香菇做法

香菇做法
大家好，今天我想和大家分析一下“香菇做法”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.香菇怎么吃好吃又简单的做法

2.香菇做法指导？

3.香菇的做法大全

4.香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法

5.香菇做法

6.香菇怎样炒

香菇怎么吃好吃又简单的做法

香菇在中国菜中是非常常见的一种食材，也是一种非常营养的食品。它有着丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康十分有益。香菇的味道鲜美，口感丰富，而且能够搭配各种不同的食材，是非常受欢迎的一种食材。
那么，香菇怎样吃才好吃又简单呢?以下是几种简单易做的香菇佳肴：
首先，香菇炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜。只需要将香菇和鸡蛋一起炒熟，加入适量的盐和鸡精即可。这道菜不仅做法简单，还非常美味，而且营养丰富。
其次，清炒香菇也是一道非常简单的菜肴。只需要将香菇切成薄片，加入适量的油和盐，炒至熟即可。这道菜口感清爽，香菇的鲜美味道十分突出。
另外，香菇烤肉也是一道非常受欢迎的美食。只需要将香菇和肉串一起烤熟，加入适量的调料即可。香菇的口感和肉类的鲜美非常搭配，是一道非常美味的佳肴。
最后，香菇炖鸡也是一道非常营养和美味的菜肴。只需要将鸡肉和香菇一起炖熟，加入适量的调料即可。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，对身体健康大有益处。
总之，香菇是一种非常美味、营养丰富的食材，而且做法简单，十分适合家庭烹饪。希望大家能够尝试以上几种简单的香菇佳肴，享受香菇的美味!
香菇做法指导？
香菇可以做成烤香菇，做法如下：
主料：香菇10个、烧烤料10克、盐2克、食用油15克。
1、香菇洗干净，去蒂。
2、用小刀从中间位置划个口，好入味。
3、也可划小口，这样也好看。
4、准备好的香菇放入大碗，直接称量油，烧烤料、盐。
5、用筷子多搅动，让每一个香菇都沾上调料，烤盘铺锡纸，整齐的放好香菇。
6、送入提前预热的烤箱，上下火200度，烘烤15分钟。
7、拿出来再撒一点烧烤料，之前的碎边角料可以放进去一起烤，再烤10分钟即可。
8、特别说一下，每家烤箱温度不同。买的香菇也分大小，具体操作起来多观察哦，别把香菇烤干了。

香菇的做法大全
今天为大家分享一种“鲜香菇”的做法，香菇必须要吃新鲜的，因为营养价值极高的一种菌子，不能种植，纯野生，是公认的能够杀死癌细胞的一种食物！话不多说，今天我就介绍一种简单又好吃的香菇做法，具体制作方法如下：
一、用料：?
鲜香菇 20个，葱末姜末 30g?，红椒圈 5g，葱段 10根。
二、具体做法：
1、首先将新鲜的小姑去掉根部，然后用清水清洗干净上面是脏物质，在改刀切成厚片备用。
2、然后在锅上加水烧开，放入香菇在锅中煮至表面光滑，煮的时候需要加一点食用盐杀菌，不管是制作什么样的菇类，都要在锅中煮的时间稍微久一点，很多菇类不能吃生的，更不能吃半生不熟的。
3、接着在锅中加油，放入姜蒜炒出香味，再把煮好的香菇放在锅中稍微煸炒一下，再加入少许排骨汤或者是高汤，如果都没有就用清水（煮好的香菇需要用清水清洗一下）。
4、再加入少许蚝油，放入食用盐，在锅中用小火慢慢的煨炖一下，直到汤汁收干变浓再用生粉水勾芡即可，因为香菇与其它的食材不一样，食物的里面不容易吸进去味道，勾点芡味道会更好吃，汤汁会浓浓的沾到香菇上面。
5、出锅的时候放入一些香葱增加一些香味，还可以放一点明油，或者是香油。
小提示：
1、清洗香菇的时候加入食盐，淀粉和适量清水进去，浸泡十分钟，清洗出来的香菇更加干净；
2、买来的鲜香菇如果没有及时食用的话，可以放冰箱冷藏，冷藏之前，切记不要清洗，不要去根，放入保鲜袋或者保鲜盒中，让香菇处于干燥状态。
3、清洗完的香菇要短时间内烹饪掉，要不然香菇表面潮湿，很容易软烂掉，这样香菇就不要吃了，要不然会造成身体不适。
4、清洗干净的香菇放入蒸锅蒸的时候把香菇的表面横竖各划上几刀，这样出来的香菇更加入味。

香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法
　素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。下面是我给你整理的香菇的做法大全。
一、香菇炒肉的做法
　材料
　主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
　调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
　做法
　1.肉和香菇分别切片;
　2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
　3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
　4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
　5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

二、虾米香菇蒸蛋的做法
　材料
　鸡蛋二个100克
　过滤水200克
　香菇四朵
　虾米一小把
　盐适量
　做法
　1、准备所有原料。
　2、因为在蒸蛋中最主要的原料是水，所以这里我们用了过滤水。
　3、先用过滤水泡发香菇、虾米。
　4、虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上。你也可以全部用新鲜的虾仁和香菇，速度会更快。
　6、香菇泡发出棕色。
　7、然后将鸡蛋打散在小碗中。
　8、在鸡蛋液中加入先加入虾米、香菇泡过的水(香菇泡过的水会有淡淡的香味，你也可以不用)，再加入过滤水，并加入适量的盐搅拌均匀。
　9、再过筛入小碗中，这样做的目的是为了让蛋液更细腻,没有气泡。
　10、在蛋液中加入泡好的虾米。
　11、将泡好的香菇切片，也放入鸡蛋液中。
　12、将小碗包上保鲜膜，中火蒸15分钟左右(保鲜膜请用耐热性高的保鲜膜)，蒸好后就可以吃啦
　小诀窍
　1、蒸蛋建议用过滤水，这样口感比较好而且也很省事。
　2、如果喜欢吃葱的，可以放少许葱。
　3、当然用鲜香菇和鲜虾也是一样滴好吃。
三、香菇肉酱茄子煲的做法
　材料
　茄子 香菇 肉末 蒜 小葱末 红辣椒 黄豆酱 蚝油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
　做法
　1. 准备好原材料， 香菇提前用冷水泡发;
　2. 将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中， 高火加热四分钟;
　3. 烧热锅， 放少许油， 下入蒜粒和红辣椒段翻炒;
　4. 翻炒出香味后加入茄子继续翻炒;
　5. 再加入盐等调味料; 6. 翻炒均匀后盛入煲中;
　7. 锅中另外放入少许油，下入肉末煸炒;
　8. 将肉末中水分煸炒出来即肉末变色后，加入香菇丁翻炒;
　9. 翻炒过程中加入一小勺黄豆酱、少许蚝油、料酒等，翻炒上色后加入泡过香菇的水，加盖煮上两、三分钟;
　10. 煮好后加入适量的水淀粉勾芡, 加入少许盐和胡椒粉来调味;
　11. 再加入剩余的红辣椒和部分小葱末;
　12. 翻炒均匀后倒入刚处理过茄子的表面上;
　13. 再在表面撒点小葱末;
　14. 吃的时候拌均匀即可。
　小诀窍
　1. 茄子切成块后可以放少许油干煎至六、七层熟，但是我喜欢用微波炉高火打熟，这样能减少油脂的摄入，更健康;不过要记得，一定要加上盖，避免茄子的水分流失， 茄子过干;
　2. 预制好六、七层熟的茄子再放入锅中， 用蒜和红辣椒一起爆香翻炒， 加入点盐入底味， 炒好后先放入小煲中;
　3. 炒香菇肉酱时，先煸炒肉末，将里面的水分煸炒出这样的肉会更香，再加入香菇丁一起翻炒;放入些黄豆酱、蚝油、料酒等来提鲜上色;泡过香菇水不要倒掉，用它来煮更加鲜美;
　4. 煮好的香菇肉酱，加入点水淀粉勾芡，放入少量的盐和胡椒粉来调味，再将红椒丁和小葱末放入混合增色增香;最后将它们浇淋在炒好的茄子表面，吃时搅拌均匀即可;
　5. 这道菜也很适合冬天， 下面架着小火锅吃， 那样会越煮越香。
四、香菇豆腐汤的做法
　材料
　鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
　做法
　1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
　2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
　3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
　4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
　5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
　6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

香菇做法
1、红烧香菇
这道菜的做法很简单，做成后的味道就像是烧海参，特别的滑软鲜香，看起来也特别有胃口，具体的做法就是把买来的鲜香菇直接用刀切片，葱段姜丝加入锅中爆香，喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒，等待肉变色了以后就可以加入香菇片，等待差不多都熟了以后，往里面加入半勺生抽，等待收汁完毕就可以装入盘里了。
2、油酥香菇
这道菜我们可以用干香菇来做，但是还是要把它放在温水里泡发好，改花刀后把里面多余的水分都挤出来，再准备一些淀粉和鸡蛋搅拌均匀，把香菇放在里面裹糊，开火烧油，等待六成热的时候放入锅中开炸，等待外表呈金**后就可以捞出，往上面撒椒盐就可以趁热开始吃了，味道真的是又香又酥。
3、虾酿香菇
我们要提前准备鲜虾一小碗，里外都清理干净以后，用刀切碎再稍微剁一下，往里面加点儿料酒和水淀粉搅拌出糊状当作馅料，把买来的鲜香菇去蒂后把表面向下，再把之前准备好的馅儿填满香菇，摆好后放到微波炉里，盖上盖子等待五分钟左右，这时候香菇就酿好了，我们可以把它们取出来摆到另外的盘子里，因为之前的盘子里会有多余的汁水，我们可以把水倒入小碗里，再往里面加入一点淀粉搅匀，再放入微波炉里等待一分钟，取出来后你会发现汁水已经变成了薄芡，浇在酿好的虾上面特别好看。
香菇怎样炒
　导语：香菇是一种真菌，但是怎么做好吃呢，不如试下我分享的做法大全吧。
香菇做法大全 一、香菇鸡粥
　材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
　1、香菇泡软切小粒。
　2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
　3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
　4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
二、香菇扒菜心
　材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
　1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘;
　2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
三、葱油香菇
　材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
　1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。
　2、煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
　3、作法2的.香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
　4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
　5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。

香菇怎样做好吃
香菇放水中浸泡10分钟，放淀粉，将香菇抓洗片刻后冲洗干净切块，大葱切斜段状备用，锅中放入油，油温烧至7成热，放葱段小火炸香，捞出，放入香菇翻炒2分钟，加入炸好的葱段，放入生抽，耗油半勺，调入半勺盐，翻炒均匀后即可出锅。
素炒香菇家常做法
食材：
香菇250克，淀粉半勺，生抽半勺，蚝油半勺，大葱1根
素炒香菇的做法
1.香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，切块。
2.大葱1根切斜段状备用，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香后捞出待用。
3.放入香菇翻炒2分钟，加入炸好的葱段，放入生抽，耗油半勺，调入半勺盐，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
香菇干品脂肪含量在3%左右，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。
素炒香菇是一道好吃而且制作简单的家常菜，这道菜一学就会，大家可以在家里试试，香菇是很健康的食材，做法多样，可以作为配菜，也可以作为主菜，口感鲜香。
1、香菇青菜
香菇可以做成香菇青菜来吃，这种做法是青草类的一种，是比较简单的，而且味道也是非清爽的，首先要准备适量的香菇和适量的青菜，把香菇在水中浸泡洗干净后，捞起来沥干水分，把青菜也清洗干净后，捞起来沥干水分，锅里面摆入少量的植物油，烧了以后先把青菜放进去，稍微翻炒片刻，再把香菇也放进去，一起进行翻炒，翻炒一定要均匀，炒香以后滴入少量的水焖5分钟即可。
2、香菇炖鸡
把香菇和鸡配合在一起做成的菜肴绝对是非常鲜美的，而且也是非极具营养的，首先要准备一只鸡，将鸡宰杀后去除内脏清洗干净，在准备适量的香菇，将香菇浸泡清洗干净，然后把鸡放到锅里面加入水，再把香菇也倒进去，放入适量的盐和适量的味精以及其他的一些调味料，然后用大火将其煮熟即可。
3、香菇排骨汤
香菇还可以用来煲成汤饮用，味道可以说是非常鲜美的，而且配合的方法有很多，在这里推荐大家把香菇和排骨一起做成汤喝，不仅能够提升其营养价值，而且还可以起到温补强身的效果，首先要准备适量的香菇和适量的排骨，将香菇浸泡，等其泡发以后洗干净捞出来沥干水分，把排骨也清洗干净，然后一起入锅，加入水和调味料，煮熟煮透后即可。

今天关于“香菇做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“香菇做法”，并从我的答案中找到一些灵感。