鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉怎么做好吃又简单家常做法

鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉怎么做好吃又简单家常做法
好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“鸡胸肉怎么做好吃”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.鸡胸肉滑嫩好吃

2.鸡胸肉怎么做好吃?

3.水煮鸡胸肉怎么做才好吃

4.鸡胸肉怎么做好吃？

鸡胸肉滑嫩好吃

鸡胸肉滑嫩好吃
准备食材：
青红辣椒切斜刀，大蒜拍碎
鸡胸肉解冻刚软的时候切，就可以切成这样，如果是全部解冻状态切很容易有碎的
鸡胸肉切斜片
腌制鸡胸1勺生抽、老抽、蚝油、盐腌10分钟备用
一口好看且不粘的锅，能做出好吃的菜，工具也很重要
步骤：
1、鸡胸肉倒入油锅炒变色，盛出备用
2、锅里留油倒入辣椒翻炒，闻到辣味就可以
3、一勺盐调味
4、倒入鸡胸肉一起快速翻炒
5、口味重的可以再来一小勺老抽
6、来点水 (用的是装鸡胸肉的碗）收汁30秒出锅
总结：
鸡胸肉半解冻状态切片，形状更好看，薄厚均匀

鸡胸肉怎么做好吃?
鸡脯肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有较高的蛋白质，容易被身体吸收，含有优质的脂肪和磷脂，可以增强体质，是一种非常好的白肉。也是减脂人士的首选。
鸡胸肉肉的做法多种多样，有名的做法有宫保鸡丁，酱爆鸡丁，辣子鸡丁，滑溜鸡片，炸鸡排，香煎鸡柳，还有用鸡肉做成减脂丸子的，但是鸡胸肉的烹饪如果做不好，就会出现肉柴而无味的情况，所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法。
今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪，零淀粉，颜值高，营养丰富。
所用食材
鸡胸肉250克 鸡蛋清1个 葱姜适量 胡萝卜 半根 木耳6朵 菠菜3棵 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量
制作流程
1.将胡萝卜切成小丁，木耳洗净控干水分切碎，葱姜切成丝，用清水浸泡。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开，留鸡蛋清。
2.锅中做水，加入盐，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段，10秒钟捞出待用。
3.将鸡胸肉切片，放入料理机中，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中，将适量葱姜水倒入料理机中，加入鸡蛋清，少许料酒，盐和胡椒粉。
4.开启料理机，将鸡肉打碎成泥，打开加入胡萝卜碎和木耳碎，再继续开料理机。
5.做一锅水，水开后关小火，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里，待丸子漂上来就熟了，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了。
制作技巧总结 1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉，葱姜水第一次少加点试试如果有点稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型。
2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖。
3.平时的丸子都需要加入淀粉才能使丸子紧致，不至于松散，我用蛋清代替淀粉，减少了碳水化合物的摄入。辅料选择胡萝卜和黑木耳，使营养更加的丰富了。用葱姜水代替了葱姜，在增加了葱姜味道的同时，又吃不到葱姜。

水煮鸡胸肉怎么做才好吃
清蒸鸡胸肉，好吃又方便。
主料；鸡胸肉一块。
辅料；盐3克、耗油1茶匙、料酒半勺、生抽半勺、蒜泥3克、豆粉5克。
1、鸡胸肉洗净，平躺放在砧板。
2、切成小片，其实这里想切成啥样切成啥样，我各种样子都切过。
3、放入所有调料。
4、充分搅拌。
5、放入电饭锅中蒸，因为我都是中午吃，所以放在电饭锅中最方便，饭好了肉也好了。
6、成品图。

鸡胸肉怎么做好吃？
1.青椒鸡胸肉
鸡胸肉切成丝，加入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉拌匀备用，尖椒切丝，葱切葱花
起锅热油，加入鸡肉丝滑炒至变色，鸡丝推到锅边下，加入葱花炒香，加入尖椒，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐糖，炒匀出锅即可
2.免油炸辣子鸡丁
鸡胸肉切成丁，加入姜片+1勺料酒+两勺生抽+1勺蚝油+黑胡椒碎，抓匀腌制至少30分钟
干辣椒剪好，准备一小碗干辣椒
锅里放少许油，先将鸡胸肉倒进锅里翻炒，多炒一会儿，炒至表面微微焦
接着加入蒜、花椒、干辣椒继续翻炒，再加半勺白糖
出锅前撒上白芝麻即可。
3.凉拌鸡胸肉丝
先将鸡胸肉冷水下锅加入姜片料酒焯水，中途撇掉浮末，焯好水捞出用温水洗净
2另起一锅温水放入焯好水的鸡胸肉，加入姜片，葱段，料酒，少许盐。水开后煮15分钟
煮好的鸡胸肉放入一个大的容器中，晾凉到不烫手后，用手把鸡胸肉撕成鸡丝，稍微细点，因为会更入味。然后切点香菜末，铺在鸡丝上
准备凉拌汁，碗中加入蒜末葱花辣椒面芝麻，锅烧热油均匀泼上去，然后加入三勺生抽，一勺半陈醋，少许盐白糖鸡精，搅拌均匀后淋入鸡丝上
淋入料汁后，戴一次性手套搅拌均匀，装盘即可开吃
4.香菇鸡胸肉
鸡胸肉切片，香菇切片，生姜切丝，辣椒斜刀切圈。
鸡肉中放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+1勺食用油，拌匀备用。
锅中放油放姜丝爆香，放鸡胸肉炒出盛出。
锅中再放少许油，放香菇，放适量的盐，香菇炒熟，放鸡胸肉 放辣椒翻炒均匀即可
5.鱼香肉丝
鸡胸肉切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳泡发切丝、蒜切末
腌制鸡胸肉:1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉。搅拌均匀，腌制15分钟，炒熟备用
料汁配比:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水
锅内倒油，爆香蒜末，放入1勺郫县豆瓣酱
放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒2分钟，放入鸡胸肉丝，倒入料汁，大火收汁即可

减脂奶汁蘑菇炖荞麦饭
主料：鸡胸肉100克、荞麦饭100克、蘑菇3颗、纯牛奶适量、减脂芝士片1片、洋葱适量
辅料：酱油适量、黑胡椒粉适量、黄油10克
1、准备好所有食材。
2、鸡胸肉洗净切小块之后，用酱油和胡椒粉腌制半小时。
3、黄油融化。
4、将切好的洋葱和蘑菇、腌好的鸡胸肉放入锅中翻炒。
5、倒入牛奶、放入芝士片和荞麦饭，搅拌均匀。
6、盛出即可食用。
7、减脂奶汁蘑菇炖荞麦饭成品图。

好了，今天关于“鸡胸肉怎么做好吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“鸡胸肉怎么做好吃”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。