肥牛金针菇_肥牛金针菇的做法

肥牛金针菇_肥牛金针菇的做法
大家好，今天我要和大家探讨一下关于肥牛金针菇的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.怎样做肥牛金针菇好吃？

2.肥牛金针菇的家常做法

3.肥牛金针菇的做法

4.十分钟就能搞定的番茄金针菇肥牛汤

5.肥牛能做出哪些美味的菜？

6.金针菇肥牛的家常做法

怎样做肥牛金针菇好吃？

>肥牛金针菇
食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉，辣椒
做法:
1.金针菇剪去根部洗净备用；
2.锅中放油，烧至六成热时依次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；
3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；
4.大火烧开后放入金针菇；
5.再次煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开；
>香蒜辣炒回锅肉
教你做几道美味家常菜，比饭店还要吃，下饭下酒，味道太赞了
1.准备食材。
2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。
3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）
4.姜切丝备用。
5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。
6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金**。
7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱
8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。
9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。
10.再放入蒜苗叶炒至断生。
>干锅香辣鸡翅
1、鸡翅七个用清水浸泡，多冲洗几遍
2、鸡翅两面打花刀，好入味
3、鸡翅放碗里，加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺，盐少许用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟
4、准备洋葱半块，青红椒各半个，芹菜两根一起洗净
>五丝羊肉
食材：羊肉200g、青椒1个、红椒1个、紫椒1个、胡萝卜1根、油适量、杏鲍菇、盐、生抽20g、淀粉5g、料酒
做法：
1、材料准备。羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。
2、青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白盛出。
3、锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。
肥牛金针菇的家常做法
金针菇肥牛卷
准备食材：肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜
酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水
做法：调好酱汁备用，将金针菇塞入肥牛卷，少油煎香葱蒜，加入1勺豆瓣酱炒香，放入肥牛卷小火煎香，淋入酱汁煮浓稠。
划重点不翻车
1.炒香葱蒜和豆瓣酱是好吃的关键
2.肥牛小火煎至两面焦香，再焖煮不会有浮末

肥牛金针菇的做法
肥牛金针菇的家常做法如下：
主料：水500毫升、金针菇200克、肥牛300克。
辅料：食用油11毫升、姜片3克、蒜末5克、辣酱8毫升、盐3克、料酒5克。
步骤
1、肥牛片洗净，金针菇洗净，切去尾部的老根，锅中放水，倒入少量油，翻入金针菇，大火煮1分钟捞出备用。
2、锅中倒适量油，然后再依次放入事先准备好的姜片、蒜末,邢火炒出香味,这样能够增加口感，让这道菜的香味更浓郁。
3、之后倒入黄灯笼辣酱，爆炒2分钟即可，如果不太喜欢吃辣的朋友们，只需要加一点点黄灯笼辣酱就可以了，简单的调一下味道。
4、加入适量的水，将准备好的肥牛倒入锅中，再开大火煮2分钟。
5、放少许的盐调味，大火煮至肥牛变色，将之前焯好水的金针菇倒入锅中，再放适量的料酒，料理能够很好的去除肥牛的腥味，这一步一定不能省略。
6、最后大火收汁，即可出锅了，找一个好看一点的盘子装盘，一点也不比饭店的差，接下来就可以享受这道精美的肥牛金针菇了。

十分钟就能搞定的番茄金针菇肥牛汤
具体需要以下步骤：
　1、准备食材：肥牛250g，金针菇250g，葱姜蒜适量，红绿辣椒适量，油1茶匙，生抽1茶匙，蚝油2g，盐、味精、鸡精适量，香葱碎、白芝麻少许。
　2、金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。
　3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。
　4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈。
　5、葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒均匀。
　6、加入生抽、蚝油翻炒均匀。
　7、加水大火烧开。
　8、下牛肉再煮2分钟。
　9、加盐、味精、鸡精出锅装盘。
　10、撒一些白芝麻就做好了。
肥牛能做出哪些美味的菜？
食材：
主要食材：肥牛卷300g，金针菇200g，番茄一个
配料：葱花一把，生姜五片，蒜肉三瓣，小米辣2个，生抽两勺，番茄酱一勺，耗油一勺，盐和鸡精一丢丢
做法：
1.将番茄用开水烫三十秒后去皮切成丁
2.肥牛加两勺料酒和生姜焯水，变色就捞出，防止肥牛卷变老影响口感
3.起锅烧油，放入生姜，蒜肉和小米辣煸香，倒入番茄丁炒出汁水
4.倒一大碗水，加入生抽，番茄酱，耗油和一丢丢的盐煮沸
5.加入金针菇煮3min后再放肥牛卷
6.加入鸡精出锅装盘撒上葱花

金针菇肥牛的家常做法
肥牛可以做的菜其实还是蛮多的，很多人都没有关注过，常见的可以做 酸汤肥牛，香辣金针菇肥牛，番茄土豆肥牛，肥牛饭，金针菇肥牛卷，黑椒肥牛等烹饪方式。今天特别介绍一下肥牛酸汤和肥牛金针菇做法，肥牛酸汤是非常好吃的，很下饭的一道菜，这道菜做法简单味道鲜美，金针菇肥牛,酸甜口味,老少皆宜，一起来看看吧。
一、?酸汤肥牛
准备食材：肥牛肉400克，金针菇80克，龙口粉丝60克，青红线椒各5个，大蒜子5瓣，食用油50克，生姜1块，黄灯笼辣酱50克，小米椒30克，西红柿1个，白醋1勺，葱花20克，鸡精5克，味精3克，盐3克。
制作方法：
1.首先把肥牛肉切薄片，怕麻烦的直接超市买现成的。
2.肥牛肉片买来之后清水化开然后轻轻地挤干肉片水分。
3.下面准备垫底的菜，金针菇一把，后面根部切切掉，根部食用价值不大，前面金针菇搞散放入碗中。
4.再准备龙口粉丝一把改刀切小一点的丝段放入碗中备用。
5.准备西红柿一个先切成片然后切成条，再切碎花，加西红柿目的增加酸味，也可以用番茄酱或白醋代替。
6.准备大蒜子，生姜拍扁然后剁成末，剁好之后放入碗中备用。
7.再准备青红线椒，然后切成辣椒圈，切好后放入碗中备用。
8.再准备黄灯笼辣酱，还有小米辣一起放入碗中。
9.准备香葱切成葱花，切好之后放入碗中。
10.所有食材准备好了，我们开始下一步制作：
11.首先锅洗干净，锅里加入适量的清水，然后把粉丝和金针菇下锅焯水，水开之后捞出控水，水干之后放入碗中垫底。
12.继续锅里烧水，水开了下入肥牛焯水，肥牛煮的时间不能太长，稍微开了就可以捞出。
13.煮的时间长了容易变老口感就不好了，漏勺捞出控水备用。
14.锅洗净，加入食用油，下入姜末蒜末炒香，再下入番茄末炒出汁水，然后下入黄灯笼和小米辣。
15.继续翻炒，然后加入清水，水开了加少许鸡精味精和盐调一下味道，最后下入肥牛。
16.然后加一点白醋调一下酸味，水开了以后捞出来，肥牛不宜煮时间长，然后放入碗中，再把原汤倒进去。
17.最后撒入青红椒圈和蒜末及香葱，然后锅内烧热油浇在肥牛上面可以了。
二、肥牛金针菇
肥牛金针菇,香辣爽口,美味挡不住，具体做法如下：
食材准备：肥牛卷300克，金针菇150克，花椒40粒，干辣椒6个，葱2根、姜1块、蒜6瓣，盐3克，鸡精5克，白糖5克，蚝油1勺，火锅底料50克。
步骤：
1.准备砂锅放入冷水烧开后加入肥牛片。
2.肥牛肉片1分钟左右煮变色捞出来，清水冲去血沫。
3.金针菇去根，撕开洗净备用。
4.再准备花椒，干辣椒，葱、姜、蒜及火锅底料。
5.锅中油热倒入葱、姜、蒜炒香，下入花椒及干辣椒爆炒出香味。
6.下一块火锅底料，炒出红油加水。
7.接着加入一勺盐，一勺鸡精，半勺白糖，再来点蚝油，水开后下金针菇煮2分钟捞出装盘。
8.接下来锅里加入肥牛。
9.水开煮1分钟直接倒入盘子里，撒上葱花和干辣椒，浇上热油，美味的肥牛金针菇就做好了。
小贴士：肥牛肉煮的时间水开了就捞出，煮时间长了容易变老口感就不好了。

肥牛卷怎么做好吃
金针菇肥牛的家常做法如下：
主料：肥牛卷300克、金针菇200克、番茄2个、蒜10克、姜10克。
辅料：生抽1汤匙、番茄酱2汤匙、盐适量、水2碗、食用油适量。
1、肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末。
2、锅中倒入适量的食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味。
3、放入番茄翻炒至出汁。
4、加入生抽、番茄酱，再根据个人口味加入盐。
5、加入2碗水，大火烧开放入金针菇煮3分钟，再放入肥牛卷煮2分钟即可关火。

肥牛金针菇卷的做法如下：
用料：肥牛卷10片、金针菇1把、芝麻少许、生抽1勺、糖1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、清水3勺。
步骤：
1、用刀将金针菇的根部切掉。
2、金针菇用清水洗净，控干水分，撕成小把。
3、肥牛卷提前从冰箱中取出稍稍解冻，平铺开，将金针菇放在上面卷起来。
4、依次将所有金针菇用肥牛片卷起备用。
5、用一勺生抽，一勺耗油，一勺番茄酱，一勺糖加上三勺清水，搅拌均匀调成料汁。
6、热锅刷一层油，放入卷好的肥牛金针菇卷，小火慢煎。每一面都煎至变色。
7、所有肥牛金针菇卷煎好后倒入调好的料汁，使每个肥牛金针菇卷都入味，汤汁浓稠即可关火，出锅后撒上熟芝麻即可。

好了，关于“肥牛金针菇”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“肥牛金针菇”，并从我的解答中获得一些启示。