大酱汤的做法？

大酱汤的简单的菜做法：

原料：牛肉、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、大酱、油等

1、买出去的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用；

2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡不久切成块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁成泥、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；

3、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变成白色后一并加入洋葱丝爆香，等到洋葱会变软后，将牛肉洋葱铲出备用；

4、将第二遍的淘米水倒入锅中，一并加入3小勺大酱，加入到2小勺辣椒酱，用筷子慢慢搅拌至酱料彻底溶解后，先开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，一并加入豆腐和西葫芦，还没锅再次水烧开后，盛有金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末；

5、锅子又一次煮开后，将吐净沙子的蛤蜊后放几只，中小火几分钟后，关火表就行。

储存资料：

大酱汤（된장찌개）是一道上至总统，下至平民百姓，是护理餐桌不可缺少的现代菜品。典出朝鲜半岛，从古至今在朝鲜半岛历史源远流长。

大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中所含的的异戊醛是一种纯天然的植物激素，它以外能可以有效预防乳腺癌外，还能减少与激素相关的特殊肿瘤的发病率。

1。取韩国石锅一只，加水烧开。

2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。

3。牛肉切片炒干，把所有的材料下到锅里，加所需调料。

4。放盐调味，下洋葱，出锅