疙瘩汤面清真做法？

用料：鸡蛋1个，盐少量，面粉适量，西红柿另一个，青菜适量，葱适量姜几片，香菜适量，香油几滴，花椒油几滴。

步骤

1、把面粉加点点盐随即再加水一点的搅成絮状。

2、西红柿弄小块、忘拍了、鸡蛋打散、青菜切好。

3、锅里下少许油、爆香葱姜片、下西红柿翻炒均匀、加凉水、烧开、接着下面疙瘩、青菜、加盐、胡椒粉。

4、关火、滴香油、花椒油、撒上香菜或是香葱表就行。

【食材准备】特殊面粉200克、鸡蛋2个、小西红柿9个、葱4棵、盐1茶匙、开水4大碗、鸡精少许【做法】1、先马上准备好普通面粉、鸡蛋、小西红柿、葱等食材，面粉也这个可以用高筋面粉、小西红柿也就是圣女果，在冬天里，小西红柿要比大的西红柿好吃很多倍，因此注意用小西红柿。

2、将小西红柿从中间切开，葱切成碎粒状。3、调拌面疙瘩，千万小心肯定不能真接用很多水一下调拌。可以不把自来水不能调细的像细线一样，筷子要不断的调拌，让疙瘩成又薄又小的碎片状。也可以不用手蘸蘸洒喷在面粉里，有时候洒一甲板，就用筷子调拌一下，全部能看到面粉再试一下。

4、然后再将鸡蛋磕入碗中后，把蛋液调拌均匀。5、炒锅全部倒入食用油，烧至7成热，倒入水小西红柿和葱花，开大火爆炒出西红柿汁即可解决。6、倒入水开水煮2分钟。绝计千万不能用冷开水，开水和温开水都可以。7、舀入面疙瘩搅匀开锅后，再放入盐、鸡精和泼入鸡蛋液。8、像这样疙瘩里没有干的白粉，就煮熟后了，要马上关火装碗趁热食用花生，才最美味！好像不行煮的时间太长