个土豆片都能裹匀淀粉，这样炸出来的土豆口感更加酥脆。
10.锅中倒入食用油，油温五成热时改成中火，下入土豆片。
11.用勺子轻轻滑散，避免土豆片粘连，把土豆片炸至微**时捞出控油。
12.等油温升至六七成热时，也就是180到200度左右，再下入土豆片。
13.重新复炸30秒，这样吃起来口感更加酥脆，然后捞出控油。
14.锅中再添入少许食用油，倒入肉片炒香。
15.肉片炒香以后下入姜蒜，干辣椒，翻炒几下，炒出香味，然后加入一勺辣椒酱，继续翻炒，炒出红油。
16.再下入青红椒，翻炒几下，再加入一点蚝油 ，翻炒几下。
17.倒入炸好的土豆片，快速翻炒，翻炒均匀，接下来开始调味，加入蒸鱼豉油10克，再加一点白糖提鲜，加入少许鸡精调味，快速翻炒均匀，化开所有调料。
18.出锅前加入一勺孜然粉，撒上少许白芝麻，再淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅。

好了，关于“土豆炒肉”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“土豆炒肉”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。