白菜豆腐汤_白菜豆腐汤怎么做好吃又简单_1

白菜豆腐汤_白菜豆腐汤怎么做好吃又简单
大家好，今天我想和大家分享一下我在“白菜豆腐汤”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.白菜豆腐汤怎么做？

2.怎么做白菜豆腐汤？

3.白菜豆腐汤的家常做法

4.白菜豆腐汤里的汤为什么是奶白色

5.白菜豆腐汤

白菜豆腐汤怎么做？

豆腐是生活中比较常见的一种豆制品，一般都是以黄豆制成豆浆，经过凝固而成。豆腐不受季节所限制，一年四季都可以买到，素含多种营养成分，更有植物肉的美称，用来炖汤是再合适不过的，既美味也很好地保留了豆腐的营养。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的白菜叶两到三个，先从中间切开，再切成小段，放入盆中备用。
老豆腐一块，先切成两半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中。
金针菇一小把，去掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
小葱一根切成葱花，放入小盆中，香菜一根切成段，和葱花放在一起。
再准备一小把枸杞子泡在水盆中备用，下面我们进行下一步操作。
锅内添入适量清水，加入一勺食盐，等水烧开后，下入金针菇和豆腐，焯水一分钟左右，即可倒出控水，这样可以减少豆腐的豆腥味。
另起锅添入少许食用油，充分滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，等鸡蛋定型以后，添入适量清水，开大火把水烧开。
等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟左右，用勺子撇去锅内的浮末，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用勺子搅拌化开。
两分钟过后，倒入白菜叶，继续煮一分钟，用勺子轻轻翻动，使白菜受热均匀，煮至白菜熟透以后。
勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅，装入盆中，最后再撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜点缀。
好了，这道营养美味的鲜菌白菜豆腐汤就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：白菜，金针菇，豆腐，香菜，枸杞子，鸡蛋，小葱
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，水淀粉，香油

怎么做白菜豆腐汤？
白菜豆腐汤是一道清淡可口的汤品，适合在冬天或者减肥期间食用。制作这道汤的食材很简单，只需要白菜、豆腐、葱姜蒜和鸡汤或者清水即可。下面是简单的制作步骤：
1. 准备食材。将白菜洗净切成适当大小的块状，豆腐切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 将白菜放入锅中煸炒几分钟，然后加入适量的鸡汤或清水。
4. 煮沸后，放入豆腐块，小火煮5-10分钟即可。
5. 可以根据个人口味加盐和胡椒粉调味。
白菜豆腐汤不仅美味，而且非常营养。白菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C和钾，有助于促进身体健康。豆腐富含蛋白质和钙质，有助于增强身体的免疫力和骨骼健康。此外，白菜豆腐汤还可以帮助消化和清除体内毒素，是一道非常健康的汤品。
总之，白菜豆腐汤是一道简单易制作，美味营养的汤品，无论是冬天还是减肥期间，都是不错的选择。
白菜豆腐汤的家常做法
以葱段、豆腐、白菜为原料，加入胡椒粉、老抽、十三香等配料炖汤即可制成白菜豆腐汤，具体做法如下：
主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。
辅料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克、姜片适量、葱段适量。
1、将白菜切成段，豆腐切块备用。
2、在锅中倒入食用油，油烧至八成热。
3、锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香后，加入白菜和老抽，翻炒均匀。
4、往锅中倒入清水300毫升，大火煮沸后倒入豆腐炖10分钟。
5、最后放入十三香、盐、白胡椒粉调味，白菜豆腐汤即可制作完成。
注意事项：
白菜豆腐汤内可以放些鲜金针菇，这样烧出来的汤会更加鲜美。

白菜豆腐汤里的汤为什么是奶白色
白菜豆腐汤的家常做法如下：
主料：小白菜一颗，水豆腐一块，虾仁6个。
辅料：葱花少许，精盐少许，食用油少许。
1、首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。
2、准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。
3、大葱一根将其切成葱花，虾仁六个将其切成小块，放入盘中备用。
4、炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟，然后再放入适量的清水，将其大火烧开。
5、水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。然后再放入白菜叶，之后将其转小火熬十分钟，这时候的汤汁已经特别的浓白了。
6、然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀，大火收一下汤汁，就可以出锅装盘了。

白菜豆腐汤
是豆腐的颜色，豆腐和白菜都是素菜,再加上你的汤里没加酱油之类的,所以汤的颜色是奶白色的。
教您一招，白菜炖豆腐汤白浓郁，鲜嫩下饭
所需的食材
主材：白菜一颗、豆腐一块、虾皮一碗。
辅材：小辣椒少许、葱段少许、姜适量、食盐少许、鸡精少许。
开始做汤白浓郁的白菜炖豆腐
1、首先我们将白菜清洗干净，然后将白菜叶一片一片的掰下来，在切白菜的时候我们需要将白菜帮和白菜叶分开切。
2、我们先将白菜帮处理一下，将切好的白菜帮继续分成小片，做成如下图的效果。这样有助于我们让白菜帮和白菜叶同时的成熟，这样做好的白菜就非常入味并且还能保持鲜嫩的口感。
3、随后我们将豆腐清洗一下，将豆腐切成均等的小块，切块可以稍微大一些以免出现炖碎豆腐的问题。
4、将葱段、辣椒以及生姜都清洗一下，准备切好的葱花碎末、小辣椒碎末以及姜片备用。
5、锅中加上少许食用油，随后我们等油温升高将葱段、小辣椒碎末以及姜片都放进去翻炒一下。
6、首先在锅中放上白菜帮，将白菜帮先下锅翻炒一下，白菜帮不容易炒熟，所以要先下锅炒白菜帮。
7、将白菜帮稍微炒软乎一些，现在开始将白菜叶放进去翻炒，随后加上一点食盐和鸡精。
8、锅中加上足量的清水，加清水的量要没过白菜才可以。
9、等稍微炖一小会，我们将清洗一下的虾皮放进去，与白菜充分的混合好。
10、现在我们将切好的豆腐块放进去，用勺子将豆腐块和白菜推动一下，先不能太大力气来推勺子，以免出现豆腐破损的问题。
11、加上食盐以及鸡精，稍微放一点香油，等炖熟之后我们就可以准备出锅了，这样做出来的白菜豆腐汤就是比较乳白的颜色，而且白菜豆腐汤因为炖的比较入味，吃起来也是汤浓美味的。
白菜豆腐鸡蛋汤
食材准备：娃娃菜、鸡蛋、嫩豆腐（关键）、枸杞
做菜步骤
1.嫩豆腐切小块（这个一定是嫩豆腐才容易把汤煮白，口感又嫩又甜超绝，我买的是祖名豆腐王那款）
2.起锅烧油，煎两个鸡蛋切小块备用
3.锅中加入适量开水，放入鸡蛋和豆腐一起煮，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右至汤汁浓白
4.放入白菜叶和枸杞煮软，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉提鲜，搅拌均匀即可出锅啦

好了，今天关于“白菜豆腐汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“白菜豆腐汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。