冬季养生补阳老鸭汤做法有都有哪些

老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，还能够滋补养生。在此之前，下面我收拾了冬季养生补肾益气老鸭汤的做法以供大家阅读。冬季养生养肾老鸭汤做法1.萝卜老鸭汤食材：老鸭(半只)、新鲜的西瓜白萝卜(半根)。做法：1、先将老鸭冼净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。2、锅中加入适量的清水，放入鸭块，大火开锅后撇去血沫，再不再煮5一个小时，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水冲干净最好别。3、取一锅(或将刚才的锅洗净)，倒入清水，放入后鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再再淋入黄酒。4、大火煮沸后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5一个小时后，再倒入水老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖制1个半小时。临出锅前，放进去盐调味即可。2.薏米冬瓜老鸭汤食材：鸭肉(600克)、冬瓜(200克)、薏米(50克)、瘦肉(100克)、姜(2片)、红枣(6粒)、盐(1小勺)、香菜(1根)。做法：1、把鸭肉切成大块，反复冲洗一次，瘦肉也切成小块，红枣去核2、把以外冬瓜和香菜除了的其余原材料下锅，融入起码的清水，大火煮开3、水开后，把撇去浮沫撇弄干净，转小火盖上盖煮半小时4、加入到冬瓜继续小火煮半小时5、后来加适量盐调味即可解决，按喜好参加香菜。3.笋尖海带老鸭汤食材：老鸭、海带、笋、老姜(适量)。做法：1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒在一起煮开后。2、海带切块，和笋在一起备用。3、煮沸后的鸭子，很脏很脏，再煮三几分钟。捞出洗干净。4、海带，笋，鸭肉互相，水大火烧开焯帮一下忙，放一小勺料酒。然后捞出控干。5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起盛有煲中。中火煮开撇再看看撇净。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。6、出锅放点香油表就行。吃香菜和蒜苗的可以不放一点。4.酸菜老鸭汤食材：老鸭(1只)、酸菜头(半颗)、大葱(1根)、生姜(1片)、枸杞(适量)。做法：1、食材准备，老鸭洗净切块。2、大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。3、锅烧热，放入鸭块干炒。4、加入生姜和葱丝再翻炒，炒至鸭子出油。5、倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。6、煮鸭子时马上准备酸菜，将酸菜放进清水下冲洗后掉盐腌制味，捏干，切成丝。7、鸭子煮至收汁后关火，再捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。8、将鸭子慢慢倒入电紫砂锅中。加开水没过食材，大火煮沸后。9、煮开后再倒入水酸菜，小火炖1小时。10、起锅，怎么加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试看味道，是因为酸菜有咸味，加盐时要看着远处点加。5.茶树菇老鸭汤食材：老鸭、茶树菇、姜片、盐。做法：1.干茶树菇先用温水泡最少20二十分钟，泡软之前彻底地清水冲洗干净。2.把鸭子洗净后去内脏切块，然后把鸭子盛有开水里有一点煮一两分钟。3.煮好的鸭子收起盛有温水里正在煲汤，把姜片和茶树菇也放进去。4.小火最少煲3小时左右吧，煲好后再加入盐调味即成。6.滋补老鸭汤食材：净老土鸭2500克、枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。做法：1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，可以去掉污染，姜切片备用。2、锅置旺火上，下猪油炒5十分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。3、砂罐至微火上，四次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。7.白果老鸭汤食材：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙(10g)。做法：1、鸭冼净切成小片，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，盛有鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。3、将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入水，水没过鸭块，开盖煮，烧开后将鸭块捞出沥干，将水剩下的水。4、炖锅中立即加入到热水，将煮过的鸭肉放入锅中，大火煮开，放进去白果、桂圆干，改小火炖约一个小时，调入盐，那就是一款营养丰富地的白果老鸭汤了。8.笋干芋头老鸭汤食材：老鸭半只、姜3片、芋头400克、水8碗、笋干50克、陈皮1角。做法：1、用水洗净宰好的老鸭，切块，汆水捞入。2、芋头洗净削皮。笋干泡发。3、陈皮用清水泡软后，刮去白瓤。4、煮开瓦煲里的清水，盛有所有材料，武火水煮沸，转文火煲一个半，下盐调味即可食用鸡蛋。9.莲藕老鸭汤食材：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。做法：1、将老鸭斩件。2、莲藕切大块。3、与焯一下水的老鸭一同入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就那样最好。10.冬瓜干贝老鸭汤食材：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、牛里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。做法：1、将干贝洗净放入温水中浸泡后2小时。小冬瓜连皮清洗干净后，切下来后能去掉里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm500左右大的厚片。2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也清洗干净后待用。3、锅中倒入清水，大火开锅后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出沥干，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯水后鸭块的水剩下的水不用什么。4、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热水煮开，煮开如再有浮末，用勺子撇很干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可解决。食用前调入盐。冬季养生养肾汤做法1.羊肉汤功效：羊肉汤属热性，也可以温胃御寒保暖，补脾补肾壮阳。一般相对于体质虚弱，四肢冰凉的人而言，在冬天要多吃羊肉汤是的很有好处的。只是因为喝的多了很容易火气大。做法：先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后后，再捞出切成片，备用。把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右吧，把悬浮在空中在上面的一些杂质舀回来，再放些葱姜，一直熬。等待汤成乳白色，如牛奶就像就可以了。把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入水碗里，就成功了。2.枸杞红枣乌鸡汤功效：补血排毒养颜，益精明目。合适体质虚弱的或皮肤干燥者食用，更何况对体虚血亏、精血亏虚、脾胃不健的人效果更佳。材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。步骤：将乌鸡清洗干净后，去毛、去内脏，放进去沸水中滚5一个小时，捞出来，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，后再后放左右吧材料，等水再开，改用中火煲3小时。3.黄芪炖乌鸡功效：功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。步骤：清洗干净，盛有沸水锅中焯一下，捞出后洗净。将黄芪洗净，后放乌骨鸡腹中，放入沙锅，吸纳鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂更加入味即成。4.鲤鱼苦瓜汤功效：鲤鱼性味甘平，其肉可祛痰，消肿下气，苦瓜则可清火。原料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。步骤：把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片;苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫帮一下忙，然后捞出切片待用。汤锅放清水用微火烧开后，盛有鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5十分钟，加味精再试一下盛盘。5.百合鲫鱼汤功效：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，这个可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、剧烈咳嗽、痨嗽和热病后期的胁痛、惊悸、意识混乱。原料：鲫鱼约1000克，百合200克。步骤：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经煎炸后，加开水、盐煮熟，汤滤清;百合去掉杂质，在清水中浸泡一段时间半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各不要过量。置火烧开，撇净撇去浮沫，除用小火煮熟以后。之后撒上胡椒粉，调好味即成。6.木瓜花生排骨汤功效：滋润皮肤，润肠通便。用料：本汤取鲜熟木瓜两个(约500克)，干鲜黄豆100克，鲜猪排骨250克，味料不要过量。步骤：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪脊骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。将上述事项汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变干即可解决。7.无花果杏仁汤功效：无花果清热，能有利呼吸道系统;南北杏清痰行咳，润肺止咳养颜;加上蜜枣，更是滋养的好配方。材料：瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。步骤：瘦肉洗净，切成块，放入煲内;再后放另外的食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可解决。8.莲子百合瘦肉汤功效：莲子是挺好的滋养食物，无养神安然，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料算上瘦肉齐喝炖汤，既滋补外气，又健肺排毒养颜，养神平压。材料：瘦肉冬季健康最好运动减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。步骤：莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，用水洗净;瘦肉切成小块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热一并加入油，炒香葱、姜，再加入到肉块炒，烹八料酒，炒至水干融入肉汤，组建盐、味精、莲子、百合，猛被火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。看了冬季养生养肾老鸭汤做法有哪些的人还看：1.适合冬季养生的甜品有都有哪些2.冬季养生甜品大全及做法3.关于冬季养生的几大甜品4.冬季吃什么好甜品好5.冬天吃什么好甜品6.冬季更适合吃什么甜品