芥菜图片_芥菜图片大全大图

芥菜图片_芥菜图片大全大图
现在，请允许我来为大家解答一些关于芥菜图片的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于芥菜图片的讨论，我们开始吧。

1.花叶芥菜大全

2.芥菜是什么植物

3.芥菜晒干了怎么做好吃

4.香辣芥菜疙丝怎么腌

5.大头菜是什么样子的

6.大芥菜怎么做好吃又简单

花叶芥菜大全

花叶芥菜大全
花叶芥菜大全，芥菜含有丰富的维生素是非常多的，很多人都喜欢芥菜，当然，芥菜的种类也有很多，不同的种类也有一定的差异，很多人可能都不知道，以下花叶芥菜大全。
花叶芥菜大全1 雪里红
雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制便是雪里红(雪里翁)。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜**。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

榨菜
榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。

大头菜
大头菜是芥菜的一种，块根肉质，粗大，坚实，长圆球形，顶部不缩小，外皮及根肉均为黄棕色，下面生多数须根。基生叶及下部茎生叶长圆状卵形，长20～30厘米，有粗齿，稍具粉霜。内蒙古、江苏、云南等省区栽培，块根酱渍供食用，又可作饲料。

油芥菜
油芥菜是中国著名的特产蔬菜，主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。

多裂叶芥
多裂叶芥是从日本引进的一个芥辣味很轻，风味近似小白菜的新品种，在日本称为“丸叶壬生菜”。可以生食，品质柔嫩，风味清鲜，具有十字花科芸薹属蔬菜的芳香，芥辣味淡，也可炒食，涮火锅、腌渍，很受消费者欢迎。

皱叶芥菜
皱叶芥菜植株高30～150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，茎直立有分枝，基生叶宽卵形至倒卵形，茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，总状花序顶生，花**，萼片淡**，花瓣倒卵形，长角果线形，种子紫褐色球形，广州有栽培。
花叶芥菜大全2 芥菜是什么菜
芥菜，又叫雪菜，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。

主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。
芥菜的常见品种
1、雪里蕻：雪里红、雪菜。基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。中国南北各省栽培。盐腌作蔬菜食用。
2、榨菜：菱角菜、羊角儿菜。下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，长40-80厘米，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。四川省各县栽培，尤以涪陵栽培最多；云南也有栽培。榨菜的品种很多，因其形态不同各有名称。盐腌加工制造后供食用。

3、大头菜：根用芥。块根肉质，粗大，坚实，长圆球形，顶部不缩小，外皮及根肉均为黄棕色，下面生多数须根；基生叶及下部茎生叶长圆状卵形，长20-30厘米，有粗齿，稍具粉霜。内蒙古、江苏、云南等省区栽培。块根酱渍供食用，又可作饲料。
芥菜的食用价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
芥菜治寒腹痛。腹痛大约可分两种，凡是突然而起的，属于急性。一类属于慢性，其中很多是因受寒而起，叫做寒腹痛，俗名冷肚痛。先时隐隐作痛，渐渐加紧，整个腹部，时痛时止，或有轻度腹泻，可用芥菜加泡姜一钱半，煲茶饮服，重的再加热附片三钱。如果小儿肚痛，可用芥菜子泥涂敷脐部，疼痛即止。

芥菜还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
芥菜虽含有丰富维他命成分，但多吃后，往往会引起不良影响，如患热性咳嗽，多吃芥菜，或腌制的芥菜，那么这一个晚上，可能要呛咳一夜不止。如果发疮疖痧痘等症，多吃了芥菜，患处便会扩大。

芥菜的.食用禁忌
高血压、血管硬化的病人应注意少食。内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用。不宜与鲫鱼同食。不宜生食及过量。
芥菜是一种品种很多的蔬菜，大家喜欢吃的雪里红、榨菜等都是它的品种。芥菜里面含有丰富的维生素，常食用它可以补充人体所需要的营养元素，好处很多。但是也不是人人都能食用它的，体内有火的人群要避免。
花叶芥菜大全3 芥菜叶的营养价值
芥菜叶中的各种营养成分还是相对比较丰富，营养价值比较高的，像我们人体所必须的膳食纤维、维生素、苹果酸、草酸以及碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质元素来说，都是很丰富的，可以很大程度上满足大家对于营养的补充，在增强人体免疫力方面的效果还是非常不错的。同时芥菜叶在蔬菜的分类中也是属于高纤维蔬菜，在蔬菜的排名中也是相对靠前的。
可以治疗一部分眼疾：经常食用芥菜叶对于一些普通的眼部疾病可以有比较好的治疗效果，这是因为芥菜叶中维生素A的作用，像白内障以及夜盲症患者可以多吃。

可以温中化痰：实际上芥菜叶属于温性的食物，对于一些平时经常出现的咳喘痰多、气质不顺的情况，有不错的调理改善的作用。像一些脾胃虚寒的患者也是可以适量多吃的。
有效增强人体免疫力：像增强免疫力时所必需的苹果酸、草酸、丙酮酸以及胆碱等成分在芥菜叶成分中都是非常丰富的，可以满足各项机能对营养的吸收。
消肿止痛，帮助解毒：因为芥菜叶是具有清热解毒的功效，因此对于一些外伤感染引起的脓肿、毒疮的情况，都可以使用芥菜叶来进行有效的辅助治疗。
治疗十二指肠溃疡：想要十二指肠问题快速愈合的时候，是一定少不了维生素A、B、D、等成分的共同作用，而这些成分在芥菜叶中是非常丰富的。
开胃消食：专家表示，无论是芥菜叶的各种组织，还是针对芥菜叶的香味来说，对于促进消化以及增加胃肠蠕动方面，都具有着非常不错的效果，像胃肠消化不好，以及经常出现便秘的人群，可以适当的多吃一些芥菜叶。

芥菜是什么植物
大叶芥菜（学名： Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. foliosa L. H. Bailey）是十字花科，芸薹属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶及茎生叶大，仅下部具裂片，边缘具波状钝齿。总状花序顶生，花后延长；花**，萼片淡**，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
（概述来源：中国自然标本馆 ）
基本介绍 中文学名 ：大叶芥菜 拉丁学名 ：Brassica juncea (Linnaeus) Czernajew var. foliosa L.H.Bailey 界 ：植物界 门 ：被子植物门 纲 ：双子叶植物纲 亚纲 ：原始花被亚纲 目 ：**目 亚目 ：白花菜亚目 科 ：十字花科 族 ：芸薹族 属 ：芸薹属 种 ：芥菜 变种 ：大叶芥菜 命名者及年代 ：L. H. Bailey.，1948 形态特征,地理分布,栽培季节,繁殖方法,栽培技术,病虫防治,主要价值, 形态特征 一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。 基生叶及茎生叶大，仅下部具裂片，边缘具波状钝齿。 总状花序顶生，花后延长；花**，直径7-10毫米；花梗长4-9毫米；萼片淡**，长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展；花瓣倒卵形，长8-10毫米，长4-5毫米。长角果线形，长3-5.5厘米，宽2-3.5毫米，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。 地理分布 中国有栽培。 栽培季节 大叶芥菜在我国北方地区适宜秋种和春季保护地种植，秋种一般8-10月播种，10-11月收获，春保护地种植1-2月播种，3-4月份植株长到一定大小时收获上市，采收晚了易抽薹、开花。 繁殖方法 播种前苗床整细、整平并浇足底水，水渗透后以畦表面见干见湿为宜，再覆盖1层细土并铺平，按单位面积播种量分2次均匀撒播于床面，同时将预先配制好的消毒床土，按每平方米苗床用量8-10克与4-5千克预先备好的熟土或火烧土混合均匀，播种时2/3铺于床面、1/3盖于种子上，盖种厚度1厘米左右。因育苗正值8月下旬至9月上旬，天气炎热，可用小拱棚遮阳网保护苗床。保持苗床湿润，以利出苗。每10平方米苗床播种量50克左右，一般可供667平方米大田栽植。2.2.5施肥管理在幼苗1片真叶时，每667平方米浇施4%-5%稀释腐熟人粪尿500千克；2-3片真叶时，浇施1%尿素液500-600千克，同时加喷1次0.25%磷酸二氢钾溶液，促进植株粗壮、根系发达，增强抗逆性。 栽培技术 整地及定植 。定植前7-10天，整地施肥，每公顷施腐熟堆肥22500千克，翻地，平地，做畦，畦宽1.1米，定植3行，株行距35厘米×35厘米，大叶芥菜发根较慢，定植后成活的快慢与定植技术有关，在定植时注意不要伤根，使根系扭曲、悬空。
田间管理 。定植后7-10天浇水，以后视苗情而定。大叶芥菜是叶用蔬菜，追肥以氮肥为主，由于北方地区收获7-8叶的小株上市，追肥一般1-2次，定植缓苗后追一次肥，每公顷追施氮肥(尿素)150-225千克，以后视情况再追一次肥。冬季保护地种植注意通风换气，防寒保温，白天温度控制在15-20℃，夜间5℃以上。
采收 。由于是以株供食用，定植40天以后约7-8叶可根据需要随时采收。 病虫防治 生长中后期由于气温较低，病虫害较少发生，几乎不需施药，生长前期（9月中下旬至10月上旬）主要病害有白粉病、霜霉病，主要虫害有黄曲条跳甲、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等。 病虫害防治要遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，合理使用高效低毒、低残留农药。 虫害防治：可用20%虱蚧宁1000-1500倍液，BT菌剂200倍液，10%阿维菌素(7051)乳油3000倍液或5%抑太保乳油800-1000倍液。防治霜霉病可用25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，白粉病可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液于发病初期喷施，7-10d喷1次，连续喷2-3次。 主要价值 该品种叶大、纤维少、质细嫩、口感清甜，鲜食、腌制都具有独特风味。用大叶芥菜泡制的酸菜，最为人熟悉。是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料。
芥菜晒干了怎么做好吃
芥菜属于十字花科、芸苔属植物，喜冷凉湿润的环境，在我国多分布于长江以南各省，除高寒和干旱地区外，其它地区基本都有栽培。芥菜的作用很大，可以清肝明目、健胃消食、增加免疫力，其次，芥菜中含有大量的抗坏血酸可以增加人体大脑中氧气的含量，具有清醒人脑的功效。
芥菜植物类别
芥菜属于十字花科、芸苔属植物，是一年生的，在我国各地都有栽培，分布面积很广泛是非常美味的一种蔬菜。
芥菜的作用
芥菜的作用很大，可以清肝明目、健胃消食、增加免疫力，咳嗽、痰多、视力下降者，可适当食用，其次，芥菜中含有大量的抗坏血酸可以增加人体大脑中氧气的含量，具有清醒人脑的功效。
芥菜生长地方
芥菜喜冷凉湿润的环境，适宜生长的温度为15-22℃，忌炎热干旱，不耐霜冻，芥菜在我国多分布于长江以南各省，除高寒和干旱地区外，其它地区基本都有栽培芥菜。
芥菜的样子及
芥菜的叶片颜色是绿色的，叶面平滑整齐，有一点褶皱，叶片的边缘也有像齿轮状，上面有着大小不同的花纹，开的花朵是白色的，样子十分美丽。
香辣芥菜疙丝怎么腌
主料
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芥菜10斤
辅料
清水
1锅
芥菜干的做法
1.
图为我自己种的有机芥菜芥菜具有提神、开胃健脾帮助消化、粗纤维组织还能帮助通便顺畅，晒干后的芥菜营养浓缩。并且纤维组织更加强韧口感非常的好，那么要怎么做？其实很简单，让我们一起做菜干去
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2.
准备好大量的新鲜芥菜，冲洗干净抖去表面水珠
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3.
锅里烧煮一锅开水，把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟。
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4.
然后撕开晾晒就可以了，根据喜好可以制作纯茎菜干就是不带叶子的。也能制作整叶的按照所需要制作，10斤的青蔬只能做半斤的干，所以要做的话要多准备点。
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5.
那个在时间的流逝下，一种美味营养能帮助身体的健康蔬菜就完成了

大头菜是什么样子的
芥菜作为东北主要种植的一种蔬菜，用食盐等调味料腌渍后的芥菜，叫做疙瘩咸菜，有较强的咸味，可长期保存，可以生食、炒菜。这道炒疙瘩丝，已经将大部分腌制的盐味去除，用花椒和辣椒丝炒制，鲜香可口，略带花椒的麻味和辣椒的微辣，还可祛除湿气，是炎热夏天下饭的必备小菜。
材料
主料：咸菜1个；
辅料：花椒适量、生抽10ml、辣椒适量
香辣芥菜疙瘩丝
1
准备疙瘩咸菜一个，将表面洗干净。
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2
用刀切丝，这个只能用刀切，刮丝器不好用，因为腌过的咸菜发软。
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3
放入盆中多次清洗，洗去部分盐渍，放入清水中浸泡，泡除大部分咸味，直到尝起来只有一点点咸味即可，捞出，控干水分。
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4
加热平底锅，把芝麻烘熟，备用。
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5
油烧热，抓入小把花椒放入。
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6
中火炒制出花椒的香味。
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7
放入控好水的疙瘩丝。
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8
翻炒均匀。
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9
加入生抽炒匀，使得疙瘩丝均匀上色。
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10
放入辣椒丝继续炒。
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11
加入炒熟芝麻提香。
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12
翻炒均匀后即可出锅。
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13
盛入碗中，放凉后可以装在玻璃瓶中，放入冰箱，随吃随取。
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小贴士
一定要把大部分的咸味去除，避免后面加了生抽会过咸，花椒和辣椒丝的量可以根据自己的口味酌情添加，很简单。

大芥菜怎么做好吃又简单
大头菜即芥菜。
芥菜是十字花科(Cruciferae)芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间紫色纹或紫红。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的食用价值的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。适于种子萌发的旬平均温度为25℃。最适于叶片生长的旬平均温度为15℃， 最适于食用器官生长的温度为8～15℃，但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度，一般叶用芥菜对温度要求较不严格[1]。
芥菜这样炒~不但不苦不涩~而且非常鲜甜美味~连小孩都喜欢吃的做法 ?
主要食材：芥菜。

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芥菜清洗干净，起锅烧水，水开放入芥菜烫两分钟。

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捞出放入凉水再次清洗一遍。

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切碎，用手稍微拧干一点水。
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花肉剁成肉末，加生抽蚝油盐搅拌均匀。

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起锅烧油，放蒜末炒香，加入肉末炒。

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加入芥菜一起继续炒，最后加入几滴明油翻炒几下，就可以出锅了。

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成品图。

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好了，今天关于芥菜图片就到这里了。希望大家对芥菜图片有更深入的了解，同时也希望这个话题芥菜图片的解答可以帮助到大家。