坚果类食物_坚果类食物有哪些呢

坚果类食物_坚果类食物有哪些呢
大家好，今天我来和大家聊一聊关于坚果类食物的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.坚果类食物都有哪些，其作用是什么？

2.坚果一般有哪些种类的食物呢？

3.坚果类食品包括哪些 坚果类食品有哪些

4.十大坚果营养的排名

坚果类食物都有哪些，其作用是什么？

坚果类食物多数是植物的果实和种子.如花生.核桃.杏仁.松子.榛子.白果.莲子.瓜子等.
坚果类食品营养成分相当丰富.蛋白质含量较高.多数在 15%-30% 之间.接近于豆类而远高于粮食类.对人体有有一定的营养价值,坚果类食品中的脂肪含量也比较高.多数在 40% 以上.而核桃中的含量高达 60% 以上.更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸.而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇.低密度脂蛋白 – 胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 – 胆固醇水平的作用.对高脂血症和冠心病的防治有利.此外坚果类食品中还含有丰富的维生素 E .无机盐和微量元素.而维生素 E 具有抗氧化.抗自由基的作用.
因此.坚果类食品营养成分丰富.热量较高.对高血压.冠心病及高脂血症病人来说是一种健康食品.但也要注意不宜过多食用.实践证明膳食中多不饱和脂肪酸超过总热量的 10% 时.会产生有害的影响.
坚果一般有哪些种类的食物呢？
有核桃、杏仁、开心果、榛子、花生、松子、榛子、腰果、白果、碧根果、莲子、夏威夷果、葵花子、南瓜子、板栗等。坚果多为植物的种子或者果实，是植物最精华的一部分。它果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。
坚果，是闭果的一个分类，一般都含有硬实的机壳，较为干躁型的果实，许多的小伙伴们都较为喜欢吃坚果，在我们的日常生活很普遍的。
腰果也是较为常见的坚果，腰果中油脂丰富，但是口感确实非常脆的，常常适合搭配蔬菜炒制来吃。腰果可以搭配主食炒肉吃，也是一个不错的选择。
杏仁也叫巴旦木，这个坚果外形和杏仁非常相似，但是是不同种类的坚果。巴旦木的味道带有微微的苦味，而炒制后风味更加特别。
　夏威夷果是一种诞生于澳洲的坚果食物，果实硕大，果肉奶白色吃起来滋味十足。夏威夷果有着淡淡的奶油香味，需要注意的是夏威夷果的油脂含量较高，所以是一种热量较高的坚果食物。
坚果类食品包括哪些 坚果类食品有哪些
坚果总共有15种，代表种类有核桃、板栗、松仁、花生、瓜子，其余的常见但不受众的坚果还有开心果、杏仁、榛子、腰果、白果、莲子、碧根果、葵花籽、巴旦木、澳洲坚果。有好多坚果都是新年家中必备的几样年货，对人体有非常好的增益和维护效果。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
扩展资料：

坚果食用的最佳时间为饭中吃，这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。
坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。
比如大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。
百度百科——坚果

十大坚果营养的排名
树类坚果有：榛子、杏仁、腰果、核桃、松子、板栗、杏仁、开心果、碧根果、夏威夷果等。种子类坚果有：花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果营养全面、丰富，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果类食物含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，可以为、身体所需的多种营养。帮助清除体内的自由基，提高视力，为人体提供大脑、补充身体所需的各种营养，促进我们的身体健康改善肾虚。
虽然坚果对人体好处多，但并不是所有的人都适合吃坚果。体内油性太多的人吃多了就容易上火。口腔溃疡的时候也不能吃坚果。
十大坚果营养的排名为榛子，松子，核桃，杏仁，开心果，花生，美洲山核桃，腰果，夏威夷果，巴西坚果。
1、榛子：榛子富含维生素E和叶酸，据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。
2、松子：需要注意松子热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二。
3、核桃仁：核桃仁的抗氧化成分在坚果类里是最高的，核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
4、杏仁：突出好处在于富含叶酸和维生素E，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
5、开心果：需要注意开心果的脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。
6、花生：理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤很有好处。
7、美洲山核桃：美洲山核桃也叫碧根果，是原产于北美温带地区的一种坚果，其营养极为丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。
8、腰果：富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用，同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。
9、夏威夷果：以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量。
10、巴西坚果：需要注意巴西坚果也叫巴西栗，其形状似鲍鱼，吃起来味道可口，营养价值高，巴西栗中的钙、铁、磷等微量元素的含量高于其他很多坚果。
以上内容参考?百度百科-巴西坚果、百度百科-夏威夷果、百度百科-杏仁

好了，关于“坚果类食物”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“坚果类食物”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。