清蒸桂鱼的做法_清蒸桂鱼的做法步骤

清蒸桂鱼的做法_清蒸桂鱼的做法步骤
作为一名AI机器人，我可以提供与清蒸桂鱼的做法相关的各种信息和建议，包括最新的研究成果和实践经验。

1.桂鱼清蒸如何做好吃

2.清蒸桂鱼的家常做法

3.如何清蒸桂鱼

4.桂鱼怎么吃才好吃

5.清蒸桂鱼的做法蒸几分钟

6.清蒸桂鱼

桂鱼清蒸如何做好吃

用料桂鱼 一条（约350克）生姜 8片香葱 一根料酒 2勺植物油 1勺盐 1勺生抽 1勺蒸鱼豉油 1勺做法步骤 1、新鲜桂鱼洗净、沥干。 在鱼背上拉四刀，插入准备好的姜片，鱼肚子里也放两三片。
2、插入葱段。
3、给桂鱼全身抹一遍盐，做个微spa。
4、倒入料酒，腌制10-15分钟。
5、缝隙时间来准备葱卷儿。 整成这样，比较好出葱香味儿。
6、腌制时间到，上锅开蒸。 大火把水烧开后转中小火，蒸10分钟。
7、时间到，取出蒸鱼时的姜片、葱段和汤水。
8、加入蒸鱼豉油、生抽、料酒。
9、热锅冷油，待油热。
10、放上准备好的葱卷儿，淋上油，呲…… 上菜，开吃！

清蒸桂鱼的家常做法
食材明细
桂花鱼1条
姜丝适量
葱丝适量
蒸鱼生抽适量
花生油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
清蒸桂花鱼的做法步骤
1
桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。
2
在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。
3
姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。
4
干净锅加水大火烧开，放鱼隔水蒸，盖锅盖大火12-15分钟，视鱼的大小增减时间。
5
可以用筷子戳进鱼背部，能戳进去就熟啦。
6
倒去多余的汤水，不要。
7
倒干净蒸出来的汤水，去掉姜丝葱段，铺上葱丝，淋上适量生抽。
8
干净锅放适量花生油烧热，淋上已铺好葱丝的鱼身。热油淋下咝咝声响。
9
可以上桌了。肉嫩鲜味，清而不淡。
小窍门
清蒸鱼，最好用蒸鱼豉油或者生抽，蒸鱼豉油比较清淡鲜甜，能够给清蒸鱼提鲜而不过咸。清蒸鱼的美味，除了不要蒸过火影响肉质，蒸鱼豉油也是精点所在。
如果没有蒸鱼豉油，可用生抽兑点水白糖煮开代替蒸鱼豉油。

如何清蒸桂鱼
清蒸桂鱼的家常做法 　清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜，属于闽菜系，其特色为色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。
食材：
　主料：桂鱼800g
　辅料：盐1/2勺、料酒20ml、姜适量、醋20ml、蒸鱼鼓油15ml、大葱丝适量、青椒丝适量、红椒丝适量
做法：
　1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟

　2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅

　3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可

　4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可

小提示：
　1. 蒸制原料必须新鲜，否则会产生不良气味;
　2. 笋和香菇片也可单独氽热，再排放在鱼身两侧;
　3. 调味投料准确：一般蒸好即可直接供食，必要时再将留汁加清汤、味精等调准口味，再浇在鱼身上;
　4. 蒸时也可根据各人的口味，加放少许的白糖或胡椒粉;
　5. 此种蒸鱼法也适用于一般的淡水鱼和海水鱼(鲥鱼、鳓鱼不刮鳞)。鱼的大小根据具体情况选用，配料、调料数量及蒸鱼的时间，视鱼的大小和口味要求而酌情变化。

桂鱼怎么吃才好吃
清蒸桂鱼的做法
原料：
桂鱼一条，红椒半个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，色拉油
做法：
1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。
3、姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟（注意：是水开后放入开始计时哈！）蒸鱼的时候把一根葱切丝（如果是用南方的香葱就多几根），越细越好！切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好。红椒去籽去筋切丝备用。
4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁（汤汁很鲜美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此处不用）
5、将葱丝红椒丝放在鱼上，浇上蒸鱼豉油
将少许色拉油倒入锅中烧热，淋在鱼上即可。
清蒸桂鱼的做法蒸几分钟
清蒸桂鱼
用料 ?
桂鱼 一条
大葱 半根
红辣椒 半个
姜 一块
油 3-4汤勺
盐 小半勺
白糖 少许
白胡椒粉 小半勺
啤酒 适量
蒸鱼豉油 适量
清蒸桂鱼的做法 ?
去鳞.去腮..去内脏..
刮掉它表面的黏液….
处理好后的鱼..
身体上打几个花刀..
用厨房纸擦掉鱼身上的水分.备用！
取其中一部分姜和大葱白..
把鱼用啤酒涂抹全身..
肚子里面也要..
把上面的大葱和生姜塞肚子里..
腌渍10分钟左右！
把大葱白和葱绿切丝..
红泡椒切丝！
放入冷水碗中..
抓捏一会儿..
生姜切丝…
锅里烧水…
把泡丝的水倒入.
再倒半碗啤酒..（可不倒）
放入一个三角架..
上面放筷子或蒸屉..
水开后.把鱼放在上面！
把生姜丝铺在鱼身上
盖上锅盖.
大火蒸10分钟！
蒸鱼豉油.盐.白糖.白胡椒粉..
放在小碗中混合均匀..
鱼蒸好后取出..
放入盘子里面..
淋上调料汁.
摆上葱丝和红椒丝..
再锅里烧油.烧热后淋上鱼身上就好！
红烧桂鱼的做法
切好姜，蒜，青辣椒，红辣椒。在鱼两面均匀抹上盐，鱼肚子里面塞姜片，倒料酒腌十分钟。在锅里倒菜油，热锅冷油，锅底可以撒点盐，擦干鱼，放进锅里，一面煎熟，再煎另外一面。 两面煎熟后，放盖过鱼面的水，一直煮，加切好的姜蒜，辣椒。可以根据口味适当加蒸鱼豉油，料酒，生抽，盐即可出锅。

清蒸桂鱼
清蒸桂鱼的做法如下：
主料：桂鱼
辅料：葱、姜、黄酒、蒸鱼豉油、盐
1、桂鱼宰杀洗净备用，表面划刀。
2、加入，葱，姜，料酒，盐，腌制15分钟。
3、空盘底下铺上姜片葱段，放上腌好的桂鱼。
4、上锅蒸，大火烧开，上气15分钟。
5、倒出蒸鱼多出的水分，再次摆盘，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝，少许红辣椒丝，淋上少许热油即可。

“鱼食是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品。含有人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具有健脑强身、延年益寿、保健美容的功效。因此，鱼类产品被誉为“健康食品”和“智能食品”。秋季是体弱者进补的好时节，而鱼类是很好的水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。其蛋白质含量是猪肉的两倍，是高吸收率的优质蛋白质。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼中脂肪含量较低，但鱼中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和防癌的作用。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。秋冬季节，普通人养胃，肠胃病患者更适合喝粥，防止疾病复发。加入营养丰富的鱼骨熬粥，美味又健康。清蒸桂鱼鲜嫩、醇香可口。”
佐料
鳜鱼(1)
佐料
葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、酱油(适量)
炊具
轮船
一个
切洋葱和大蒜。
2
桂鱼洗净，撒上葱、姜、蒜，沸水蒸熟。
三
出锅10分钟。
四
淋上酱油。
本站将与你分享清蒸桂鱼的做法。蒸桂鱼的步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何做清蒸桂鱼。可以做出营养又美味的清蒸桂鱼。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享蒸桂鱼食谱的烧制结果。

好了，今天关于“清蒸桂鱼的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“清蒸桂鱼的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。