韭菜饼的做法_韭菜饼的做法视频

韭菜饼的做法_韭菜饼的做法视频
韭菜饼的做法的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于韭菜饼的做法的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.韭菜鸡蛋饼的做法

2.韭菜饼的家常做法

3.韭菜饼的发面多久才算好

4.韭菜饼怎么做好吃简单

5.如何做韭菜饼

6.韭菜麻花馅饼的做法，韭菜麻花馅饼怎么做好吃

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法如下：
材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香。

1、韭菜切成小粒。
2、鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。
3、把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。
4、锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
5、散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。

韭菜饼的家常做法
韭菜肉馅饼的家常做法，外酥里嫩，孩子点名这样做，全家都爱吃
这个肉饼我家一周吃一次，不发面不饧面，外酥里嫩，吃了还想吃
北方的面食最值得一提的要数包子、饺子、馅饼了，能把各种各样的馅料包进去，制作出来的口感也是相当的丰富。我小的时候就特别爱吃妈妈烙的馅饼，外酥里嫩，就算吃吃到第二顿放锅里热一下吃着也是特别美味，如今我家的宝宝也爱吃带馅的食物，每到周末有时间我就会做一次馅饼，第一锅刚烙出来孩子就会迫不及待的上桌吃了，就算是不喜欢蔬菜放到馅饼里面烙，也都不会拒绝。
韭菜猪肉馅饼在我家餐桌上最常见，肉馅中多少加一点韭菜提鲜，全家都爱吃。今天做的馅饼是半烫面，因为家里有孩子，烫面的饼烙出来软和，也会比死面的饼好消化，就算多烙一会也出锅也不会特别硬，家里有老人孩子的朋友可以试试这种方法烙饼，表皮酥脆，里面的馅料鲜嫩多汁，全家都爱吃。
香酥馅饼
所需食材肉馅一斤，韭菜适量，面粉，生抽，老抽，香油，盐
制作步骤
1.面粉里加一勺盐，一半的面粉用开水烫熟，另一半用凉水和面，这样做的肉饼不会发硬，面稍微有点软，揉之前加点食用油，这样就不粘手了，半烫面不用饧发就可以直接包，也可以先准备馅料再和面。
2.剁肉馅的时候我加了点小葱，这样肉馅更好吃，加点生抽，盐，红烧酱油，拌匀腌一会，再烧点热油浇在上面，拌匀就可以了，我们再切点韭菜，加到肉馅中，也可以不加蔬菜直接包。
3.面团稍微整理一下，搓成长条，切成大小合适的剂子，把剂子搓圆，然后擀成一个小圆饼，把馅料平铺在饼皮上面，留一点不需要铺馅，用刀在这切个口子。
4.从切开口子这开始卷起来，卷到最后收口捏紧就行了。
5.收口捏紧后，竖着按扁，这样饼坯就做好了，这样做的馅饼薄皮大馅，烙出来的饼才更好吃。
6.平底锅刷点油，下入小饼烙，烙肉饼都是用小火，如果火大了可能里外熟的不均匀，小火烙两分钟就翻面，再烙两分钟再翻面。
7.饼已经鼓起来，说明快熟了，烙到两面金黄，按压肉饼很快回弹就可以出锅了，这个肉饼看着就很有食欲，咬一口表皮酥脆，肉馅咸香，用这种方法烙出来的肉饼薄皮大馅，外酥里嫩，特别好吃，喜欢的朋友就关注我吧。
韭菜饼的发面多久才算好
韭菜饼的家常做法如下：
主料：面粉200克、韭菜200克、猪肉馅100克、鸡蛋3个、料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许、鸡精少许、花生油适量。
辅料：料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许、鸡精少许、花生油适量。
1、猪肉馅加入料酒，十三香，酱油耗油，盐搅拌均匀。
2、加入炒熟鸡蛋韭菜。
3、添加适量花生油和成馅料备用。
4、开水烫面和成面团分别若干份。
5、擀皮。
6、包馅。
7、包成大饺子。
8、锅烧热，刷上少许油，放入饼坯。
9、小火慢烙。
10、装入盘中，早餐开始了。

韭菜饼怎么做好吃简单
发面：用料（可以做6个的量）：
1、中筋面粉1.5cup ，泡打粉（Baking powder）1茶匙，拌匀；
2、温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟；
3、在1里慢慢的加入一半的2料，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的1料（这样面更容易和匀）；
4、揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。盖上保鲜膜，放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大，用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了（45分钟左右）。我将和好的面团成了“心”型，可发好后就变形了；
5、将发好的面团等分成6份，用保鲜膜盖住保湿待用。
注：这种比例发面用来蒸包子，花卷和馒头都是可以的。
如何做韭菜饼
韭菜饼做好吃的方法：
主要材料：韭菜一把，鸡蛋2颗，粉条适量，虾皮少许，油适量，蚝油一勺，十三香少许，面粉300克，盐2克，凉水160毫升。
韭菜洗干净，切成小段后倒入油锅，关火，用锅里余热将韭菜稍微炒至微微发软，加盐调味。
炒好的韭菜全部倒入面糊里，用筷子搅拌均匀，韭菜面糊就准备好了。煎饼的时候准备一个汤勺用来舀面糊，每次都舀同样多，烙出来的饼大小一致，摆盘更漂亮。
韭菜麻花馅饼的做法，韭菜麻花馅饼怎么做好吃
韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金**即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
用料
主料
面粉500克
韭菜500克
鸡蛋6个
麻花300克
辅料
食用油
1汤匙
香油
1/2茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
五香粉
1/2茶匙
生抽
1/2汤匙
食盐
1茶匙
味精
1/2茶匙
碱
1茶匙
韭菜麻花馅饼的做法
1.
食材原料图。韭菜洗净，面粉和成面团，提前发酵
2.
鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用
3.
将麻花放在手中揉碎，放入锅中
4.
韭菜切碎放入锅中
5.
放入食盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少许味精，开火，将馅料炒制一下
6.
面团发酵完毕，放入面板上，加入食用碱揉净
7.
分成小剂子，擀成面片备用
8.
用手托住面皮，舀入馅料，包成馅饼胚
9.
将所有面皮逐个制作，完成之后饧几分钟
10.
电饼铛打开，预热，涂抹食用油
11.
放入包好的馅饼
12.
预热之后，选择烙馅饼，点击确定，开始馅饼的烙制
13.
时间结束后，打开饼铛盖，即可食用
烹饪技巧
电饼铛也可以人工操作，视自家食物成熟度，可以比电脑设定多或者少用时间。用麻花做内馅，可以有效吸收韭菜水分，保持馅料的干爽度。

好了，今天关于韭菜饼的做法就到这里了。希望大家对韭菜饼的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题韭菜饼的做法的解答可以帮助到大家。