粑粑怎么做才会好吃_豆面粑粑怎么做才会好吃

粑粑怎么做才会好吃_豆面粑粑怎么做才会好吃
接下来，我将为大家解答有关粑粑怎么做才会好吃的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下粑粑怎么做才会好吃的话题吧。

1.米粑粑怎么做好吃

2.油炸粑粑怎么做

3.粑粑怎么做才好吃

4.清明菜粑粑怎么做好吃

5.甜粑粑怎么做如何做好吃

米粑粑怎么做好吃

用料 ?
大米粉 300g
米酒 200g
水 120克
白沙糖（根据自己需要加减） 30g克
酒曲 适量
米粑粑的做法 ?
把米粉，糖和酒曲搅匀加米酒和水搅拌成糊状，放到比较温暖的地方发酵，我的是发了11个小时（放在烤箱里）
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小火烧热用勺子下米糊成图样
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看到全是气眼是点水盖锅盖大火至水干关火开盖过二三秒起锅，
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主要是火候哦，多做几个就知道了

油炸粑粑怎么做
糖油粑粑教程
用料? ：糯米粉 60克 水（揉面用） 50克 红糖 10克 白糖 12克 水（熬糖浆用） 45克
做法 ?
将水分次倒入装在碗里的糯米粉，前期先拿筷子搅和，后期再用手将糯米粉揉至光滑略微粘手但手上不会粘粉的面团。因为每家牌子糯米粉吸水性不同，所以以最后面团表面光滑不开裂为最佳状态。将面团分成10g一份，手搓成圆球再略微压扁放在油纸或者保鲜膜上（要有一定厚度不然后期煎会过于扁平不好看，也会较硬）
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平底锅小火加入油，能平铺锅底一层再略多一点，将糯米团下油锅煎至一面金黄后再翻面，一直保持中小火同时观察靠近锅底的那一面的颜色防止烧焦，糯米团之间保持一定距离防止黏连。
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要等到一面金黄了再翻感觉能节约不少时间，等两面都煎好了就全部夹到盘子里备用，注意锅里的油要留着下一步熬糖浆
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将水倒入锅里，然后加入白糖和红糖混合物（在上一步等待的时候就可以称重好放在旁边备用），用勺子不断搅和搅和，小火熬至冒泡泡的沸腾状，然后把糯米团子重新下锅里
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糯米团子记得隔三差五翻翻面充分吸收糖汁，最后待糖汁剩余图上的量就可以出锅盛盘啦！（即糯米团上都挂了糖浆的同时锅底还有一定量剩余的糖浆，这样出锅后糖汁浇上去的成品才好看）
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这是一人份大约11个，吃一顿也够齁了，所以可以翻倍做成三人份感觉正好。我觉得10g一个的大小正合适，如果喜欢大快朵颐的也可以做成20g一个的，但是煎的时候可能更容易黏连需要注意。接下来就可以享用美味的糖油粑粑啦！

粑粑怎么做才好吃
虽然说油炸的东西要尽量少吃，但是偶尔吃吃也是可以的，而且油炸的东西是用油的高热量烹制的，更加香脆可口，增加食欲，绝对的诱惑。下面介绍用最简单的油炸粑粑制作500g面粉的方法。
200克植物油
方法/步骤
准备500g面粉。
向容器中加入适量的水。
把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。
开大火，将准备好的植物油放入锅中。
等待油沸腾。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑。当巴巴上来的时候，意味着它已经熟了，可以吃了。
需要注意的事项
火不要太大，以免烧巴巴。
清明菜粑粑怎么做好吃
糯米粉粑粑
1、首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。
2、搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。
3、接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。
4、接着注意翻转，煎至两面金黄即可，取出盛入盘中，这样好吃的糯米粑粑就做好了，也可以蘸调味料、糖水。
艾叶粑粑
1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。
7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。
甜粑粑怎么做如何做好吃
清明菜粑粑好吃的做法如下：
工具材料：清明菜、粘面粉、糯米粉、盐、腊肠、食用油、锅、铲子、蒸笼。
1、锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可（断生除草酸味）。
2、取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥。准备粘米粉和糯米粉比例大概1：1，慢慢倒入菜泥，一点点加，搅拌成絮状、放入一小勺盐。
3、揉成颜色均匀的，光滑的面团。
4、腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切碎丁，锅中倒入腊肠炒香、炒出油，放入清明菜、快速的炒一下、盛出备用。
5、取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来（当然比汤圆大些），依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟，然后出锅，就做好了。

准备糯米粉
步骤2
糖油粑粑的做法图解
取小碗，放入红糖和冰糖
步骤3
糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
步骤4
再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
步骤5
将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子
步骤6
逐一搓圆拍扁
步骤7
煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
步骤8
下入生坯慢慢煎制
步骤9
小火将一面煎好之后翻面继续煎
步骤10
煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
步骤11
将糖汁倒入锅中
步骤12
摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
步骤13
盛入碗中就可以吃啦
糖油粑粑成品图
烹饪技巧
红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度
加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好

今天关于“粑粑怎么做才会好吃”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“粑粑怎么做才会好吃”，并从我的答案中找到一些灵感。