可乐鸡翅的做法 最正宗的做法_可乐鸡翅的做法 最正宗的做法视频教程鲍鱼的制作方法

可乐鸡翅的做法 最正宗的做法_可乐鸡翅的做法 最正宗的做法视频教程鲍鱼的制作方法
现在，我将着重为大家解答有关可乐鸡翅的做法 最正宗的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于可乐鸡翅的做法 最正宗的做法的话题，我们开始讨论吧。

1.可乐鸡翅怎么做?

2.可乐鸡翅简单步骤

3.如何制作可乐鸡翅

4.可乐鸡翅怎么做?要具体步骤!

可乐鸡翅怎么做?

可乐鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬 因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅
可乐鸡翅简单步骤
这个菜主要是做来给孩子吃的，娃娃一口气吃了四个，说明味道是很赞的，做法也是极其简单。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
准备好需要的食材
步骤step
2
鸡翅冷水下锅，下葱姜，花椒，大料，料酒，去腥。
步骤step
3
水开后，撇去浮沫，捞出沥水。
步骤step
4
锅中放适量油，下鸡翅尖。煎至两面金黄，建议使用平底不粘锅 我这个锅有点粘锅，鸡翅煎的不到位。
步骤step
5
鸡翅煎至两面金黄后，下姜丝炒香。
步骤step
6
之后呢，倒两大勺啤酒，用大火让酒精挥发，暴力再去一次腥。
步骤step
7
将生抽，老抽，白糖按照二比一比一的比例，再加一点清水，调好汤汁，倒入锅中。
步骤step
8
再倒入一罐可乐。
步骤step
9
盖盖中小火焖煮至汤汁浓稠。
步骤step
10
大火收汁即可出锅。
步骤step
11
最后撒上白芝麻，完成
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
鸡翅用平底锅煎，我偷懒了，所以没有煎至金黄粘锅了，但不影响后期上色和味道。啤酒可乐以罐为单位会比较容易掌控量，啤酒用三分之一罐或者半罐就好。

如何制作可乐鸡翅
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
准备一根葱 一块姜切丝 3个八角 2片香叶
步骤step
2
碗里放2勺料酒（家里喝汤的标准瓷勺）
步骤step
3
生抽 老抽各2勺（家里喝汤的标准瓷勺）
步骤step
4
可乐一瓶（用不了一整瓶啦剩下的其实我想喝啦
步骤step
5
锅里烧水放入一半的葱 姜 一勺料酒烧开
步骤step
6
烧开鸡翅放里焯2分捞出备用
步骤step
7
锅里焯的水倒掉洗锅 热锅倒油（5克左右）油热放入葱 姜 八角 香叶炒香
步骤step
8
放入焯好的鸡翅翻炒几下
步骤step
9
放入料酒 生抽 老抽
步骤step
10
翻炒几下倒入可乐没过鸡翅 中火炖
步骤step
11
开锅后放入一勺盐再炖（这是料盒里的勺）
步骤step
12
大约近20分钟就大火收汁如图这样 然后关火
步骤step
13
装盘 可以吃啦
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
为什么不放糖?因为可乐里本身就有糖份 属于焦糖 还有咖啡因 水 柠檬香草等 会在收汁时起到很美的色彩 为什么不加水？因为可乐里面就有水呀 如果咱们再添水会影响收汁不完美 可乐的香味会失去 可乐就相当于熬好的糖色香料水

可乐鸡翅怎么做?要具体步骤!
说到网红菜就会马上想到这道可乐鸡翅了，简单好吃，每个人都有个自己的独家做法，今天带来我的版本的可乐鸡翅。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。
步骤step
2
再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。
步骤step
3
浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。
步骤step
4
准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。
步骤step
5
倒入花椒，炒香。
步骤step
6
然后加入葱、姜、蒜末，炒香。
步骤step
7
在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。
步骤step
8
鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。
步骤step
9
翻面，再来1-2分钟。
步骤step
10
待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。
步骤step
11
加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。
步骤step
12
最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。
步骤step
13
盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。
步骤step
14
到时间后，汤汁还有不少的哟，转大火收汁。
步骤step
15
当汤汁还留有少许，比较粘稠状，关火即可。
步骤step
16
装盘。
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。
2.这里用的是百事可乐，相对能甜一点，不喜欢太甜的口感可以适当调换。
3.加少量酱油可使色泽更红润。
4.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。
5.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。

。今天用来烧鸡翅的可乐，还是公司中秋福利的一份子，拿回家后一直摆那里，孩子看见我在准备鸡翅，就问我能不能用可乐来烧，想了想就答应了。烧好后的可乐鸡翅，并不似想象中的那么甜，色泽晶莹，特别入味儿，入口即化，还真是好味道，难怪有那么多人喜欢呢。咱家的小吃货，那就更加不用提了，一盘鸡翅共8个，他直接上手抓着吃，分分钟干掉6个，留了2个，说给我和他爸爸尝尝味道，呵呵。。。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
准备鸡中翅。
步骤step
2
用料酒水浸泡30分钟，记得加一些生姜，中途换水2~3回:（换水的时候要用手挤压，尽可能的挤出血水，内面中间记得划一刀。）
步骤step
3
锅中加水，下泡好的鸡翅焯水。水中同样的加料酒，生姜和白醋。(加白醋，一是除腥，二是后期烧的过程中，鸡皮不会破，外观好看)
步骤step
4
焯水的鸡翅，捞起洗净后，用厨房纸吸干水分。
步骤step
5
炒锅中注入食用油，5成热时下鸡中翅。
步骤step
6
中小火慢煎至两面金**。
步骤step
7
下小米椒和生姜，煸出香味。
步骤step
8
加入可乐。
步骤step
9
烧开后加入生抽，精盐。
步骤step
10
转中小火慢慢焖，中途需要不停的翻面。（糖分多的食材容易粘锅，多翻面也会让鸡中翅更加入味）
步骤step
11
一直焖煮到汤汁浓稠，成琥珀色的时候关火，出锅装盘后撒熟白芝麻装饰一下即可端上桌。
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1：烧这一道菜的时候，火候要注意控制，慢慢焖烧出来才会更加入味。
2：煎鸡翅的时候，油不需要太多，因为煎的过程中，也会逼出一部分的油脂。

好了，今天关于“可乐鸡翅的做法 最正宗的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“可乐鸡翅的做法 最正宗的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。