羊排汤_羊排汤怎么炖好喝

羊排汤_羊排汤怎么炖好喝
大家好，很高兴有机会和大家一起探讨羊排汤的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.羊排汤怎么炖好吃又简单

2.羊排汤怎么做好吃

羊排汤怎么炖好吃又简单

用料 ?
羊排
八角
料酒
花椒
清炖羊排汤的做法 ?
羊排焯水，爸爸为了祛除腥味，加料酒和花椒煮了一会。然后捞出，水倒掉。
将羊排，八角，花椒，盐，红辣椒加足量清水直接放锅里炖一到两个小时，直到汤香肉烂。

羊排汤怎么做好吃
羊排汤这样炖好喝：
主料：羊排骨500克。
辅料：葱1根、姜1块、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、胡椒粉少许、大蒜4瓣、海鲜酱油适量。
步骤：
1、买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片，葱切段。
2、砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。
3、撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。
4、提前10分钟加入适量的盐调味。
5、炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。

用料 ?
新疆羊排 500g
红萝卜 500g
淮山(山药) 500g
白胡椒、盐 适量
姜片 20片
羊排汤的做法 ?
羊排泡冷水两小时，期间换水3~4次，泡走血水，把部分肥肉去掉
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白锅(什么也不放)烧热加羊排出水，水去掉，捞起用冷水再洗干净(这是爸爸教的去羊骚味，其实好多人都知道，传统知识)
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热油锅爆香姜片，放羊排爆炒。
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放开水泡过羊排，烧开，撇走泡沫(用炒锅烧开更易撇走泡沫)
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红萝卜削皮，在表面刺洞(可以吸骚味)，淮山切片(未用前泡在水中，防变黑)
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把红萝卜，淮山、羊排汤放入汤煲，煲2小时，加盐，加胡椒(始终羊就是有点骚味，加胡椒可以掩盖羊特有的骚味)，香甜有营养的汤出场

好了，今天我们就此结束对“羊排汤”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。