棒棒糖制作_棒棒糖制作教程

棒棒糖制作_棒棒糖制作教程
大家好，今天我想和大家聊一聊关于“棒棒糖制作”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.手工棒棒糖教程

2.手工自制棒棒糖的做法

手工棒棒糖教程

手工棒棒糖教程：
做法步骤:
1.不粘锅倒入麦芽糖，火龙果汁，柠檬汁。
2.大火烧开，直到冒泡泡，转小火。
3.熬制成糊状
4.用筷子蘸取一点放进冷水里，立马变硬就证明好了，倒进提前准备好的模具里，自然冷却后装袋里即可。
[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麦芽糖
1.把草莓清洗干净，然后榨成浓汁。
2.白砂糖和麦芽糖混合，加一点清水搅拌之后放进锅里，用小火熬制直到黏稠为止。
3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中，再把糖浆倒进去，放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖浆凉却之后，水果糖也就做好了。
[橙子味棒棒糖]
准备食材；橙子?甘蔗糖?麦芽糖
[工具]:模具盒
做法步骤:
1.将橙子皮去掉，只选取最里面的果肉，因为囊壁是带苦涩味的，一起制作影响口感。然后均匀分配到模具盒里面待用
2.将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀，放在容器内，用小火熬煮至糖浆状再关火。
3.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。
[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款纯手工的创意糖果，在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用 可食用的糯米纸，周围裹上了优质纯天然的糖浆制成
食材:珊瑚糖120～150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1个、糯米食用糖纸5个、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。
2.熬到大概165度，离开电磁炉放到湿布上降温，同时也要把糖里边的气泡摇到没有。
3.最后再倒入棒棒糖模具，晾一会，再把糯米纸剪圆，贴到棒棒糖模具上。
4.绑好棒棒糖模具，重复第3步，熬完后，把糖液到入绑好的棒棒糖模具中，冷却后把棒棒插入到圆球中即可

手工自制棒棒糖的做法
一、冰糖雪梨水甜筒
甜筒原材料提前准备：新鲜梨子1个、黄冰糖150g、麦芽糖浆50g、甜筒磨具、果汁机
棒棒糖制作流程：
1、把从新鲜水果店内买回来的新鲜的梨子洗干净，用刀或是是别的专用工具除掉果仁，能够 立即带皮榨出雪梨汁。(没有果汁机的盆友能够 挑选应用木棍捣出水量，随后手动式过虑雪梨汁哦！)
2、将果汁机榨成的或是是自身手动式过虑出的雪梨汁防到一个干净的器皿内，而且在里面添加黄冰糖150g、麦芽糖浆50g，搅拌均匀。
3、出锅，把搅拌均匀的冰糖梨水倒进锅中文火熬煮，等到130°上下熄火。
4、先不起锅，拿铁铲拌和，直至糖桨没有泡沫塑料才行。
5、这时再把没有泡沫塑料的糖桨倒进制作棒棒糖的磨具里，待制冷后就可以吃完!
二、牛乳棒棒糖制作：
原材料提前准备：鲜奶油200ml、脱脂牛奶200ml、白糖30g、甜筒磨具
制做流程：
1、在锅中倒进鲜奶油200ml、脱脂牛奶200ml、白糖30g，搅拌均匀，低火煮到冒泡泡，随后转文火。
2、留意期内需要一直拌和，直至变为浓稠的奶酱，此全过程要有耐心。
3、等奶酱当然制冷，倒进甜筒磨具内，放进冰箱冷冻3钟头以上。
4、从电冰箱里取出牛乳甜筒，脱磨具，就可以吃完!
自制棒棒糖的做法？
材料
白砂糖 100g
水怡 40g
清水 30g
菊花 适量
红色食用色素 适量
蓝色食用色素 适量
紫色食用色素 适量
过程
1、制作原味干花棒棒糖在小锅中加入细砂糖、水怡、清水，轻轻摇晃锅子先让糖溶解。
2、用大火滚至150度离火，途中无需搅拌。
3、熬糖过程中，可以用沾了水的毛刷将锅边的糖刷下来，以防结晶。
4、将熬好的糖浆马上倒在硅胶垫子上，刚熬好的糖浆非常烫手，切记不要用手去触碰。
5、倒完糖浆后插入棒棒糖纸棍。
6、抓紧时间在表面撒上干菊花花瓣，等棒棒糖放凉变硬之后就用手轻轻将棒棒糖和垫子分离出来，即可食用了。
7、制作旋涡棒棒糖竹签沾上适量色素，将熬好的糖浆顺着竹签倒落垫子上。
8、用竹签在糖浆你画圈圈。
9、插入竹签，待冷却后即可食用。使用其他色素的做法也是一样的。
10、除了用清水外，还可以用葡萄汁、草莓汁、苹果汁、橙汁等果汁饮品等量代替清水，不仅可以做出多种口味，颜色也更加漂亮哟~
11、也可以在做好的棒棒糖撒上各式各样的糖珠，更是美美哒！别说小朋友，连童心未泯的我也是喜欢不得了。
Tips
1、只要学会了如何熬糖浆，就能在这基础上根据自己的喜好去变换出各种各样的棒棒糖了。
2、干菊花可以替换成干茉莉花、干玫瑰花等，有条件的朋友还可以用食用鲜花代替干花，使用前用盐水泡上十分钟后，擦干再使用，否则在制作过程中高温糖浆遇水容易飞溅。
3、没有水怡可以用麦芽糖代替，不过麦芽糖浓度过高，做出来的成品会颜色偏暗黄。水饴和麦芽糖本质上都是一种东西，只不过水饴的生产工艺更先进，所以成品性状成无色透明。
4、没有硅胶垫的朋友，可以用高温油布代替。
5、如果不是马上食用，应用棒棒糖包装袋密封保存，以免受潮发粘。

今天关于“棒棒糖制作”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。