鸡蛋汤的家常做法_鸡蛋汤的家常做法视频

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在这个数字化的时代，鸡蛋汤的家常做法的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于鸡蛋汤的家常做法的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.老式鸡蛋汤的家常做法

2.家常鸡蛋汤的做法步骤

3.鸡蛋汤怎样做好吃

4.鸡蛋汤咋做

5.怎么做鸡蛋汤

老式鸡蛋汤的家常做法

材料
主料：鸡蛋；
辅料：姜末，葱末，胡椒面，胡椒面，盐，味精适量
鸡蛋汤
1
准备好料，葱末，姜末，大蒜，淀粉鸡蛋调打均匀。
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2
烧热锅，倒入少许油，步需要太多的油。油热后放入调料下一步
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3
放入葱末，姜末，炒不香味，迅速倒入水。下一步
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4
等水烧开后加入适量的淀粉。
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5
加入适量的淀粉，使锅里的水有一定的粘稠度为佳
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6
加入淀粉烧开水，迅速放入打好的鸡蛋液，放入鸡蛋液，放去锅里轻轻的搅拌几下，就好
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7
等鸡蛋液成形，倒入醋，喜欢酸的多放些看醋，最好是放老醋为佳，可以调色老醋,最后在倒入，大蒜片，味精，胡椒面，花椒面，搅拌均匀就可以出锅了，在滴上几滴香油，就好了，酸酸的鸡蛋汤就做成功了！
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8
看看怎么样，哈哈！
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小贴士
主要勾兑好淀粉，汤就能做好

家常鸡蛋汤的做法步骤
鸡蛋汤也是我们生活中比较常吃的一种食物，平时我们在做午饭的时候，都会做一个鸡蛋汤，这样吃完饭了喝一碗汤也是非常的舒服的，平时我们做鸡蛋汤，也是可以用西红柿鸡蛋汤，或者是青菜鸡蛋汤，菠菜鸡蛋汤，这都是非常好的选择。
一、首先就是做西红柿鸡蛋汤。
首先我们准备一个新鲜的西红柿，然后用热水烫一下他的皮，将它的皮给扒下去，然后再起锅烧油，加西红柿炒成西红柿酱，然后再放入适量的白开水，然后再将鸡蛋打入碗中，放入一些柠檬汁，然后打发，然后水开了之后直接倒入鸡蛋，然后一分钟之后就可以出锅了，这样做出西红柿鸡蛋汤非常的好喝，而且鸡蛋也是非常的嫩。
二、菠菜鸡蛋汤也是非常的有营养。
平时我们也是可以做菠菜鸡蛋汤吃的菠菜，它里面也是含有铁说，让我们准备一小把新鲜的小菠菜将它清洗干净，然后放到锅里面焯一下水，然后再起锅烧油，将菠菜爆炒一下，放入适量的白开水，水开了之后，我们再放入一个鸡蛋，这样做出来的菠菜鸡蛋汤也是非常的好喝美味，如果家里面有虾皮的话，也是可以放一点虾皮进去。
三、所以我们也是可以根据自己的个人口味去做鸡蛋汤。
鸡蛋汤的做法也是有很多种的，自己喜欢吃什么配菜，就可以用这个配菜去做鸡蛋汤的。
平时我们做的鸡蛋汤也是非常的快，因为鸡蛋它也是不需要煮太长时间，也不是需要炖鸡蛋，它熟了也是比较快的，所以平时我们也是可以去做鸡蛋汤给孩子吃，中午吃完米饭的时候，再喝上一碗鸡蛋汤，这样也是非常舒服，所以有喜欢吃的朋友可以在家里面试着去做，非常的简单方便。

鸡蛋汤怎样做好吃
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
鸡蛋汤咋做
问题一：鸡蛋汤的做法 鸡蛋汤怎么做如何做好吃 做紫菜鸡蛋汤吧！（鸡蛋打散待用）
做法简单：锅里放水（适量吧，看你要做多少汤）–烧开—-放紫菜–1分钟后放鸡蛋—加盐，酱油适量。—-起锅（鸡蛋放完之后马上就可以放盐了，试下味道，马上起锅）不要煮太久
问题二：美味鸡蛋汤的做法，美味鸡蛋汤怎么做好吃，美味 材料
西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克）
做法
1，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用
2，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末
3，锅中放油，倒入葱末
4，倒入西红柿块
5，放入适量的开水
6，最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可
问题三：鸡蛋汤怎么做才好吃？蛋花怎么打才不散？ 水开倒入鸡蛋液立即关火放盐味精葱花，用勺子后背轻推两下出锅即可。
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问题四：怎么做饭店里的那种鸡蛋汤 你说的是那种蛋花汤吧：
蛋花汤
用料
主料鸡蛋2个
调料食盐适量味精适量调和油适量
蛋花汤的做法
1.冷水倒入锅内烧开
2.2个鸡蛋
3.筷子搅拌
4.倒入烧开的水中
5.用筷子不停地搅拌直到烧开
6.再加入盐
7.再加入味精
8.还有调味料
番茄蛋花汤
鸡蛋汤，做成的鸡蛋花，汤汁清澈，番茄味浓，好美味
食材
主料鸡蛋100g番茄100g辅料油适量盐适量姜末适量花椒适量
步骤
1.番茄，一个，鸡蛋2个，黄瓜几片装饰用
2.锅里放水，切姜末加几个花椒，煮汤，水开一会儿，把花椒取出来
3.番茄，这么切成片，黄瓜做几个小花做装饰
4.番茄片，放进开水锅，打湿淀粉，勾芡，这部很重要，不放淀粉，鸡蛋就会下沉，不会飘花。放少许盐调味
5.水开后，慢慢把蛋液倒进去
6.开锅，就关火了
7.放少许芝麻油，加上黄瓜片
小贴士
水里放湿淀粉，勾薄芡，再放进蛋液，才会成鸡蛋花，很好看的！
问题五：东北鸡蛋汤怎么做好吃 食材用料：
鸡蛋一个相克食物
淀粉少许
水700克
盐适量
生抽适量
黄瓜片适量
西红柿片适量
芝麻香油适量
胡椒粉适量
姜末适量
色拉油少许
菜谱做法：
1.生抽盐五香粉调汁
2.西红柿黄瓜切片
3.生粉加水调成汁
4.鸡蛋打碎
5.锅内放油烧热
6.加入姜末爆香
7.加入清水烧开
8.加入调味汁
9.加入淀粉水
10.加入蔬菜片
11.大火滚开锅快速倒入鸡蛋液，用勺子划开
12.最后加入少许胡椒粉芝麻香油提味。美味的鸡蛋汤就做好了
13.盛碗食用
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
这是两个人的量。鸡蛋汤蔬菜食材可以换成萝卜，香葱，韭菜，紫菜等等。
问题六：西红柿鸡蛋汤怎么做，简单家常做法 按照下面的菜谱就是再简单不过的做法了，
食材：
西红柿 两个、鸡蛋 一个、葱花 少许、生姜 一片
1、西红柿洗净切块；
2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可去除腥味提鲜；
3、中火，锅中油热后把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油；
4、倒入适量的清水；
5、再放另一半西红柿块；
6、水开后将蛋液转圈浇入汤中；
7、水再次开即可关火，这时蛋液凝固，漂浮上来再用勺子搅拌，撒上香菜即可。
问题七：怎样煮鸡蛋好吃 煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。
煮鸡蛋的小诀窍
1?泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2?火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3?时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长?超过10分钟?，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4?搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
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鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度-71摄氏度，蛋清凝固的温度为62℃-64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。
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几年前去德国实习，发现无论是在星级宾馆还是在普通小旅馆的自助餐桌上，鸡蛋的位置不仅有两堆，而且有“3”和“5”的标记。餐厅服务生告诉我们：“3”是指煮沸3分钟的鸡蛋，“5”是指煮沸5分钟的鸡蛋。
回到家后，做起试验：将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。……>>
问题八：水煮鸡蛋怎么煮好吃 煮蛋时，煮鸡蛋水必须淹没过蛋。否则，浸不到水的地方蛋内蛋白质不易凝固，影响蛋白质消化率；蛋中还含有抗生物素物质和抗胰蛋白酶物质未被彻底破坏。前者能引起人体内维生素H缺乏；后者影响人体对蛋白质消化。
煮鸡蛋的技巧
鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃―71℃，蛋清凝固的温度为62℃―64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。 俯
如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。
煮好鸡蛋5妙法
鸡蛋应在沸水中不停搅动达6分钟，这样就能令蛋黄准确保持在鸡蛋的中央。
鸡蛋应在水被煮沸前就放进水中，而在沸水里只能煮60秒钟。
鸡蛋应在沸水中清洗及煮3分钟，然后让它留在水中30秒钟才可食用。
先将鸡蛋放进冷水中，然后将之放进沸水中煮4分钟。
先将水放进一个小平底锅中，慢火将水煮沸后，再缓慢地将鸡蛋放进沸水中煮4.5分钟就可食用。
问题九：鸡蛋瘦肉汤做法 1.瘦肉洗净切丝或者薄片，加少许盐和适量的面粉或使用淀粉（根据个人爱好定量）混合均匀，备用
2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀，备用
3.冷水入锅煮开，倒入备好的瘦肉，锅沸腾后倒入鸡蛋搅匀；锅再次沸腾即可关火，依个人口味可加入少许葱花
做汤的肉要鲜嫩，顾建议盐不要加多；其他调味料也可不加，保持汤味的鲜美请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象
问题十：炒鸡蛋怎么做 好吃的窍门 炒鸡蛋其关键之处，一是打鸡蛋，二是火候。打鸡蛋的时候一定要力道足够，鸡蛋打入碗中，碗稍微倾斜用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，用筷子时间梢长，用打蛋器很容易就打好了。这第一步很关键，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。
然后根据自己口味加入盐少许，葱花可以多放一些，葱花可切碎一点。再用筷子搅拌均匀。
开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生
油烧至七成热时，倒入鸡蛋。这时鸡蛋迅速膨胀顶但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。
这样炒出的鸡蛋松软可口，又不腻，炒鸡蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否则很容易炒老或炒糊。
炒鸭蛋和炒鸡蛋是一样的道理，最后，爱心才是炒蛋的最佳原料哦，把孝心融进鸡蛋里，再将微笑献给爸妈，比什么都好吃啊！
怎么做鸡蛋汤
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。

好了，今天关于“鸡蛋汤的家常做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“鸡蛋汤的家常做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。