西式早餐做法_西式早餐做法大全

西式早餐做法_西式早餐做法大全
非常感谢大家对西式早餐做法问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.西式早餐鸡蛋的做法

2.求西式早餐中scrambled eggs(炒蛋)的详细做法？

3.西式早餐肠的做法

4.西式早餐有咩食?

5.巴拉拉小魔仙里的早餐怎么做？看起来很好吃呢！！

6.怎么做简单的早餐（西式）

西式早餐鸡蛋的做法

西式早餐鸡蛋的做法
　鸡蛋这种百搭的食材，简直人人爱。煎鸡蛋、卤鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋灌饼、番茄炒蛋……相比中式做蛋的繁多花样，西式做法种类虽然不及中式，但依然有很多，本篇推荐五种不同的吃法，主要是吃早餐和Brunch时会经常遇到的选择，不管是在咖啡馆点还是自己在家做，都是美味易操作。
西式早餐中蛋的做法：
一、连壳煮鸡蛋
　这个不用过多介绍了哈，大家都会。就是把鸡蛋放进冷水里，直到水沸腾。软蛋，一般需要在水开后再煮5分钟。硬蛋需要在水开后再煮10分钟。

二、水煮荷包蛋/水波蛋
　西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同。西餐中Boil和Poach是两个不同的概念。Poach意为用93度到98度的水来煮。煮的时候要往水里滴几滴白醋，这样可以加速蛋白的凝结，不仅颜色很白，而且口感很嫩。加醋的比例通常为15毫升醋：1升水。煮大概3分钟左右即可食用。(西餐的严谨和科学从煮蛋中就一览无遗哈。专业厨师还会用个小铁环把鸡蛋在锅里圈住，这样煮出来的.形状很圆。家庭自己制作可以省略哈)西方人通常比较喜欢Soft一点的，也就是里面蛋黄还没有完全凝固的蛋。

三、牛奶炒蛋
　2个鸡蛋，15.毫升牛奶，5克黄油。
　把鸡蛋放在碗中打散，加入牛奶，搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后，倒入鸡蛋牛奶液炒熟。(如下图所示)
　1.鸡蛋液和牛奶混合2.倒入锅中3.炒蛋

　另附简易微波炉方法：
　鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中。入微波炉用高火烹调2分至2分半钟，取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火再烹饪2分钟，即可。
　友情提示：如果把牛奶换成鲜奶油，蛋会更美味。黄油可添加或者去掉。请各位根据自己的体重来决定哈。
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求西式早餐中scrambled eggs(炒蛋)的详细做法？
西式早餐食谱
　早餐是一天的第一餐，也是最重要的一餐，如果不吃早可能会得胃病哦。同样早餐吃得好，可以让你一天的精神都棒棒的，那么，营养早餐怎么做。下面我就为大家推荐以下西式早餐食谱，大家快学起来吧。

黄油吐司条
　主料：吐司面包2片，黄油20G，白砂糖
黄油吐司条的做法
　1.烤箱提前预热200℃。取吐司的首尾两片，当然用普通的吐司片也可以
　2.将吐司片切成一指粗的条状
　3.黄油20G用微波炉叮30秒融化
　4.切好的面包条排入铺着锡纸的烤盘中(烤盘中的锡纸我习惯折成一个浅浅的纸盒状，这样能保持烤盘洁净，不需要每次都洗)
　5.在吐司条的表面刷上融化的`黄油
　6.再在表面撒上一些白砂糖，如果做咸味的就撒一点点盐
　喜欢的话还可以加些干罗勒干迷迭香之类的香草，口味很多变
　7.送入预热好200℃烤箱的中上层烤6-8分钟至表面金黄酥脆即可。
紫薯小餐包
　材料：高筋面粉250克、酵母3克、牛奶120克、细砂糖50克、黄油30克、鸡蛋1个、白芝麻适量、紫薯泥适量
紫薯小餐包的做法
　1、先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用
　2、除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团
　3、加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜
　4、放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦
　5、发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
　6、取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥
　7、再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团
　8、放入烤箱进行二次发酵
　9、发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻
　10、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了
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西式早餐肠的做法
墨西哥炒蛋
（Scrambled
Eggs）
成分：
12
只鸡蛋
1
汤匙盐
1/2汤匙胡椒
1/4杯植物油
4.5-6英寸玉米面饼，切成2X1/4英寸的条
1/4杯切好的绿洋葱
1
汤匙磨碎的有籽的墨西哥胡椒
1
杯磨碎的Monterey
Jack奶酪
1
杯切好的有籽的番茄
1/3杯切好的新鲜芫荽叶
做法：
第一步：在一个大碗里搅拌鸡蛋、盐和胡椒直到完全融合，以适量高火在12英寸不粘附的锅里加热油，一堆堆的做，加面条煮到软化，大约15秒钟一堆，再用纸巾去水。
第二步：在锅里加绿洋葱和胡椒，搅2分钟，将火调到中等，在锅里加鸡蛋和面条搅到差不多成型，大约4分钟。
第三步：加奶酪、番茄和芫荽叶，搅到直到鸡蛋成型奶酪溶化，大约1分钟，立即食用。
西式早餐有咩食?
主料：金枪鱼肠2根、甜豆适量
调料：食用油少许、盐少许、黑胡椒碎少许
做法步骤：
1、准备食材，甜豆掐去两头，去掉筋络，洗净，金枪鱼肠两面打上花刀，便于煎熟
2、不粘锅放少许油，放入金枪鱼肠小火慢煎，中间不停的翻面，
3、鱼肠煎至几面金黄后，推到一边，加入甜豆，翻炒，放入盐和黑胡椒碎，翻炒几秒钟出锅。
4、再搭配一个馒头或面包、一杯南瓜豆浆，美味的营养减脂早餐就做好了。
5、成品

巴拉拉小魔仙里的早餐怎么做？看起来很好吃呢！！
美式早餐 :
食品 – 煎蛋, 烚蛋, 肠仔, 火腿, 茄汁焗豆, 麦片
饮品 – 奶类, 咖啡, 红茶, 果汁
可能现时大多数人都到麦记食挂
欧陆式早餐 :
食品 – 煎蛋, 火腿, 面饱, 麦片
饮品 – 橙汁 + 咖啡, 红茶,西式早餐有咩食三文治 炒蛋 蛋糕,
进食早餐原则︰
早餐应该占我们每天食物份量的40%。
吃复合性碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等。
摄取高蛋白食物，如蛋、牛奶及豆浆等。
尽量选择低糖、低油的食物。
多喝水。我们经过了一晚没有吸收水份；加上睡眠时身体的水份蒸发，所以应该在早餐时多喝水补充流失了的水份。
*鸡肉三明治*
A.材料：
全麦面包4片、鸡胸肉4两、及洋葱、蕃茄、 生菜各适量，胡椒粉少许、千岛沙律酱适量。
B.方法：
先将蕃茄、洋葱、生菜洗干净，切丝备用。
鸡胸肉抹上胡椒粉，然后放入镬内煎熟，切片备用。
全麦面包内夹入鸡片、生菜、蕃茄、洋葱，以千岛沙律酱调味。
C.功效分析：
蕃茄含丰富维他命C，铁、磷和钾等矿物质，可增强抵抗力。
全麦面包既健康，也可提供足够的热量，让早上精神奕奕地工作。
符合摄取碳水化合物(麦包)、蔬菜及肉类的营养早餐。
*五色生菜沙律*
A.材料：
生菜2两、紫色椰菜2两、洋葱1个、黄甜椒半个、蕃茄1个、法国面包1片、沙律酱适量。
B.方法：
将所有蔬菜洗干净，然后切幼条﹔蕃茄切小块。
法国面包烘制后，切小粒备用。
将所有蔬菜放入碟中，加入沙律酱调味。
最后在蔬菜上加入面包粒便可。
C.功效分析：
不同颜色的蔬菜含有不同的维他命，进食多种颜色的蔬菜，可均衡地吸收各种维他命。
面包为身体提供碳水化合物，而蔬菜沙律则提供大量纤维。
*香蒜奶油土司*
材料
1 条法国面包 (约 3/4 至 1 磅重)
1/2 杯纯奶油
2 瓣大蒜
1 茶匙干的荷兰芹香料 (Parsley)
1/3 杯帕马森乳酪粉 (Parmesan cheese)
作法
先预热烤箱至华氏 375 度 (摄氏 190 度) 。面包切成 1 吋厚但不要切断。把大蒜切成两半后，利用大蒜切面抹面包的表面和切开的部份，让面包表面沾上蒜味，抹好后再把大蒜切碎。
将奶油置于室温待其软化(仍是固体非呈融化状态)，接着混合软化的奶油、大蒜末、荷兰芹和乳酪粉在小碗中，再把奶油抹在每个面包切口之间和表面。包在铝箔纸中，上方留一道缝不要完全包紧，放入已预热的烤箱烤 15 至 20 分钟即可。
*香煎蛋汁土司*
材料
2 个蛋
1/2 杯牛奶
1/2 茶匙香草精 (Vanilla Extract)
1/4茶匙盐
6 片土司面包
适量纯奶油
作法
在容器中混合均匀蛋、牛奶、盐和香草精，将土司面包沾上一层蛋汁，并稍微滤掉多余的蛋汁，再用奶油煎至两面金黄即可，趁热淋上枫糖浆、果酱，或是表面撒上一层糖粉。
~美味的早餐搭上健康营养的鲜果汁~享受美好的早晨~
*Vita C奇异果汁*
A.材料：
奇异果2个 、橙1个、 柠檬1个、香蕉1个
B.方法：
奇异果去皮，切成小块；香蕉亦去皮切成块状。
橙及柠檬榨汁，然后加入奇异果及香蕉打匀。
C.功效分析：
奇异果可说是维他命C的代言人，具美容养颜之效，可预防感冒、心脏病、白内障，更有抗癌、帮助消化和吸收铁质。
橙除了含有丰富的维他命C，更可强化毛细管作用，防止高血压、动脉硬化及脑溢血。
香蕉的水份含量只有75%，含维他命C及矿物质钠，预防心脏、肌肉方面的疾病。
柠檬汁也含有丰富的维他命C，是很好的利尿剂。
*葡萄密瓜汁*
A.材料：
葡萄20粒 、哈密瓜1/4个、 冰水100cc、蜂蜜1汤匙
B.方法：
葡萄洗净；哈密瓜去皮，切成小块。
所有材料都放入果汁机中搅拌打匀，用滤网把渣滓隔去。
C.功效分析：
葡萄糖是最容易吸收的糖分，能迅速补充体力；葡萄更含丰富的维他命B1、菸碱酸 (niacia) 及铁，可消除疲劳、治贫血、活化肾脏、调节心跳及净化身体。
哈密瓜营养丰富，可居所有水果之冠，其维他命C及脂质能安神、助睡眠、防止血管硬化；其消化酵素则是对抗肠癌的厉害武器。
*蕃茄甘笋苹果汁*
A.材料：
蕃茄150克、甘笋30克、苹果30克、乳酸饮料1小瓶、开水100克、蜂蜜2匙。
B.方法：
将蕃茄、甘笋和苹果洗干净，然后切成小块。
将所有材料放入搅拌机，快速打成果汁即成。
C.功效分析：
蕃茄和甘笋均含有胡萝卜素，具抗氧化作用，可预防癌症，而且对眼睛保健也很有帮助。
蕃茄含有丰富的维他命C，可预防感冒。
苹果含丰富的果胶（水溶性食物纤维），可预防便秘和下痢。苹果中的苹果酸和柠檬酸，更能消除疲劳。
*草莓苹果汁*
A.材料：
草莓6粒、苹果1个、冰块1/4杯
B.方法：
将草莓和苹果洗干净。
将草莓对半切开，苹果切成小块。
所有材料放入搅拌机打匀，加入冰块即可饮用。
C.功效分析：
草莓含极丰富维他命C，是苹果的16倍，可有效预防感冒和增强抵抗力。再者，更含ellagic酸，可有效抵抗香烟中的致癌物质。
苹果含丰富的果胶（水溶性食物纤维），可预防便秘和下痢。苹果中的苹果酸和柠檬酸，更能消除疲劳。
*西芹黄瓜汁*
A.材料：
西芹1条、小黄瓜2条(小型)、蕃茄2个、柠檬1/4个
B.方法：
将所有材料洗干净。
西芹切小段、小黄瓜切小块、蕃茄去果蒂并切开四块、柠檬榨汁。
将西芹、小黄瓜和蕃茄放入搾汁机搾汁，最后加入柠檬汁拌匀便可饮用。
C.功效分析：
西芹含丰富的钠和钾，可平衡身体的电解质，更可预防高血压、降低血脂，并有效降低对甜食的欲望，而且其热量低，有减肥之效。
小黄瓜含丰富的水份，可调节体温及供给细胞水份，还可治痛风、糖尿病和各种心血管疾病。小黄瓜所含的矿物质—矽，可增加肌肉及表皮的弹力。
蕃茄含有丰富的维他命C，可预防感冒，而其中的胡萝卜素，具抗氧化作用，可预防癌症，而且对眼睛保健也很有帮助。
,参考: 网路上.我.^^,西式蛋饼
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参考：upload.wikimedia/ *** /mons/b/b1/FoodOmelete
参考：zh. *** /skins-1.5/mon/images/magnify-clip
西式蛋饼
西式蛋饼(Omelette，又称奄列、煎蛋卷\’)是煎熟的鸡蛋，中间放些馅料卷著。做法是先加进蛋汁，再将煎好的圆形蛋饼对折成半圆形即可。
中国香港式茶餐厅会放火腿、咸牛肉、鲜牛肉、午餐肉、绿蜿豆作为西式蛋饼的馅料。台湾则流行用培根作馅料，称为「培根蛋饼」。日本则会在内放入蕃茄酱炒饭制成蛋包饭（所以称为Omurice, Omelette + rice）。
参考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/2/23/Foodlogo.svg/22px-Foodlogo.svg
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怎么做简单的早餐（西式）
黑椒牛扒:
主料： 牛肉 黑胡椒
辅料： 洋葱,西红柿,蒜蓉
材料：上好牛扒一块，洋葱半个， 番茄一只，黑胡椒一大匙，蒜蓉一匙，食盐，高汤。
做法：1,先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟左右。
2,此时可以准备自制的黑椒汁——番茄去皮，切成块；洋葱切丝，和蒜蓉一齐放入搅拌机里，加上少许高汤，打成汁番茄要去皮后再切,因为番茄皮很难打碎，并且会影响口感;
3,在不粘小锅中把洋葱番茄汁用小火烧开，加入少许的盐和适量的黑胡椒（如果你喜欢黑胡椒的辣味，可以多放点儿）。
4,用小火把番茄黑椒汁熬至浓稠，就可以了（如果想省事，直接勾芡浓稠也可以；如果你不赶时间的话，建议还是慢慢儿熬吧!
这一种自制的番茄黑椒汁，我可以担保，它的味道绝对不比你在餐厅吃到的任何一种黑椒汁要差啦!
5,平底不粘锅烧热，放入黄油，融化后放入牛扒，两面各煎一分钟左右，煎到六至八成熟，就好了。（如果你那喜欢那一种带着血丝的，嫩一点生一点的三、四分熟牛扒，那就各只煎半分钟;
6,牛扒装盘，上面淋上自制的番茄黑椒汁，即可!
特别推荐:简易的黑椒汁做法（适合懒人）——黄油用适量开水化开，加入一小匙面粉拌匀，再加入黑胡椒粒，适量精盐，搅成糊状，小火烧滚即可
一种材料：牛扒，洋葱，橄榄油，黑椒，面粉，牛油 (butter)，牛高汤（beef broth), 香菜碎 步骤：1。牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会。 2。融化稍许牛油，混合1勺面粉，成糊状。（用作汤汁） 3。烧热橄榄油，放入牛扒，每面煎5分钟左右。（生熟视个人口味）牛扒捞起盛盘。 4。锅中留少许油，放入洋葱丝稍炒，只洋葱变成半透明。加入牛高汤，加盐，黑椒，在加入牛油面粉收成浓汁。 5。将汁浇在牛扒上，在洒上香菜碎，配上蔬菜。 二种材料： 牛扒4块、蛋1只、柠檬1个、面包糠适量、酿水榄2粒、薯仔泥6两(240克)、牛油1汤匙、腌料：洋葱盐适量、O急汁适量、蛋面糊：蛋2只、面粉2汤匙、薯茸调味：蛋黄1只、豆蔻粉少许、蛋汁(涂薯茸用) 做法： 1、牛扒用保鲜纸包着，拍至极保 2、加入腌料拌匀片刻，上蛋面糊后再滚上面饱糠。 3、放热油中炸至金黄盛起，沥油后置碟中。 4、蛋分开蛋白及蛋黄，然后压碎备用；柠檬去**皮，切片，上饰以蛋黄及蛋白，然后放在手扒中央。 5、薯茸加入牛油及薯茸调味搅成稠酱状，用唧袋加五星形唧咀，唧成大花形，涂上蛋汁，放炉中，至金**后，拌在牛扒旁，即成。
简单的西式早餐，工作日早上花几分钟就可以准备好了。
1。牛奶（全脂或无脂）1大杯。
2。自家新鲜烘培的土豆面包一大片。晚上在面包机里加好原料，选好时间，早上就可以吃新鲜面包了。
3。荷包蛋一个，bacon一条。
4。小胡萝卜一把。
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花了点心思用十分钟做出了美味可口的早餐，这里跟大家分享一下下^－^
材料：土司面包三片（我选麦之乡或爱巢的），三明治火腿两片（切成5毫米方状）
鸡蛋一个，牛奶一汤勺，西红柿两片（切成薄状），生菜叶三张
配料：奶酪（黄油或炼奶），沙拉酱（我喜欢千岛的），番茄沙司
做法：为了统筹，我依次如下做法
1先把生菜叶子提前洗净晾干（可在头一夜洗好放在冰箱里，因为必须控干水分）
2把面包片放在面包炉烤两分钟（宝宝喜欢吃松软的面包片，所以我一般用平底锅用文火稍稍加热两分钟即可，有时也会加抹少许油，煎黄一面）；在此两分钟内切火腿片，西红柿片
3两分钟后把面包片夹到浅盘里备用；接着加点油进平底锅，放入火腿片，文火煎三分钟
（此间要注意翻面，以免煎焦）；在此三分钟里，用一小碗打进鸡蛋并打糊（最好打至起泡为止），加入一汤勺牛奶和一小匙干淀粉，拌匀（小秘诀在此，因为煎鸡蛋会很干，加入牛奶可以保持松软，加入淀粉可以避免折叠时易碎）
4夹起火腿片；再倒进食油，文火煎鸡蛋成饼状（我加翻面一共只需两分钟，煎熟程度依个人喜好调配时间）；煎好后熄火，就着平底锅待用（省了再洗一个盘子的工夫：））
5分别给土司片抹上奶酪（除了中间的，其余两片只抹一面）；分别给生菜叶子和西红柿片抹上沙拉酱；（这一步熟练的话只需一分钟）
6a、把一片生菜叶子放在只抹一面奶酪的土司片上面，b、再在叶子上横叠好火腿片，c、抹上番茄沙司（量多量少依个人口味，这里说明一下放生菜叶子的好处是以免沙司流下来浸软面包片，而且生菜叶子也是必须控干水分的）；接着放上第二片抹了两面的土司片，重复a步骤，用筷子把鸡蛋饼叠成四等分（即扇形），放在叶子上，重复c步骤；最后重复a步骤，码上西红柿片后放上最后一片土司片。（这步熟练的话也只需两分钟）
7好啦，这时我们只需要做的就是把焦黄的土司变切掉（我不想浪费所以一般也不顾美观了：）），最后用刀沿着对角线切成两半，这样三角形的双层三明治就呈现眼前了。大功告成！只需等着宝宝洗漱完毕，热上两杯牛奶，两人共进营养丰富的早餐了（若赶不急，还可以用保鲜袋装着，边走边吃哦^－^）
★小松博客原创整理.转载请注明★

好了，今天关于西式早餐做法就到这里了。希望大家对西式早餐做法有更深入的了解，同时也希望这个话题西式早餐做法的解答可以帮助到大家。