美食菜谱_美食菜谱家常菜做法大全_1

美食菜谱_美食菜谱家常菜做法大全
非常感谢大家聚集在这里共同探讨美食菜谱的话题。这个问题集合涵盖了美食菜谱的广泛内容，我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。

1.营养美食食谱

2.小学生菜谱(让孩子健康成长的美食指南)

3.有哪些美食简单好做又好吃？把你们的菜谱交出来吧？

营养美食食谱

营养美食食谱大全
营养美食食谱大全，人们每天都离不开吃，现代对吃是非常讲究的，除了色香味俱全现在还多了一项要求就是健康营养，我为大家整理好了营养美食食谱大全的相关资料，一起来看看吧
营养美食食谱1 营养美食菜谱：1、莲子鸡丁
　材料：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
　做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。

　功效：健脾补肾、养心强身，适用于精神倦怠，饮食乏味的人。
营养美食菜谱：2、清蒸鲈鱼
　材料：鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐。
　做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。
　蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
　功效：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。
营养美食菜谱：3、虾酱粉丝炒菠菜
　材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
　做法：水发粉丝切6厘米的长段，控净水分;红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
　功效：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。
营养美食菜谱：4、天麻鱼头汤
　材料：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。
　做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
　功效：天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效。
营养美食菜谱：5、蚕豆杏鲍菇
　材料：鲜蚕豆300克，杏鲍菇1根
　调料：葱姜适量，蒜瓣2个，红辣椒1个，盐适量，水淀粉适量，鸡精少许。
　做法：准备好所有的食材。杏鲍菇切成滚刀块，葱姜蒜切成末，辣椒切成滚刀。蚕豆焯水3分钟左右，炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒。倒入杏鲍菇翻炒片刻。
　再放入鲜蚕豆翻炒两分钟。加少许盐，继续翻炒。淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。翻炒均匀关火。
　功效：蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
　蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
　小贴士：1、蚕豆不易消化，故脾胃虚弱者不宜多食，一般人也不宜过食，以免损伤脾胃，引起消化不良。
　2、食用蚕豆一定要煮熟，以破坏蚕豆中含有的一种可引起过敏反应的物质。
营养美食菜谱：6、什锦蛋丝
　材料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
　做法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。
　冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。
　炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
　功效：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需的氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养、补脑、好吃，很受宝宝喜欢哦!
营养美食菜谱：7、豆腐鱼头汤
　材料：鲢鱼头1个，豆腐1块，姜片、葱段、干辣椒、油、盐各适量。
　做法：将鲢鱼头洗净;豆腐切成小块。锅放少许油，烧热，姜片炝锅，凧鱼头放入锅内煎至金黄。放入冷水，大火烧开，然后小火炖15-20分钟放入豆腐，烧开后放入盐，撒入葱花。
　功效：豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经，血管，大脑的生长发育。鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅，是最佳的儿童健脑食物。
营养美食菜谱：8、椰子鸡汤
　材料：椰子1个，鸡一只，核桃仁10克，红枣5个，姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
　做法：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。核桃仁用水浸泡，去除油味。红枣洗干净去核。椰子取汁，椰肉切块。
　将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。
　功效：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体。椰子鸡汤香甜可口，适合3岁及以上的儿童食用。
营养美食菜谱：9、翡翠鱼丝
　材料：鲈鱼1条、甜椒(可选青椒和红椒各半个)，蛋清、葱、姜、酒、盐、淀粉适量。
　做法：葱、姜切末放入小碗中，加水，制成葱姜水备用。甜椒去蒂和籽，切成细丝待用。将鲈鱼洗净，去骨，切成鱼丝，加入事先准备好的葱姜水、蛋清、酒、盐、淀粉拌均匀，腌制一会儿。锅内加油，先下鱼丝滑炒，再将甜椒丝放入锅中翻炒，勾芡后即可。
　功效：鲈鱼的鱼刺较少，特别适合小孩子，值得一提的是，鲈鱼肉所含的蛋白质和不饱和脂肪比较充足，维生素和矿物质也很丰富，甜椒则含有丰富的.维生素，使孩子聪明又健康哦。
营养美食菜谱：10、桂圆莲子蒸鹌鹑蛋
　材料：鹌鹑蛋5只，桂圆、莲子和红枣各6枚，盐、冰糖、色拉油适量。
　做法：鹌鹑蛋煮熟去壳，桂圆剥壳去核，莲子和红枣分别洗净。将处理好的材料放进容器中，加入调料，上笼蒸30分钟。
　功效：红枣含有大量维生素C、微量元素，有益智、安神的作用。长期食用桂圆可改善孩子的健忘现象，能帮助孩子补益心脾，益智健脑。
营养美食食谱2 营养食谱大全：1、凉拌西瓜皮
　材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个
　做法：
　1、 将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。
　2、 在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。

　3、 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。
　4、 在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。
营养食谱大全：2、虾仁虎皮冬瓜
　材料：冬瓜1大块、虾仁1把、食盐3克、酱油3克、小葱2根、胡椒少许
　做法：
　1、将洗净的冬瓜去皮切成方块;在去皮的一面打上十字花刀;
　2、将干虾仁泡在清水中十分钟;在烧热的锅中倒入适量的油;

　3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中；同时放入泡好的虾仁一起煎;
　4、微微煎成金**后加入适量的酱油;大火煮开小火微微煮上五分钟;
　5、在煮好的冬瓜中加入盐， 胡椒等调味料， 炒均匀；将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中;
　6、余下的汁中加入水淀粉勾芡；将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱。
营养食谱大全：3、蚝油生菜
　材料：生菜1棵、食盐1小勺、蒜5克、蚝油2汤匙、植物油1、5汤匙、玉米淀粉5克、水适量。
　做法：
　1、生菜洗干净沥干水备用;
　2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐;
　3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水;
　4、焯好的生菜摆入盘中待用;

　5、另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香;
　6、加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。
　营养食谱大全：4、四色果香沙拉
　材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。
　做法：
　1、将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净
　2、荔枝剥皮去核

　3、最后把所有水果一起搅拌，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。
营养美食食谱3 一、什么食物最有营养
1、红米
　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
2、橙
　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
3、红萝卜
　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。

4、黄豆
　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
5、菌类
　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
6、西兰花
　我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。
二、4种茶饮喝出健康
1、西红柿玫瑰饮
　减肥功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
2、芦荟红茶
　减肥功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜瘦身的良方。
3、加味绿茶
　减肥功效：温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。
4、山楂荷叶茶
　如果饮食频繁，或吃的过多，可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人，也可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。
　以上就是我给大家介绍的一些营养的食物，还有一些对女性身体有益的花茶。这些食物都可以帮助女性在养容美颜的同时，身体既能补充营养，又能达到减肥的效果。由此我们看到，在生活中，女性在饮食上面要多注意，应该远离油炸烧烤辛辣之类的食物，养成健康饮食的好习惯。
三、三餐营养搭配
　1、三餐配餐营养标准。根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
2、配制原则：
　1、食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
　2、保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。
　3、吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
　4、每日饮奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建议用色拉油25克。
　3、晚餐后至睡觉前，最好不要吃东西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些适当的运动。临睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。
　一日三餐中，蔬菜水果真的很重要。大家要多吃点蔬菜水果。对于每天应该怎么进行营养的进食，吃些什么可以保证营养，达到身体健康，那么大家要合理的进行每顿饭的安排哦!希望大家都可以有一个健康的身体!
四、一周营养食谱推荐
星期一
　早餐：馒头，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二
　早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三
　早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个) 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四
　早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个。中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
星期五
　早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)。中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
星期六
　早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
星期天
　早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个 中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
　最后要说明的是食物烹调宜采用清蒸、焖煮，不宜添加味精等调味品，以原汁原味最好。知道了这么多，你还担心孩子的营养跟不上吗?还担心家人的健康受到威胁吗?赶紧用科学的方法为家人搭配一套属于他自身的健康美食菜谱吧。

小学生菜谱(让孩子健康成长的美食指南)
　吃货必定要学一点简单的烹饪，万一有需要自己做菜的时候呢?下面推荐10道你一学就会的美食菜谱!真的很简单，快来学学吧!
1.香辣虾 　原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。
做法：
　1、将虾洗净剪去虾须;
　2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;
　3、干辣椒剪成小段备用;
　4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;
　5、锅热后做油;
　6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;
　7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;
　8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;
　9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;
　10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;
　11、放入辣酱炒出红油;
　12、倒入豆豉酱，炒出香味;
　13、倒入煎好的`虾;
　14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;
　15、倒入香芹段、红绿彩椒块;
　16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
2.山药牛肉粒 　材料：胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，
　油，葱，姜，味精，盐
做法
　1、胡萝卜去皮洗净，切丁;
　2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用;
　3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;
　4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟;
　5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒;
　6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
3.蒜香鸡翅 　食材：鸡翅，烤肉酱，盐，蒜子，胡萝卜，姜，葱，生粉
做法：
　1.首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段。
　2.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子，榨成汁。
　3.准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱 ，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀。
　4.锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅。
4.香辣鸡煲 　食材：鸡腿，柿子椒，洋葱，胡萝卜，西芹，色拉油，盐，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，老抽，郫县豆瓣酱，白芝麻，白糖
做法
　1.鸡腿肉斩块备用，青椒(或尖椒)，洋葱切块。
　2.胡萝卜切厚片，西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。
　3.平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油分——能出不少哦。
　4.鸡皮油分出来之后，大火翻炒至变色，下郫县豆瓣，少量老抽和糖。
　5.再翻炒一会，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。
　6.盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味，此时放入切好的洋葱和青椒(或尖椒)放入锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)。
　7.另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜。
　8.再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火。把这些盖在刚才的鸡肉上面，再撒上白芝麻。
5.蒜泥茄子 　食材：茄子，白糖，老抽，生抽，盐，香油，大蒜叶，胡椒粉，蒜子
做法：
　1.将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎。
　2.锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘。
　3.接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可。
　4.将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用。
　5.锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了。
6.猪肚鸡煲 　食材：猪肚，鸡，姜，料酒，葱
做法：
　1.猪肚用面粉洗净，再用油洗一次就干净了。
　2.猪肚与鸡一起焯水，再把猪肚切条。
　3.煲锅一次加足水,放入姜，意仁米，枸杞。
　4.大火烧开后转小火煲二个钟.
　5.起锅之前放入白胡椒粉，放少许盐。
7.蒜蓉西兰花 　食材：西兰花，盐，蒜子，白糖，生粉
做法：
　1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。
　2.准备一锅清水，烧开后，加入3勺盐，少许油，将西兰花下锅焯水，煮至颜色变深，4成熟后捞出备用。
　3.锅中倒油，将蒜子下锅爆香，将西兰花倒入锅中翻炒，加入半勺盐、半勺糖，翻炒至西兰花完全变熟。
　4.再加适量水淀粉收汁，最后还可以加少许油，这样西兰花颜色会更加光亮。
8.羊肉煲 　食材：羊肉，蘑菇，胡萝卜，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，盐，胡椒，白糖，玫瑰露。
做法：
　1.羊肉加姜末和芫荽籽在锅里除水，把血沫打了。
　2.锅里下油，加点姜米把羊肉放进去爆炒下。
　3.炒香之后加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之后，加水烧羊肉。
　4.等到水烧开之后，加入咖喱粉、迷迭香。
　5.加入胡萝卜和蘑菇一起烧，再加入盐、胡椒、白糖、玫瑰露调味。
　6.水开后倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。
9.蒜蓉粉丝蒸扇贝 　食材：扇贝，粉丝，蒜子，葱，盐，生抽，胡椒粉，蒸鱼豆豉
做法：
　1.首先将扇贝清理干净，蒜子切末，葱切末，将粉丝在清水中浸泡一小时。
　2.锅中倒入油，下入一半蒜末，炒至金**后，加入另一半蒜末，关火，加小半勺盐，淋入少量生抽，翻炒均匀，再撒少许胡椒粉拌均匀。
　3.将泡发的粉丝切段，装入碗中，接着倒入蒜蓉拌匀。
　4.准备好平碟，放入扇贝，将蒜蓉粉丝放入扇贝内。
　5.锅中倒入清水，扇贝放入锅中，加盖，隔水蒸八分钟，出锅，撒些葱花点缀。
　6.锅中倒入适量油，烧热后，淋入热油，最后浇上蒸鱼豉油，就可以享用了。
10.茄子煲 　食材：茄子，猪肉，红尖椒，酱油，姜，蒜，生抽，香油数滴，水淀粉，豆瓣酱，小葱
做法：
　1.茄子切长条，放在清水里泡十分钟。
　2.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。
　3.锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干。
　4.另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒。
　5.放入茄子继续翻炒，放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾个薄芡。
　6.砂锅提前放火上烧热一下，将炒好的肉末茄子倒入砂锅，盖上锅盖，小火焖五分钟，出锅前撒葱花，淋少许香油即可。

有哪些美食简单好做又好吃？把你们的菜谱交出来吧？
在孩子的成长过程中，饮食是非常重要的一环。为了让孩子健康成长，我们需要给孩子提供营养均衡的食物。下面是一些适合小学生的菜谱，让孩子健康成长。
1.番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的菜品，而且口感也非常好。下面是具体操作步骤：
将番茄洗净后切成小块，蛋打散备用。
热锅凉油，加入番茄翻炒至出汁。
倒入蛋液，翻炒均匀。
加入盐和少许糖调味即可。
2.紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是一道清淡可口的汤品，适合小学生食用。下面是具体操作步骤：
将紫菜用清水洗净，泡软备用。
将蛋打散备用。
将水烧开，加入泡软的紫菜，煮5分钟左右。
将打散的蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，让蛋液成为蛋花。
加入盐和少许鸡精调味即可。
3.红烧鸡翅
红烧鸡翅是一道营养丰富的肉类菜品，适合小学生食用。下面是具体操作步骤：
将鸡翅洗净，切成小块。
将油热锅，加入姜蒜爆香。
加入鸡翅煸炒至表面金黄。
加入适量的水，加入盐、酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调料。
煮至汤汁浓稠，鸡翅入味即可。
4.蒸鱼
蒸鱼是一道清淡可口的菜品，适合小学生食用。下面是具体操作步骤：
将鱼洗净，去鳞去内脏。
在鱼身上切几刀，放入盘中。
加入适量的盐、姜、葱、料酒等调料。
将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右。
将蒸出的汤水倒掉，将葱姜蒜放在鱼上，淋上适量的生抽、香油即可。
5.炒青菜
炒青菜是一道简单易做的菜品，而且非常营养。下面是具体操作步骤：
将青菜洗净，切成小段。
热锅凉油，加入蒜末爆香。
加入青菜，翻炒均匀。
加入盐和少许鸡精调味即可。
以上就是适合小学生的菜谱，希望家长们可以根据孩子的口味和喜好，选择适合的菜品，让孩子健康成长。

辣子鸡 主要食材：
整鸡一只、干辣椒段一份、白芝麻一份、花椒一份、料酒2勺、食用盐3克、白糖、胡椒粉2克、鸡精2克。
制作方法
一、将一只鸡切成自己喜欢的小块清洗干净放在盆里，放入锅中戳一下水，沥干水分。
二、锅中放油，烧制5成热时，将鸡肉块放入锅中，炸制金**捞出备用。
三、锅中放少许的油，葱、姜、蒜、干辣椒段爆香，放入炸制好的鸡块，加入白芝麻、胡椒粉、白糖、鸡精 快速翻炒，炒熟即可。
鱼香茄子 主要食材：
长茄子三根、辣椒、葱、姜、蒜末、老抽1勺、醋2勺、盐3克、白糖3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油2勺、小香葱一份.。
制作方法
一、将茄子清洗干净切块，切成长条备用。
二、准备一个小碗，调鱼香汁，将醋、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、白糖放入碗中，搅拌均匀备用。
三、锅中放油，油温烧制7成热时，将茄子放入锅中炸制3分钟左右，造捞出
四、锅中放油，葱、姜、蒜爆香，放入泡椒末、豆豉煸炒出香味，将过好油的茄子倒入锅中，加入调好的鱼香汁翻炒几下，撒点小香葱，淋点香油，就做好了。
米粉蒸肉 主要食材：
五花肉400克、米粉180克、老抽2勺、生抽1勺,蚝油2勺、食用盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2勺、葱姜蒜末一份、酱豆腐汁一小份。
制作方法
一、将五花肉清洗干净切成薄片。
二、将切好片的五花肉放入盆中，加葱、姜、蒜末、生抽、老抽、料酒、食用盐、胡椒粉、鸡精、酱豆腐汁、腌制30分钟。
三、将腌制好的肉片，蘸满米粉，放在碗里留着备用。
四、锅中放水，大火烧开，将五花肉，放入锅中蒸制一个半小时。
五、这样美味的米粉蒸肉就做好了。

好了，关于“美食菜谱”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“美食菜谱”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。