酸辣鸡爪的做法_酸辣鸡爪的做法最正宗的做法视频

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很高兴有机会参与这个酸辣鸡爪的做法问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

1.柠檬酸辣鸡爪的制作方法和配料

2.自制酸辣无骨鸡爪太好吃了

3.酸辣凤爪怎么做

4.酸辣柠檬鸡爪是怎样制作的？

5.正宗酸辣无骨鸡爪的做法

6.酸辣柠檬鸡爪怎么做

柠檬酸辣鸡爪的制作方法和配料

柠檬酸辣鸡爪的制作方法
用料：
煮：鸡爪20个、料酒1勺、八角2个、香叶5、花椒少量
拌：生姜适量、大蒜子1整个、小米椒适量、味极鲜100克、陈醋100克、白糖适量、盐适量、麻油适量、熟芝麻适量、新鲜柠檬2个
1.用剪刀把鸡爪的指甲剪掉
2.鸡爪如果骨头比较大，剪开成三瓣
3.全部剪好放入清水中浸泡去血水，洗干净
4.放入锅中，加入盖过鸡爪多一点的水，然后加入一点料酒
5.放入香叶、花椒、八角大火煮开
6.水煮开后再煮10分钟，把浮末撇干净
7.把鸡爪捞起倒入提前准备的冰水中，然后放入冰箱冷藏30分钟
8.柠檬用盐搓干净
9.柠檬切片去掉籽，留下半个柠檬不切，最后挤柠檬汁用
10.小米椒、青椒切圈，大蒜籽去皮切片，生姜去皮切片
11.鸡爪从冰水中捞出，沥干水放入干净的盆中备用
12.把小米椒、青椒、大蒜、生姜全部放入，放入味极鲜酱油和陈醋
13.挤半个柠檬，放入适量的白糖提鲜，和少许盐、熟芝麻、麻油，最后放入柠檬片搅拌均匀即可
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3到5个小时，中途可以打击搅拌，让鸡爪更入味
自制酸辣无骨鸡爪太好吃了
酸辣鸡爪
用料 ?
鸡爪 一斤
小米辣 10-15个
香菜 一两
酱油（生抽） 适量
醋 适量
香油 适量
独蒜 10个
白糖 适量
料酒 2勺
姜 4片
柠檬 3-4片
百香果 2个
超好吃的?酸辣鸡爪的做法?
鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（有冰水更好）
把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用
把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油、百香果
把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片
盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来

酸辣凤爪怎么做
酸辣无骨鸡爪
做法：
1.去腥四件套（葱、姜、花椒、大料），从线条位置划开，扭动关节去骨，反复过凉水冲洗降温去除表面油脂，冲洗干净。
2.蒜末/辣椒面/白芝麻，热油浇香，2勺生抽，1勺香醋，少许盐和白糖，100ml雪碧或凉白开，淋上料汁拌匀，几片柠檬/香菜/小米辣/冰箱冷藏2小时口感佳。

酸辣柠檬鸡爪是怎样制作的？
用料 ?
鸡爪 6只
酱油 适量
小米椒 2个
香菜 3根
香油 3勺
料酒 适量
白糖 适量
盐 适量
姜 适量
酸辣鸡爪的做法 ?
鸡爪用盐水洗干净，切开。
鸡爪冷水下锅，放入一块姜，适量料酒，煮开后继续煮6-7分钟。
后捞起迅速放入冷水中洗干净，可以多洗几遍。
洗干净后捞起鸡爪放入冰水中，放冰箱冰半个钟。
制作调料：蒜末、小米椒、香菜切末，倒入适量陈醋、酱油、盐、糖、香油、冷开水拌均匀
放入鸡爪，酱料以没过鸡爪为好，保鲜膜密封好放冰箱冰4个小时。
简单美味的酸辣鸡爪就做好了。

正宗酸辣无骨鸡爪的做法
材料：鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵，泰式酸辣汁100克，料酒适量，花椒几粒
做法：
1、准备好材料，鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵。
2、鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块，这里用的是鸡长爪，所以分成3块，如果只是前爪的话分2块就可以。
3、冷水入锅，锅中加入料酒和几粒花椒，放入鸡爪煮10分钟，具体时间要根据鸡爪的大小调整，一般用筷子能插入就可以，不用久煮。冷水入锅，这是保证鸡爪脆爽的第一步。
4、煮好的鸡爪捞出沥干水分放入冰水中过凉，这一步是鸡爪吃起来Q弹脆爽的关键第二步，冰水不仅可以去除掉表面的油脂，口感也会更Q弹脆爽，冰块可以提前冻好。
5、过凉的鸡爪捞出沥干水分，放上柠檬片和香菜碎，鸡爪脚杆的那部分可以去掉骨头，吃起来更带劲。
6、再倒入1包泰式酸辣汁，用的是成品的酸辣汁，一包里有两小包，可以做2斤鸡爪，如果自己调的料汁，就用生抽，陈醋，香油，蒜末，小米辣，柠檬调匀即可。
7、充分拌匀后放冰箱冷藏后再食用，冷藏过夜更入味好吃。

酸辣柠檬鸡爪怎么做
主料：鸡爪
辅料：柠檬片、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋
1、鸡爪洗干净，减去指甲。
2、下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。
3、取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分。
4、用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。
5、用小刀，将主干骨与皮肉分离。
6、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
7、脱好骨的鸡爪放入调好的料汁中尽然最少三个小时再吃。
8、浸泡入味之后就可以食用了。

酸辣开胃的柠檬无骨鸡爪，要腌制多久才能入味？
酸辣柠檬鸡爪的做法：
准备食材：
鸡爪，黄瓜，洋葱，蒜蓉，柠檬，葱姜，小米辣。
做法步骤：
1、首先鸡爪要去抓对半切，洗净备用。
2、鸡爪冷水下锅，加姜片，葱节，少许米酒，煮15分钟，捞出冷水冲洗干净，净泡冷水5分钟。
3、把准备好的配料倒进同鸡爪一起装盘，加少许盐，两勺生抽，两勺陈醋，两勺耗油抓拌均匀，最后加少许白芝麻，淋上花生油即可。
4、最后最关键的一步是，放在冰箱冷藏3个小时。

馋这个净红盘已经很久了，尚未做过，最近热，孩子没有胃口，只是做一些酸和鸡爪爪露出胃~~
这道菜很简单，简单。很难说很难去骨头，但别担心，Zerry有一个伎俩，只要你掌握技能，鸡爪就不是难以一点~~
——柠檬酸骨鸡爪爪——
原料
成分：700克鸡脚
配件：4件姜，2茶匙烹饪酒，2段大洋葱，1个小辣椒
腌料：1柠檬，4个花瓣，3辣椒，三个干辣椒（小米胡椒），2份韭菜，3茶匙，牡蛎酱，3茶匙，白糖1茶匙，2茶匙辣椒油，味道少
步骤1，将鸡缩合使用30分钟，然后将其从钉子逐一切割。
步骤2，切断鸡肉爪冷水，加入辣椒，洋葱，姜，烹饪葡萄酒，煮沸到浮动射击并改变十分钟。鸡脚煮沸后，必须改变沸腾，火灾将打开鸡爪爪子并煮沸，运作并不好。
第3步，鸡脚后，感觉到流水并将其放入冰水中并将其放入冰箱中60分钟。在这一步中不要省略，您必须进入冰箱以冻结或冷藏。下降，更容易删除骨骼。
第4步，当鸡脚冷藏时，腌料得到治疗；大蒜是4个花瓣，丝毫切割成一个小圆圈，干辣椒切小圆圈（喜欢吃辣可以用小米胡椒，我的家人不能吃起来辣，小干辣椒，切碎的洋葱，柠檬，用盐切。柠檬核必须去，柠檬核苦味，腌制很长一段时间，苦味会渗透到鸡脚中，鸡脚会有一点点苦涩。
步骤5，将一个好辅料放入一个大碗中，加入3茶匙酱油，蚝油，3茶匙水壶，1茶匙糖，2茶匙辣椒油，一点味道混合在胚胎汁中。
步骤6，用刀在鸡脚背面绘制一把刀，手指沿着骨头推动骨骼，使肉体分离。
步骤7.推到手掌后，手掌的骨头略微旋转以反转骨骼，并拉下动力。
第8步，我拉了大骨头，它很简单。
步骤9.应在一个部分中拍摄小骨头，首先在关节和关节中，突破后，骨骼将曝光，曝光后很容易移除，鸡爪爪就是这样。去除小骨头应该有点耐心，小骨头有一个切割麸质的地方，因此您可以轻松地删除所有骨骼。
步骤10，所有鸡爪爪都脱发到大碗中，并将腌制的腌料混合在步骤（5）中，并将新鲜膜密封，冷藏冷藏超过2小时，即可食用。花了两个小时，等不及，吃它！不必吐骨头的鸡爪太陷入了~~
尖端：
1.骨头的关键点是冰泡后的鸡爪有一个强大的道路，皮肤不容易，骨骼和皮肤易于分开。因为煮熟的鸡爪表皮是腐烂的，所以你想删除里面的骨头。
2，当烹饪鸡脚时，你必须是一个小火，时间不能煮得太久了，火太大了，时间太长，鸡脚很容易打开，而且不好骨头。
3，腌料的配方不是绝对的，所有这些都可以根据您的口味进行调整。毕竟，煮熟，很难调整，只要你的家人喜欢它。

好了，关于“酸辣鸡爪的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“酸辣鸡爪的做法”，并从我的解答中获得一些启示。