粉丝的做法_粉丝的做法大全家常菜_1

粉丝的做法_粉丝的做法大全家常菜
好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“粉丝的做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.粉丝能做什么菜?

2.如何做出饭店里那样酥松的炒粉丝？

3.粉丝的做法大全家常菜

4.凉拌粉丝要怎么做好吃

5.粉丝的做法

粉丝能做什么菜?

问题一：粉丝可以做什么好吃的菜吗?怎么做? 主料：粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇（鲜）30克
调料：大葱3克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豆瓣酱30克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,酱油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克
特色： 滑爽微辣，色泽金红。
做法：
1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。
2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。
问题二：粉丝可以做什么家常菜简单点 材料
粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜
做法
1.粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。
问题三：粉丝可以做哪些菜，求粉丝菜谱 1粉丝提前充分泡软；
2葱姜蒜切末；
3香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿；
4辣豆瓣酱剁碎；
5鸡汁加入清水稀释；（否则太咸）
6起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末；
7下入豆瓣酱，煸炒出红油；
8加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；
9捞出粉丝，下入锅中；
10煸炒均匀，
11加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀；
12盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查防止糊锅；
13汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀；
14最后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可
问题四：粉丝做什么菜最好吃 主料
蒜子
适量
大明虾
200g
粉丝
适量
辅料
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.首先将蒜子切成蒜米、大明虾去头去须，切开，尾部不要切断、将粉丝放入清水中泡发，切断、葱切成葱花。
2.锅中放入油，烧至四成热时，下入适量蒜米，翻炒至金**，香味溢出时，关火，加入剩余的生蒜蓉，炒匀备用。
3.准备好碗，倒入粉丝、蒜蓉，撒少许胡椒粉，适量盐、一勺剁辣椒，拌均匀。
4.准备好碟子，将大明虾摆入碟内，倒入拌好的粉丝。
5.锅中倒入适量清水，放入蒸架，将摆好盘的大明虾置于蒸架上，隔水蒸八分钟，蒸好后，撒上葱花点缀，倒入适量蒸鱼豉油。
6.锅中倒入油，烧热后，浇在粉丝上，就可以尽情享用啦！
问题五：话说粉条可以做什么菜 肉丝，泰椒，杭椒圈，可以炒铁板水晶粉。东北有猪肉炖粉条，还可以拌凉菜！
问题六：红薯粉丝可以做哪些菜，求菜谱 食物辅料
香菜、细香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣佐料、油酥黄生米、油酥黄豆、榨菜
制作步骤
1、将所有材料准备好。
2、强红薯粉条浸泡温水中一个小时左右，在浸泡过程中要换一到两次水。
3、将香菜和香葱洗净，切成碎末备用。
4、将大蒜捣成蒜蓉，再加点开水勾兑。
5、炒锅中放入油，倒入花生米和黄豆炒香。
6、将炸好的花生和黄豆剩下的油，煸炒肉末，炒至变色。
7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒，再放入葱花、甜面酱和适量的清水，用小火翻炒入味，最后用大火收汁，盛出。
8、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。
9、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
10、把化开的麻辣烫佐料倒入红薯粉条中，再加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，搅拌均匀即可。
问题七：周围用粉丝做的一道菜叫什么 蚂蚁上树？
问题八：龙口粉丝都可以做什么菜？谁能告诉我？ 粉丝有粗的（我们这边好像叫粉条），有细的
粗的一般用肉末、酱油、油炒一下，就成了蚂蚁上树O(∩_∩)O~
很细的粉丝，一般用热水烫一下，让它发起来互一定要让粉丝涨的饱满哦~不然吃到胃里面会发胀，很难受的 ）然后跟菠菜白菜之类的凉菜一起拌，可以用蒜也何以用辣椒油
问题九：粉丝结怎么用 怎么做 能做什么菜 蟹块粉丝煲
原料：大闸蟹3只，水发粉丝350克，大白菜250克，小红椒3只，海鲜酱50克，干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量。
制作：(1)蟹洗净去杂，每只分切成8块，切面沾上干面粉；大白菜切成蟹块大小。(2)炒锅加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鲜酱炒香，推入粉丝、白菜炒匀，盛于煲中。(3)炒锅另加油20克，爆香姜片、葱段，将蟹块沾粉面向下煎至金红色。煎完烹酒略焖，盖于白菜、粉丝上。(4)煲中加鲜汤250克，旺火煮沸，淋少许酒调味，改中火沸煮约5分钟，撒上葱末即成。
特点：鲜香微辣，蟹肉嫩，粉丝爽。
凉拌粉丝
做法：
1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。
2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。
3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。
麻辣粉丝
原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分
制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。
松仁粉丝的做法
原材料：松仁10克、干粉丝75克、生姜10克、葱5克。 调味料：牛油20克、豆瓣酱10克、盐5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。
做法：
1、松仁用油炸熟，干粉丝用湿水泡透，生姜去皮切粒，葱切花。
2、烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水份的粉丝炒透。
3、粉丝炒透后，再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟，撒上松仁便可。
山东酸菜粉丝
材料：酸白菜一袋，木耳1朵 姜1片 辣椒两支 粉丝1把
调味料：花椒粒1／2大匙 糖1小匙 盐1／2小匙 素高汤1碗 香油少许
加工方法：
1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉丝浸水泡软用剪刀剪段备用。
2、起1大匙油锅，用小火炒香花椒，将花椒粒取出；再爆香姜末，下酸菜入锅拌炒。
3、再加入木耳末、辣椒末、素高汤及粉丝同烧，以糖及盐调味，起锅前淋下香油即可。
酸辣粉丝汤
主 料：
粉丝约85克，肉丝约180克，甘笋丝、榨菜丝各1汤匙，冬菇4只，清水6杯，韭黄约85克。
配 料：
调味料：豆瓣酱1汤匙，镇江醋2汤匙，
盐1/2茶匙，鲜露1汤匙，生抽1茶匙，麻油少许。
做 法：
1、 粉丝用清水浸半小时，略剪短度。
2、 肉丝加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌匀。
3、 冬菇浸软去蒂，切丝，韭黄切段。
4、 清水煮滚加入肉丝及冬菇丝，候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入，再滚时洒上韭黄，即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝，蒜，姜少许，葱少许
调料：盐，生抽（可选），植物油
做法：1、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。
2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。
3、加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
肉末粉丝煲
原料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g,姜末10 g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5 g,味精10g,精……>>
问题十：红薯 粉条 西红柿 白菜 这些食材能做什么菜 你可以直接白菜炒粉条 美味好吃。或者白菜西红树炖粉条
如果你手里的是纯红薯粉 真是好吃有营养呢
如何做出饭店里那样酥松的炒粉丝？

1、做法一
准备好，粉丝，姜蒜，白醋，盐，青椒等。
将姜蒜切成末，青椒洗净去籽切碎备用。
起锅烧水，水开后放入粉丝，烫软捞出。
盛出放入碗中，放入切好的姜蒜，青椒。
倒入白醋，食盐等搅拌均匀即可。
2、做法二
原材料：牛柳260克，新鲜巴西蘑菇60克，西红柿40克，虾丸40克，冬粉100克，辛香料：15克，欧式牛骨头大骨汤1300cc，柠檬叶5克，朝天椒3克，山姜8克，调料：8克，盐6克，鱼露10cc，柠檬水8cc，香莱5克。
牛柳切粗条；柠檬叶切条；冬粉以冷小水泡软；新鲜巴西蘑菇对切（一朵割成2片）预留。
将全部的辛香料与调料先煮成味儿，约10分钟后再捞弃全部菜渣即是大骨汤。
在大骨汤中放进新鲜巴西蘑菇、西红柿，将牛柳煮透后添加虾丸、冬粉，煮至再一次滚沸时歇火。
冬粉煮好放进碗内，浇上作法3的全部汤底，服用前添加香莱，再滴数滴柠檬水就可以。
3、做法三
食材：油炸豆腐、猪的血、粉丝、香莱、大骨汤、食盐和味精。
粉丝完成冷水侵泡。
猪的血切割成格子，开水焯一下。
香莱清理干净，切条。
大骨汤（骨头汤就可以），放到砂锅里，煮沸。先下油炸豆腐，再下粉丝，再次大火烧开。
最终放猪的血，起锅前撒上香莱、食盐和味精就可以。

粉丝的做法大全家常菜
由于自小在广东长大，极其爱吃米制的东西，对炒粉丝还是有自己的诀窍的。
粉丝是细粉，娇嫩，做的时候有几个点要注意，做法如下：
1、 浸泡；
2、 配菜的选择
3、 炒制（炒的时间、火候把控决定粉丝的口感）
操作步骤：
1、 浸泡： 粉丝要用凉水浸泡，一定要用凉水泡30分钟或以上均可；
2、 配菜的选择： 粉丝是米制品，口感软，选择有脆口的蔬菜搭配更能突出粉丝的口感；
配菜：绿豆芽、红萝卜丝、小南瓜丝、火腿丝、蒿子杆的杆、葱
调味料：油、XO酱、酱油、盐
请点击输入描述
3、 炒制：
a) 热锅大火把XO酱里面的油控出来先放红萝卜丝爆锅1分钟倒入火腿丝炒1分钟；
b) 红萝卜丝变软后再放小南瓜丝炒1分钟；
c) 绿豆芽和蒿子杆同时放入，翻2下立刻放入粉丝转中火，倒入盐、酱油炒，此时用筷子翻让粉丝均匀上色，再倒入XO酱的瑶柱丝干料转大火；
d) 筷子翻到粉丝变软放葱丝，装盘即可。（注意粉丝时间把控非常关键，炒好的粉丝不能软烂不成盘也不能硬到咬不动）
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由于自小在广东长大，极其爱吃米制的东西，对炒粉丝还是有自己的诀窍的。
粉丝是细粉，娇嫩，做的时候有几个点要注意，做法如下：
1、 浸泡；
2、 配菜的选择
3、 炒制（炒的时间、火候把控决定粉丝的口感）
操作步骤：
1、 浸泡： 粉丝要用凉水浸泡，一定要用凉水泡30分钟或以上均可；
2、 配菜的选择： 粉丝是米制品，口感软，选择有脆口的蔬菜搭配更能突出粉丝的口感；
配菜：绿豆芽、红萝卜丝、小南瓜丝、火腿丝、蒿子杆的杆、葱
调味料：油、XO酱、酱油、盐
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3、 炒制：
a) 热锅大火把XO酱里面的油控出来先放红萝卜丝爆锅1分钟倒入火腿丝炒1分钟；
b) 红萝卜丝变软后再放小南瓜丝炒1分钟；
c) 绿豆芽和蒿子杆同时放入，翻2下立刻放入粉丝转中火，倒入盐、酱油炒，此时用筷子翻让粉丝均匀上色，再倒入XO酱的瑶柱丝干料转大火；
d) 筷子翻到粉丝变软放葱丝，装盘即可。（注意粉丝时间把控非常关键，炒好的粉丝不能软烂不成盘也不能硬到咬不动）
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凉拌粉丝要怎么做好吃
做法如下：
需要材料：肉丸子适量、粉丝适量、植物油、姜、辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱、香葱、味极鲜、小米椒、鸡精、胡椒粉、白糖
1、准备好肉丸子、粉丝。
2、把小米椒洗净切圈，姜切末、香葱洗净切末。
3、粉丝用热水泡软。
4、粉丝用热水泡软。
5、用白糖、味极鲜、少许水、胡椒粉、鸡精调成一小碗味汁。
6、热锅凉油，油热8成，下粉丝翻炒水份，最好把粉丝炒干一些。
7、装进沙煲里。
8、热锅凉油，油热8成下姜末、小米椒炒出香味。
9、辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱翻炒出红油。
10、下牛肉丸子翻炒一会上色，辣椒酱裹住丸子。
11、把丸子倒进煲里。
12、把调味汁倒进去。
13、加盖，小火煮开，关火焖1分钟，撒上香葱末即可。

粉丝的做法
食材明细
主料
粉丝适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
小葱适量
辅料 醋适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌粉丝的做法步骤
1
材料：粉丝，鸡蛋，黄瓜，小葱。
2
鸡蛋加入盐打散。
3
锅里放少许油，烧热。
4
把打好的鸡蛋液倒入锅中，转动锅子，煎至两面金黄。
5
把吊好的鸡蛋皮切成丝。
6
粉丝用温水泡开。
7
泡好的粉丝切几刀。
8
黄瓜洗净切成丝。
9
小葱切成丝。
10
把所有的材料放入盘子里，加入醋，盐，鸡精香油调匀即可。

　粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，下面就是我整理的粉丝的做法大全，一起来看一下吧。
猪肉炖粉条
　原料：
　五花肉450克、红薯粉条150克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少许
　做法：
　1、粉条提前用温水浸泡至软；
　2、五花肉焯水切片备用；

　3、锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；
　4、盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；
　5、放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；
　6、倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；
　7、当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；盛出即可开吃。
　小窍门：
　1、在放入粉条之前，可以先将姜片、八角、桂皮捞出。
　2、粉条非常吸水，所以在煮的时候，水可以多放一些。
韭菜粉条大包子
　原料：
　面粉适量、水适量、酵母适量、韭菜适量、猪肉适量、粉条适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、十三香适量、姜汁适量
　做法：
　1、酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成团。面水比例在二比一的基础上调整。刚揉好的面团想揉到光滑比较难，不用担心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在发现前将面团揉光。将面团放在盆里，放温暖的\’地放发着。气温20度以上都可以常温发酵。太冷时放烤箱里发。
　2、猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香。
　3、充分拌均匀至上劲儿。
　4、粉条提前泡发，斩成碎段。
　5、韭菜洗净淋水，切碎，先拌上油，再拌上盐。面发好后再将肉和菜拌在一起，不要过早拌和。肉和菜拌和时需要用手抓均匀。
　6、面发好了。
　7、取出面团，排气分割，滚圆，将小剂子擀成大片。
　8、逐个滚圆。
　9、依自己的喜好，包成包子。
　10、我包成柳叶包了。

　11、笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，之后再七火蒸上，水开后蒸二十分钟。
　小窍门：
　1、无论是蒸包子还是馒头，面粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，这样蒸出的馒头很喧软，也不会出现出锅后回缩的问题。
　2、包好的包子不要、急着蒸，再次醒发后再蒸，这样也有利于包子更喧软。
辣白菜炒粉条
　原料：
　韩式辣白菜1碗、粉条1小把、五花肉50g、葱姜适量、酱油1大勺、清水适量、食用油1大勺
　做法：
　1、韩式辣白菜一碗，切成适合入口的小块儿；
　2、粉条一小把，提前用温水泡软；
　3、五花肉50g，切成长薄片；葱姜蒜适量切成片；
　4、锅中入油，烧热后先下五花肉，煸炒至肉片变色并开始吐油；
　5、下葱姜蒜，煸炒至出香味儿；
　6、下入辣白菜，继续煸炒至汤汁变红；
　7、下入粉条，翻炒均匀；
　8、加入少许酱油，翻炒均匀；
　9、加入适量热水，不必太多，视粉条的状态而定：如果粉条泡软充分，可以少加水；如果粉条还挺硬，可以多加水多炖一会儿；
　10、炖至粉条熟软，即可关火；
　11、出锅前撒上几片葱花，即可。、

好了，今天关于“粉丝的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“粉丝的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。