黄豆芽怎么做好吃_黄豆芽怎么做好吃又简单

黄豆芽怎么做好吃_黄豆芽怎么做好吃又简单
大家好，今天我想和大家讲解一下“黄豆芽怎么做好吃”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.请问一下韩式酱腌黄豆芽怎样做才好吃？

2.黄豆芽的做法，黄豆芽怎么做好吃

3.黄豆芽苗菜怎么做好吃

4.黄豆芽怎么做好吃

请问一下韩式酱腌黄豆芽怎样做才好吃？

黄豆芽是一种非常有营养的一种蔬菜，尤其是女人应该多吃一点，对皮肤好，可以淡化脸上的斑点，黄豆芽的价格是非常低的，一般都是2块钱左右一斤，我小时候吃的黄豆芽，都是我妈妈自己做得，晚上睡觉的时候把黄豆放在温水中，等12个小时就会变的很大，然后再放入一个盆中加上一块湿布，再撒点水，过几个小时就能长出一个小小的芽，一般都是两三天就能长得非常高了，直接用剪刀把下面的根部剪掉就可以吃了，神奇是黄豆芽像韭菜一样，割掉以后还能在长出新的芽，今天我们就要用黄豆芽做一道菜
食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许（黄豆芽清洗的时候不要用手使劲的揉，尽量用水冲干净就行，防止黄豆芽断裂）
做法：
1、首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味
2、加入东古酱油上色，（这里需要给大家分享一点经验，不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）
3、然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，食用盐，继续用大火炒，切记炒黄豆芽的时候不要加水炒，更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃，凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水
4、出锅之前放入葱段增加香味，在加入少许香油，也就是芝麻油，这个可以根据自己的喜好来决定放不放
小提示：
买黄豆芽最好是买杆子发白而且水分比较充足的
黄豆芽本身就有一种气味，我建议是做成酸辣味的更开胃更下饭

黄豆芽的做法，黄豆芽怎么做好吃
做法一：肉末炒黄豆芽
食材：瘦肉一块、黄豆芽250克、大葱一根、大蒜几粒、生姜一小块、干辣椒几个、食用油少许、盐适量、生抽适量、鸡精少许。
做法：
1、准备一块瘦肉，切成大一点肉丁，放入碗中备用。
2、准备大葱一根切成葱花备用。准备几粒大蒜切成蒜片。准备一小块生姜，切成姜丝备用。准备几个干辣椒切成圈。
3、干锅把黄豆芽炒软，这样做可以很好的去除豆芽的豆腥味，而且营养不流失，炒软后盛出备用。
4、锅中加入少许食用油，油热后，下入肉丁翻炒。肉丁变色后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入适量盐、适量生抽，翻炒均匀。放入黄豆芽大火爆炒3分钟。加入少许鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
做法二：炒绿豆芽
食材：青红椒各一个、大蒜几粒、绿豆芽250克、食用油少许、食用盐适量、醋适量。
做法：
1、豆芽洗净后，摘去头尾，嫌麻烦的也可以不去，主要是为了好看。
2、青红辣椒洗净后去籽切成丝。大蒜去皮切成末。
3、锅内倒油，油温稍微高点的时候，倒入青红椒丝翻炒，再倒入豆芽，翻炒均匀。
4、加入适量的食用盐调味，炒匀后加入蒜末，大蒜一定要后面加，生蒜的蒜味才更足。关火后，倒入适量的醋。炒匀后就可以出锅了，喜欢吃辣的，也可以加点小米椒。
做法三：炝炒绿豆芽
食材：绿豆芽250克、韭菜一小把、生姜一小块、大蒜几粒、小米辣2个、食用油适量、盐少许、白糖少许、鸡精少许、香油少许。
做法：
1、准备250克豆芽，清洗干净后，放在一边备用。准备一把韭菜，清洗干净后，切成小段。准备一小块生姜切成姜丝。准备几粒大蒜切成片。准备小米辣2个切成段。
2、把锅烧热，加入一勺油，下入姜、蒜、小米辣，煸炒一下，炒出香味，倒入清洗好的绿豆芽，开大火翻炒一下。一定要开大火煸炒，这样炒出来才比较脆，口感更好。
3、调味一点点盐，加入少许白糖提鲜，加入一点点鸡精，不喜欢的可以不放。翻炒一下，把豆芽炒至入味，加入韭菜，开大火继续翻炒，韭菜炒至断生就可以了。
4、出锅之前淋入一点香油，再次翻炒均匀即可，时间不能过长，否则会出水，出锅装盘即可。
做法四：凉拌豆芽菜
食材：绿豆芽250克、胡萝卜1根、大蒜几粒、香葱一棵、香菜1棵、盐适量、食用油少许、辣椒面一勺、白糖半勺、生抽适量、白醋适量、香油少许。
做法：
1、准备250克绿豆芽，我们用清水给它冲洗两遍，准备一个胡萝卜，洗净后切成丝。准备大蒜几粒，剁成蒜末。准备一棵香葱切成葱末。准备1棵香菜洗净后切成小段。
2、锅内加水，加入少许的盐，滴入几滴食用油，大火把水烧开。水烧至冒小泡，下入豆芽，用筷子搅动一下，让豆芽受热均匀，煮开，将豆芽煮熟以后把它捞出。
3、放入凉开水中过凉，胡萝卜丝下锅焯水，水再次烧开以后，关火，把胡萝卜丝捞出。放到凉开水中过凉。
4、碗中加入一半蒜末，加入一勺辣椒面，起锅加油，把油烧热，油烧热以后，稍微放凉，稍微放凉以后，浇在辣椒面和蒜末上。我们往辣椒油内，加入半勺盐、半勺白糖、适量的生抽、适量的白醋、滴几滴香油，用筷子搅拌，搅拌至白糖和盐充分溶解。加入剩余的一半蒜末和香葱末，再次搅拌均匀。
5、我们将豆芽和胡萝卜丝控水后，装入碗中。把调好的酱料汁也倒进碗中。碗底的料汁用豆芽擦干净。用筷子搅拌均匀后，装入盘中，加入少许香菜点缀一下，就可以食用了。
做法五：胡萝卜鸡蛋拌豆芽
食材：绿豆芽250克、胡萝卜半根、大蒜几粒、香菜一棵、青椒一个、鸡蛋两颗、水淀粉少许、食盐适量、生抽适量、香醋适量、白糖少许、香葱两棵、食用油适量、炸好的花生米少许。
做法：
1、准备胡萝卜半根去皮洗净后，切成薄片，再切成细丝。准备几粒大蒜，切成蒜末。准备一棵香菜，洗净后切成段。准备一个青椒，切成圈。
2、碗中打入两颗鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，加入一点水淀粉，搅拌均匀。
3、热锅凉油，下入鸡蛋，煎至一面凝固的时候，给它翻个面。稍微放凉一点，放入案板上面，然后切成细丝。
4、烧一点开水，水开下入胡萝卜丝、豆芽，等水开后，立马捞出，倒入一个大碗中。加入辣椒圈，加入蒜末，调入一点食盐、生抽、香醋，加入白糖一点点，加入葱末。浇上烧开的热油。将鸡蛋丝铺在上面，盖盖焖一分钟。让里面的调料散发一下。
5、然后加入香菜，加入炸好的花生米，用筷子拌匀。拌匀之后给它装盘。豆芽这样做不仅简单而且特别有营养，想减肥的朋友可以试一下。
做法六：肉末黄豆芽
食材：五花肉一块、韭菜一小把、食用油适量、豆瓣酱一勺、生抽适量、盐少许、白糖少许。
做法：
1、准备一块五花肉，切成肉丁。准备一小把韭菜洗净后切成小段。
2、锅里放油，油热以后，下入肉末炒一下，肉末炒至变色，加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油。
3、把控干水的豆芽下入锅中炒，炒个两三分钟就可以，把豆芽里面的水分炒出去。然后加入适量生抽，少加点水，炖一下。少加入一点盐，再加入一点白糖。盖上盖子炖5分钟。
4、5分钟后，揭开盖子，开大火收一下汁，把汤汁炖干以后，然后下入韭菜，翻炒一下就可以出锅。
小贴士：
说完了豆芽的做法，下面给大家说一下豆芽的挑选技巧：
1、正常的豆芽呈淡**，不太粗，水分适中，没有异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝、芽茎粗壮，水分较多，闻上去就浓浓的化肥的味道。
2、挑选豆芽的时候，最好选择5-6公分长的，太长了要么不嫩了，要么可能用了药了。
3、自然培育的豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖现象，化肥浸泡过的根短、少根或无根。
4、自然培育的豆芽芽身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而化肥浸泡过的绿豆芽芽杆粗壮发水，色泽灰白。
5、自然培育的豆芽豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
6、折断豆芽杆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
7、如果豆芽大量使用了增白剂、保鲜粉等硫制剂，二氧化硫一定会超标，拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味，则表示含有大量的硫制剂。
黄豆芽苗菜怎么做好吃
　有一道菜，时不时会出现在餐桌上，也许它不是山珍海味，也许它不是人间美味，也许它不是宫廷佳肴，但是它有着独特的魅力，会让你每隔一段时间，肯定会眷顾它。选择它，是一种习惯，一种无法言表的自然抉择。黄豆芽，这是一道多么普通的家常菜，这是一道多么价廉的家常菜，却是多么源远流长，自战国以来，舌尖上的中国人就开始食用黄豆芽。
　黄豆芽的美味也是毋庸置疑的，它可以单炒，也可以做配菜，还能做火锅锅底的配料。下面就让我们来看几道常见又美味的黄豆芽菜肴。
炒黄豆芽 材料：
　黄豆芽400g，红椒2个，青椒2个
做法：
　1、黄豆芽洗净沥干，热水里过一下，红椒、青椒洗净切段。
　2、油五分热的时候，下青椒红椒，爆香后，下黄豆芽，翻炒2分钟之后加入调味品。
　3、再翻炒30秒后出锅。
黄豆芽榨菜汤
材料：
　黄豆芽600g，榨菜一包
做法：
　黄豆芽洗净沥干，沸水里过一下
　放入适量的水，沸腾之后倒入豆芽，过一段时间再倒入榨菜。
　用中火烧一段时间即可关火，不需要加盐，因为榨菜的味道已经够调味了。
黄豆芽炒咸鱼粒
材料：
　黄豆芽400g，咸鱼粒100g
做法：
　黄豆芽洗净沥干，沸水中过一下
　锅中放入油，五分热之后倒入生姜爆香。
　爆香后放入咸鱼粒略微翻炒后，倒入黄豆芽翻炒。
　最后可以根据自己的口味适量添加辣椒粉之类的调味。盐已经不需要了，有咸鱼粒的提味足够了。
豆包炒黄豆芽
材料：
　黄豆芽300g，豆包3片，
做法：
　黄豆芽洗净沥干，热水里烫一下
　油热七成熟之后放入豆包，炸熟，出锅，切丝。
　油热五分热之后放入葱爆香后，倒入豆芽菜翻炒，炒熟后放入豆包和调味品翻炒下，即成。

黄豆芽怎么做好吃
食材
主料
黄豆芽
260g
大蒜苗
40g
辅料
油
15g
盐
3g
生抽
10g
蚝油
3g
干辣椒
10g
步骤
1.黄豆芽洗净沥干水份
2.大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开
3.热锅放油，放大蒜头煸香
4.放黄豆芽翻炒几下
5.放盐翻炒片刻
6.放蚝油翻炒均匀
7.放生抽翻炒均匀
8.放大蒜叶翻炒几下
9.放干辣椒翻炒均匀
10.起锅装盘即可

做法如下：
步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；
步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；
步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；
步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。

好了，今天关于“黄豆芽怎么做好吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“黄豆芽怎么做好吃”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。